象が食べる木の実「マルーラ」でつくられたリキュールが美味しい

2022/01/05 96 users リキュール バーテンダー 筆者 アフリカ 同僚

アフリカに自生し、象が好んで木の実を食べるという「マルーラ」。その果肉でつくられたクリームリキュールがとてもおいしい。 20代になりたての頃から、好きで飲んでいるリキュールがある。 AMARULA（アマルーラ）。 馴染みのない方も多いと思う。 筆者がむかしバーで働いていたときも、同僚のバーテンダーでアマルーラ... 続きを読む

りんごの栄養丸ごと取れて、ゴミもほぼ出ず簡単な「スターカット」なる切り方&食べ方が話題に！「1石4鳥」「世の中が追いついてきた」 - Togetter

2021/02/14 377 users 輪切り Togetter 面積 青森リンゴ ビタミン類

リンク 青森りんごで栄養まるごとスターカット｜（一社）青森県りんご対策協議会 青森りんごで栄養まるごとスターカット｜（一社）青森県りんご対策協議会 スターカットはりんごを横にして輪切りにする栄養を無駄にしない食べ方。皮や皮の近くに多い食物繊維やビタミン類を摂ることができ、果肉に対して皮の面積が少ない... 続きを読む

セブン「新作いちご飲料」のラベルが物議「果肉と思ったら絵」　法的問題は？ - 弁護士ドットコム

2021/01/20 334 users 物議 練乳いちごミルク タピオカ入り セブンイレブン 誤解

セブンイレブンの新商品「練乳いちごミルク　タピオカ入り」がネットでちょっとした物議をかもしている。 問題になっているのは味ではなく、そのパッケージ。透明カップに描かれた赤い模様が、いちごの果肉に見えるというのだ。 結果として、実際の商品よりも多くのいちごが入っているように見え、消費者の誤解を誘って... 続きを読む

ビワの種子の粉末は食べないようにしましょう：農林水産省

2017/12/05 567 users びわ スモモ 種子 粉末 うめ

ビワなどの未熟な果実や種子（たね）には、天然の有害物質が含まれています。本年度、ビワの種子を粉末にした食品から、天然の有害物質が高い濃度で検出され、製品が回収される事案が複数ありました。ビワの種子が健康に良いという噂（うわさ）を信用して、有害物質を高濃度に含む食品を多量に摂取すると、健康を害する場合があります。 一方、熟した果肉は、安全に食べることができます。 ビワ、アンズ、ウメ、モモ、スモモ、オ... 続きを読む

いちごの果肉をたっぷり使ったかき氷「生いちご」を志むらで食べてきました - GIGAZINE

2014/08/08 68 users 目白 抹茶 シロップ GIGAZINE 目白通り

かき氷のシロップの定番といえばいちごや抹茶などですが、東京の目白にある「志むら」は高く盛られたかき氷が出てくることで有名で、中でも「生いちご」は単にシロップをかけるのではなく、食感が楽しめるぐらいにたくさんのいちご果肉が使われています。暑い陽気が続いていたのでかき氷を食べて涼んできました。 志むらの住所は「東京都豊島区目白3-13-3」。目白通りにお店を構えています。 お店に到着。 到着した日は材... 続きを読む

カリカリに焼くのが美味い「アボカドのパン粉焼き 」：お料理速報

2014/03/30 258 users アボカド パン粉焼き ディップソース お料理速報 パン粉

カリカリに焼くのが美味い「アボカドのパン粉焼き 」 2014年03月30日19:00 カテゴリレシピ Tweet 果肉に食物繊維やビタミンなどを多く含むことから森のバターと言われるアボカド。カロリーは高いですがクリーミーな食感からサラダやディップソースとして使われる機会が多いですが、実は焼いても美味しく食べることができます。 スライスしたアボカドにパン粉をつけて焼く「アボカドのパン粉焼き 」の作り... 続きを読む

捨てるのはもたいない　主役より栄養豊富な野菜や果物の皮・茎6選 - IRORIO（イロリオ）

2013/10/12 77 users IRORIO イロリオ 果物 主役 栄養

野菜や果物の皮・茎は、実の部分より栄養が豊富であることが多い。もったいないと分かっていても、調理するのは面倒だし、つい捨ててしまうという場合がほとんどだろうが、食欲の秋、そんな「くず」たちの効能をあらためて見直してみるのもいいかもしれない。 １．オレンジの皮 食物繊維は果肉の4倍。抗酸化、抗炎症、抗がん作用が高いと言われるタンゲレチンやノビレチンが抱負で、悪玉コレステロールを減らす効果もある。マー... 続きを読む