タレを極めれば焼肉の満足度はもっと上がる！ 調味料マニアも認めた、地元民に愛される「ローカル焼肉のタレ」 #ソレドコ - ソレドコ

2022/03/09 131 users ソレドコ タレ 焼肉 地元民 杉村啓

こんにちは。調味料をこよなく愛していて、ソレドコでもたびたび記事を書いている杉村啓（むむ）です。 ▶杉村啓さんの過去記事はコチラ 皆さま、焼肉はお好きでしょうか。 焼肉の華といったら、何といっても「肉」ですよね。でも、もうひとつ、「焼肉のタレ」も焼肉の主役と言えると調味料マニア的には思っています。焼... 続きを読む

調味料マニアおすすめの「めんつゆ」17選。万能なめんつゆでそうめん・そば・うどんをもっとおいしく - ソレドコ

2021/07/14 265 users ソレドコ 杉村啓 そうめん しょうゆ めんつゆ

こんにちは。調味料をこよなく愛していて、ソレドコでもたびたび記事を書いている杉村啓（むむ）です。 ▷ 杉村啓さんの過去記事はコチラ 特に「しょうゆ」は何冊も本を書いているくらい好き過ぎるほど好きで、当然のようにしょうゆを使った調味料も大好き。そこで今回は、過去に「めんつゆ草子」という同人誌を執筆して... 続きを読む

で、本当にオススメの醤油って？ 醤油研究家が送る、あなたに合った醤油の見つけ方（初心者編） - それどこ

2016/11/11 427 users 醤油 醤油研究家 見つけ方 おすすめ 杉村

2016 - 11 - 11 で、本当にオススメの醤油って？ 醤油研究家が送る、あなたに合った醤油の見つけ方（初心者編） 醤油研究家として活動する杉村啓さんがあなたに合った醤油の見つけ方を紹介。醤油の分類を知り、自分好みの醤油を選ぼう。 グルメ 杉村啓 生活 特集記事 list Tweet こんにちは。 醤油研究家 として醤油に関する ブログ や「醤油手帖」という本を書いている 杉村 といいます。... 続きを読む

醤油手帖の著者による『白熱日本酒教室』発売記念イベント実施　サイン本プレゼント - はてなニュース

2014/12/02 55 users 醤油手帖 登壇 新書 著者 アザミユウコさん

日本酒のおいしさや面白さについて“語りに語った”という新書『白熱日本酒教室』が、星海社新書から11月25日に発売されました。これを記念した“日本酒付き”の特別講義「日本酒の飲める日本酒講義」が、イベントスペース・東京カルチャーカルチャー（東京都江東区）で12月7日（日）に開催されます。イベントには、「醤油手帖」でもおなじみの著者・杉村啓さんと、マンガ家のアザミユウコさんが登壇。はてなニュースでは、... 続きを読む

Amazon.co.jp: 『白熱日本酒教室』刊行記念　おすすめ日本酒特集: 食品＆飲料

2014/11/25 59 users Amazon.co.jp ポテンシャル 嗜好 刊行記念 刊行

著者・杉村啓さんより、『白熱日本酒教室』の刊行によせて 今の日本酒はどれもおいしく、そして世界一面白い！この本は、そんな日本酒を存分に楽しむためのお話をまとめました。歴史上最もおいしくなっていると言っても過言ではない現在の日本酒は種類も豊富で、あらゆるニーズに応えるポテンシャルがあると言っても過言ではありません。でも、1本で全ての嗜好を満たすことは不可能です。甘いお酒が好きな人に向いている日本酒も... 続きを読む

大ブーム、世界的陣取りゲーム「Ingress」の珍ポータル集めが熱い - エキレビ！(1/2)

2014/09/04 183 users Ingress イングレス エキレビ 陣取りゲーム よそ

いまから「Ingress（イングレス）」のことを書きます。 「興味な～い」って人は、ここからよそのインターネットへどうぞ。 「興味あるけど、どんなゲームなの～？」って人は、小野憲史さんがわかりやすい解説を書いてくれているので、それ読んで。 「インストールしたけど何をすればいいのかよくわからないよ！」という人は、杉村啓さんがトラブル解決法をまとめてくれてるので、そっちを読んだらいいじゃなーい。 「そ... 続きを読む

全国のおいしいしょうゆを紹介する同人誌『醤油手帖』が商業出版　再録はせず、新たな内容に - はてなブックマークニュース

2014/02/12 58 users 再録 杉村 しょうゆ 醤油手帖 商業出版

河出書房新社は3月26日（水）、あらゆるしょうゆを紹介する書籍『醤油手帖』を発売します。ライターの杉村啓さんが2011年から発行している同名の同人誌を、河出書房新社が単行本化します。 ▽ 醤油手帖 :杉村　啓｜河出書房新社 ▽ 醤油手帖の本が出ます - 醤油手帖 同人誌『醤油手帖』は、有名なしょうゆやだししょうゆ、デザートしょうゆなど日本全国のおいしいしょうゆを紹介しています。2011年12月に「... 続きを読む

『酩酊女子 ～日本酒酩酊ガールズ～』著者インタビュー：美味しい日本酒で酔っ払った女の子――「酩酊女子」の世界へようこそ (1/2) - ITmedia eBook USER

2014/01/23 197 users USER ワニブックス 酩酊女子 ITmedia eBook

酒への情熱が高まるこの時期――そんな中、お酒に酔った女子とともに日本酒を紹介する書籍『酩酊女子 ～日本酒酩酊ガールズ～』（ワニブックス）が1月25日に発売される。 「酩酊女子」の仕掛け人である人気イラストレーター・漫画家のアザミユウコさんと、作中「むむ先生」として登場する日本酒ライター・料理漫画研究家・醤油研究家の杉村啓さんにお話を伺った。 ――　最初に『酩酊女子』を出版されるまでのいきさつを。ア... 続きを読む