スゴ技Ｑ　究極テク肉！いい肉に大変身ＳＰ｜NHKあさイチ

2016/11/29 313 users ＮＨＫあさイチ スゴ技Q ジューシー 絶品ローストビーフ 売り

１１月２９日は「いい肉の日」ということで、今回はお肉をおいしい「いい肉」に大変身させるスゴ技を紹介しました。 肉料理が売りのフランス料理店シェフが教える、「ステーキを香ばしくジューシーに焼く技」。ほかにも有名レストランのシェフには「絶対に失敗しない絶品ローストビーフの作り方」やふだんみなさんが家庭で使っている「薄切り肉をおいしくする技」を教えてもらいました。さらにはオススメ！美容効果を高めるお肉の... 続きを読む

クチコミサイトの低評価に悩むNYの有名レストラン、監視カメラで原因を突き止める:niconicoffee - ブロマガ

2016/09/25 363 users Craigslist クチコミサイト 原文 真偽 ブロマガ

クチコミサイトで「料理が来るのが遅い！」などと不満を書き込まれてしまうのはなぜなのか。ニューヨークの有名レストランが監視カメラの映像を10年前と比較した結果が話題となりました。 原文は こちら です。Craigslist という地域情報の掲示板への投稿です。 匿名のレストランマネジャーによる投稿とされており、内容の真偽は不明なものの、複数のネットメディアでニュースとして取り上げられました。 201... 続きを読む

【シェフ直伝】398円の特売肉を極上のステーキに変える超簡単な4つのステップ

2016/08/03 984 users ステーキ シェフ直伝 筆者 極上 ステップ

みなさんが普段スーパーなどでステーキ用牛肉を購入する際、どのくらいの値段まで出せるでしょうか？正直お金のない筆者は、普段から徹底して「高くても100gあたり200～400円」までしか出せません。 時には、贅沢に有名レストランで美味しいステーキを食べてみたいと思うものの、お財布的にもなかなか厳しいことが多いです。 しかし、誰でもできる簡単な手順で、特売品のお肉が有名店レベルのステーキに生まれ変わるの... 続きを読む