パックご飯が米不足に苦戦　商機とみる動きも（日本食糧新聞） - Yahoo!ニュース

2024/10/02 10 users 苦戦 Yahoo パックご飯 米不足 商機

包装米飯各社は、今夏のコメ不足による代替需要と価格の高騰に右往左往している。越後製菓は9月12日、主力の「日本のごはん」シリーズを緊急終売した。主食用精米の品薄による代替需要、南海トラフ地震臨時情報などによる備蓄需要の高まりで注文が急増。商品供給量の確保ができなくなった。各社も同様で、出荷調整などせ... 続きを読む

カツカレーブームが英国で拡大　在英邦人がSNSで拡散も（日本食糧新聞） - Yahoo!ニュース

2021/08/29 233 users 在英邦人 カツカレーナゲット 拡散 英国 気配

英国でのカツカレーブームの拡大が続いている。日本食レストランはもちろん、日本食以外のレストランやスーパーマーケットでも販売され、2021年初めには英マクドナルドでもカツカレーナゲットが期間限定販売されるなど、カツカレーブームが収束する気配はない。 英国はインドを植民地化していた時代があり、インドとの関... 続きを読む

「飲む焼き魚」の濃厚ラーメン　頭から尻尾までを余さず活用 　（日本食糧新聞） - Yahoo!ニュース

2021/08/14 162 users 焼き魚 尻尾 Yahoo 活用 ニュース

ラーメン単品は850円（税込み）。スープは、“義兄弟店”の東京・新橋「炭火焼濃厚中華そば　倫道」の味がベースになっている。「鯖」のほか、「鰯」「海老（あまえび）」「鮭」「烏賊（するめいか）」の5種類のスープで展開 東京・神田に炭火焼きの魚や海鮮でスープをとった珍しいタイプのラーメン店「炭火焼濃厚中華そば... 続きを読む

プロテイン市場が好調　「コロナ太り」対策で注目高まる（日本食糧新聞） - Yahoo!ニュース

2020/08/03 7 users コロナ太り コロナ禍 コロナ 裾野 Yahoo

プロテイン市場が好調だ。富士経済の調査では2019年の市場は、前年比19.1％増と2桁成長を達成。伸長の背景には、健康維持のためにプロテイン（タンパク質）摂取が重要との認識の裾野の広がりやさまざまなカテゴリーや形態で商品が発売されたことがある。 今年に入ると、コロナ禍による外出自粛に伴う運動不足と「コロナ... 続きを読む

ごまが世界的な人気　原料高騰で値上げへ（日本食糧新聞） - Yahoo!ニュース

2018/12/19 44 users コマ 原料高騰 Yahoo ニュース 人気

ごま主産地の減産や世界的な需要増で、原料相場が高騰している。物流費や燃料費、包材などのコストもかさみ、食品メーカーは値上げに動いている。加工ごまの市場環境は野菜高や天候不順が響き、特に家庭用が苦戦。業務用もドレッシングや惣菜用途などに影響したが、秋以降は野菜相場が落ち着き、消費は回復傾向にある。 ... 続きを読む