「料理研究家の小林カツ代はほんとにすごいぞ。信頼していい」その理由が確かに素晴らしく信頼できると話題に - Togetter

2020/02/20 526 users users Togetter カツ こばやし カツ丼

小林カツ代はほんとにすごいぞ。 彼女自身が仕事を持つ女だから、カツ丼のレシピの第一手に「カツをスーパーで買います」って書ける女だからな。 信頼していい。 リンク Wikipedia 8 users 36 小林カツ代 小林 カツ代（こばやし カツよ、1937年（昭和12年）10月24日 - 2014年（平成26年）1月23日）は、日本の料理研究家... 続きを読む

終戦記念日によせて | KATSUYOレシピ カツ代の家庭料理

2019/08/16 176 users KATSUYOレシピ 終戦記念日 焼夷弾 家庭料理 空襲警報

終戦記念日によせて 小林カツ代 「キッチンの窓から見えるもの」 2004年8月28日須坂市メセナホールにて 第6回信州岩波講座での講演要旨 2004年8月31日 信濃毎日新聞に掲載 《キッチンから戦争反対》 私が戦争を体験したのは、まだ小さい頃のことだった。ある日、空襲警報が鳴り、母に手を引かれて逃げ回った。焼夷弾で焼... 続きを読む

料理上手は楽上手『小林カツ代のおかず道場』: わたしが知らないスゴ本は、きっとあなたが読んでいる

2016/12/18 22 users スゴ本 レパートリー わたし 図解 本書

料理で大切なことは、「楽に」「楽しく」すること。どちらも必要十分に書いてある本書は、読むだけで腕を上げることができる 。 おいしい料理を作るため、頼もしい味方となるのが小林カツ代。しかし最近、「小林カツ代」の看板に、完成品の写真を並べただけのカタログ本が出回っている。初心者向けなら必須のはずの手順毎の図解が無く、慣れてる人にはレパートリーが少なすぎ。 だが心配無用、語りかけるようなカツ代節で、文庫... 続きを読む

自炊の味方『小林カツ代のお料理入門』: わたしが知らないスゴ本は、きっとあなたが読んでいる

2015/04/14 179 users 本書 味付け 自炊 ひと工夫 我が家

料理をおいしくするコツが、やさしく伝わる一冊。 我が家で最も信頼されているレシピ本は、小林カツ代シリーズになる。料理一年生ではないけれど、味付けの勘所だとか、おいしくなるひと工夫を、ピンポイントで教えてくれるから。3～4人ぐらいだと、彼女のレシピが一番いい。 ところが本書は、趣が違う。わたし＋誰かのための料理ではなく、わたしだけの美味、ひとりごはんを目指してるところ。いつもの家族向けというより、一... 続きを読む

小林カツ代が日本に残してくれたもの 中編｜新しい「古典」を読む｜finalvent｜cakes（ケイクス）

2014/03/04 13 users 自伝 エッセイ ケイクス 感性 finalventさん

今年1月に76歳で亡くなった料理研究家の小林カツ代。前編で「小林カツ代の本質は作家である」とfinalventさんは論じました。中編では彼女が残した自伝やエッセイを通じ、どのようにして料理研究家になったのかを振り返ります。そこにはあまり知られていなかった彼女の生き方がありました。 小林カツ代がお弁当に込めたメッセージ お弁当づくりハッと驚く秘訣集 (21世紀ブックス) 小林カツ代の作家としての感性... 続きを読む

小林カツ代／「安全」や「自然」より、「おいしい」料理がいちばん大事 - 学びの場.com

2014/01/28 518 users 自然 料理

子どもたちの食生活が荒れている。日本スポーツ振興センターの調査によると、朝食を食べない子は約20％、夕食を一人で食べる子は16％。夕食がファーストフードのハンバーガーだけだったり、お昼のお弁当にコンビニ弁当を持ってくる子どもがいたりと、食事の内容も随分寒々しいものに変わってきている気がする。「食の荒れは心の荒れ」と言われるが、子どもたちを健全に育てていくために、「食」という視点からどのようなことを... 続きを読む

小林カツ代さん死去　「きょうの料理」など出演　７６歳：朝日新聞デジタル

2014/01/28 14 users きょう 朝日新聞デジタル 小林カツ代さん死去 出演 料理

ＮＨＫ「きょうの料理」をはじめテレビや著作で家庭料理を伝えてきた料理研究家の小林カツ代（こばやし・かつよ）さんが２３日、多臓器不全のため、死去した。７６歳だった。葬儀は近親者だけで行った。後日、お別れの会を開く予定。　大阪市生まれ。帝塚山学院短期大学（現帝塚山学院大学）卒業。ワイドショーの料理コーナーを担当したのがきっかけで、ＮＨＫ「きょうの料理」など多数の番組に出演。時代の流れに沿った「早く、簡... 続きを読む

KATSUYOレシピ - 小林カツ代のNo.1家庭料理サイト

2014/01/28 112 users KATSUYOレシピ

編集:取材協力 (株)小林カツ代キッチンスタジオ 制作・構成協力 (株)本田明子キッチンオフィス (c)NetDreamers 続きを読む

料理研究家・小林カツ代さん死去「私のレシピは永遠に残るのが嬉しい」 （スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース

2014/01/28 15 users 皆さま みなさま 多臓器不全 クモ膜下出血 雑誌

テレビや雑誌で活躍した料理研究家の小林カツ代（こばやし・かつよ）さんが２３日、７６歳で多臓器不全のため死去したことがわかった。 ２８日、小林さんの料理レシピが掲載されている公式ＨＰで明らかにされたもので、「ユーザーのみなさまへ」として「今日は、少し悲しいお知らせがございます。皆さまに長きにわたり親しまれてまいりました料理研究家小林カツ代は、２００５年夏にクモ膜下出血を起こしたあと、ゆっくりと療養し... 続きを読む

料理研究家・小林カツ代さん死去「私のレシピは永遠に残るのが嬉しい」 ― スポニチ Sponichi Annex 芸能

2014/01/28 71 users みなさま 多臓器不全 雑誌 ござい 小林カツ代さん

料理研究家・小林カツ代さん死去「私のレシピは永遠に残るのが嬉しい」 小林カツ代さん＝２００２年撮影 Photo By スポニチ テレビや雑誌で活躍した料理研究家の小林カツ代（こばやし・かつよ）さんが２３日、７６歳で多臓器不全のため死去したことがわかった。 　２８日、小林さんの料理レシピが掲載されている公式ＨＰで明らかにされたもので、「ユーザーのみなさまへ」として「今日は、少し悲しいお知らせがござい... 続きを読む