大手牛丼チェーン 客つなぎとめへ 価格引き下げの動き相次ぐ | NHK

2024/10/09 14 users 物価 牛肉 人件費 牛丼 背景

大手牛丼チェーンの間では、物価の上昇で牛肉などの仕入れ価格が上昇する中、来店客をつなぎとめようと、一時的に価格を引き下げる動きが相次いでいます。 このうち、「吉野家」は、9日から7日間、牛丼など30種類以上の商品の価格を100円値下げしています。 会社では、牛肉などの仕入れ価格や人件費の上昇を背景に、4年... 続きを読む

すき家 深夜料金導入 “人件費上乗せ” へ 大手牛丼チェーン初 | NHK

2024/03/29 154 users 早朝 人件費 深夜 牛丼チェーン大手 NHK

牛丼チェーン大手の「すき家」は4月上旬以降、深夜から早朝の時間帯に深夜料金を導入することを決めました。人件費を価格に上乗せするためとしていて、大手牛丼チェーンで深夜料金を全国で本格的に導入するのは初めてです。 発表によりますと「すき家」は、4月3日から、深夜料金を導入します。 午後10時から翌朝5時まで... 続きを読む

吉野家の紅しょうが直食い男に実刑判決「身勝手で悪質」　懲役２年４月、罰金２０万円　大阪地裁

2024/02/15 14 users 実刑判決 器物損壊 犯行 判決公判 大阪地裁

大手牛丼チェーン「吉野家」の店舗で、共用の紅しょうがを自身の箸で容器から直接食べたとして、器物損壊と威力業務妨害罪に問われた建築業、嶋津龍被告（３５）の判決公判が１５日、大阪地裁で開かれた。高橋里奈裁判官は「身勝手で悪質な犯行」とし、懲役２年４月、罰金２０万円（求刑懲役３年６月、罰金２０万円）を... 続きを読む

吉野家の牛丼にならなかった玉ねぎ｢数百万円のごみ｣を｢数千万円の価値｣に変える方法

2023/10/24 5 users ゴミ 牛丼 吉野家 価値 玉ねぎ

大手牛丼チェーン｢吉野家｣。1200店以上を展開する吉野家では、牛丼に欠かせない玉ねぎが毎日大量に消費されている。この玉ねぎを処理する過程で排出される、芯などの端材は年間約2.5トンに上る。消費者に提供できない端材はこれまで、数百万円をかけて廃棄されていた。 吉野家にとっては｢コスト｣だった玉ねぎの残渣（ざ... 続きを読む

シュクメルリだけじゃない。ジョージア料理が今日本でアツい理由とは？──創業66年の名店に聞いてみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/09/14 174 users シュクメルリ ジョージア ニンニク 名店 製法

大手牛丼チェーンやコンビニで「シュクメルリ」（ニンニクの効いた鶏肉の煮込み料理）が発売されるなど、ここ数年注目を浴びているジョージア料理。 素材の味わいを活かした料理や独特な製法のワインなど魅力は尽きませんが、「ジョージア料理が話題になってから、ジョージアがどこにあるか知った」なんて方も多いのでは... 続きを読む

牛丼店で共用の紅しょうが直接食べた迷惑行為の疑いで逮捕 撮影者も | NHK

2023/04/04 5 users 共用 紅しょう 逮捕 NHK 迷惑行為

大手牛丼チェーン「吉野家」の大阪市内の店舗で、共用の紅しょうがを自分が使った箸で直接食べる迷惑行為をしたとして、30代の2人が警察に逮捕されました。迷惑行為の様子を撮影し、SNS上に投稿していたということです。 逮捕されたのは、いずれも大阪 西成区に住む、建築業の嶋津※龍容疑者（35）と、飲食店経営の岡敏秀... 続きを読む

「みんなを笑わせたかった」 吉野家で卓上の紅しょうが直接食べた男が供述

2023/04/04 8 users 供述 器物損壊 卓上 紅しょう 共用

大阪市住之江区にある大手牛丼チェーン「吉野家」の店舗で共用の紅しょうがを自身の箸で直接食べ、その様子を撮影した動画を交流サイト（ＳＮＳ）に投稿したとして器物損壊と威力業務妨害の疑いで逮捕された３５歳の男が、「みんなを笑わせたかった」と供述していることが４日、大阪府警住之江署への取材で分かった。 住... 続きを読む

松屋のカレーが290円→680円に高騰、価格妥当性に疑問？肉が見えず黄色の油脂

2023/03/12 358 users 油脂 松屋 高騰 黄色 並盛

「松屋ビーフカレー」（撮影＝重盛高雄） 大手牛丼チェーン「松屋」のメニューで根強いファンが多いことで知られるカレーライス。なかでももっともお手頃な商品「松屋ビーフカレー」が「いつの間にか680円（並盛／税込）にまで値上がりしている」として驚きの声が広まっている。かつては290円で販売されていたこともあっ... 続きを読む

札幌市内『すき家』深夜「気温4℃で半袖トレーニング」 広報が答えた衝撃動画の真相

2022/11/28 13 users 真相 広報 深夜 配膳 薄着

大手牛丼チェーン「すき家」の札幌市内の店舗で、“深夜の野外で薄着のままスタッフに接客トレーニングをさせている”という動画が拡散し、波紋を広げている。Twitter上で拡散されている動画では、店舗の駐車場でスタッフ2名が配膳らしき動作を繰り返している。上司らしき人物もすぐ傍らに立ち、動きをチェックしているよ... 続きを読む

松屋の注文方法が「めんどくさくなった」？　限定導入もSNSで不満拡散...運営会社の受け止めは（J-CASTニュース） - Yahoo!ニュース

2022/10/31 7 users 松屋 J-CASTニュース 導線 拡散 張り紙

松屋フーズ（東京都武蔵野市）が運営する大手牛丼チェーン・松屋がある店舗で限定導入した新しい注文システムに、SNS上で賛否が寄せられている。 ■「導線がメチャクチャ」指摘も 話題の発端は、松屋を利用したツイッターユーザーの2022年10月30日の投稿だ。利用店舗で導入されていた新しい注文システムを説明する張り紙... 続きを読む

吉野家「シャブ漬け」問題、謝罪文は本人が執筆？PDFの“作成者“に批判、同社が語った経緯とは

2022/04/19 9 users シャブ漬け 経緯 ジェンダー 執筆 PDF

大手牛丼チェーン「吉野家」の伊東正明・常務取締役企画本部長（当時）が4月16日、講師として招かれた早稲田大学の社会人向けの講座で、「生娘をシャブ漬け」などと不適切な発言をしていたことが明らかになった。 発言はSNSで拡散され、吉野家は18日、伊東氏が人権やジェンダーの観点から不適切な発言をしたと認め、サイ... 続きを読む

「牛丼の優待はもういらない？」吉野家の株価下落。常務役員の女性蔑視発言がもたらす「3つの経済損失」とは（LIMO） - Yahoo!ニュース

2022/04/19 16 users 表向き LiMo 子会社 ターゲット マーケティング施策

複数メディアによると、大手牛丼チェーン、吉野家ホールディングス <9861> の子会社である吉野家の常務取締役企画本部長が、2022年4月16日に開催された早稲田大学の社会人向け講座にて、若い女性をターゲットにしたマーケティング施策に関して不適切な発言をしました。 【画像】 吉野家が「表向きに」表明していた女性に... 続きを読む

【速報】吉野家 「生娘をシャブ漬けに戦略」役員を解任　きょう午前発表「到底容認できない」（FNNプライムオンライン） - Yahoo!ニュース

2022/04/19 6 users 解任 シャブ漬け FNNプライムオンライン 役員 早稲

早稲田大学で行われた講座で、マーケティング施策について「生娘をシャブ漬けに戦略」などと発言した、大手牛丼チェーン「吉野家」の役員が、解任されたことが分かった。吉野家ホールディングスが、きょう午前、発表した。 【画像】不適切発言で解任された吉野家・伊東正明常務 吉野家の伊東正明常務は、今月16日、早稲... 続きを読む

「生娘をシャブ漬けに戦略」吉野家常務が早大講座で不適切発言　“謝罪文の作成者”がSNSで話題

2022/04/18 8 users シャブ漬け 常務 前置き 吉野家常務 波紋

大手牛丼チェーン・吉野家の常務が、社会人向けの講座で口にしたとされる不適切な表現が波紋を呼んでいる。 「不愉快な思いをされた方がいたら」と前置き 「生娘をシャブ漬けに戦略」 この記事の画像（10枚） 18歳女性： 気持ち悪いかなと思う。 18歳女性： もうちょっと配慮があってもいいかなと。やめてほしい、嫌だな... 続きを読む

牛丼も値上げ…「ミートショック」輸入牛肉の高騰続く　家計直撃の余波いつまで【北海道発】（FNNプライムオンライン） - Yahoo!ニュース

2021/10/25 16 users 大盛 余波 松屋 庶民 直撃

肉の値上がりが続いている。「ミートショック」と呼ばれる輸入牛肉の高騰が家計を直撃。飲食店でも値上げの動きが。 原因は何なのだろうか? そして、今後の値動きは? 【画像】庶民の味方「牛丼」も値上がり… 大手牛丼チェーンの松屋が、9月28日から看板メニューである牛めしを値上げした。並盛は320円から380円に、大盛... 続きを読む

香港の抗議活動 進出の日本企業では売り上げの落ち込みも | NHKニュース

2019/08/13 12 users 香港 推移 進出 デモ 抗議活動

香港で続いている抗議活動の影響は、現地に進出している日本企業にも広がっています。大手牛丼チェーンでは、大規模なデモが行われた付近の店舗で営業できない事態が相次いだことから、売り上げが落ち込んでいます。 その後、抗議活動が激しさを増していることから、会社では事態の推移を注意深く見守っていきたいとして... 続きを読む

吉野家、丼の缶詰「缶飯」を発売　非常時に牛丼や豚丼が常温で食べられる - ねとらぼ

2019/05/31 48 users 缶詰 常温 とらぼ 缶飯 豚丼

大手牛丼チェーンの吉野家は5月31日、牛丼を缶に詰め込んだ非常用保存食「缶飯」を発売しました。吉野家が常温の非常用保存食を開発、販売するのは初めて。 吉野家が缶詰に……！ ラインアップは牛丼、豚丼、牛焼肉丼、豚生姜焼丼、焼塩さば丼、焼鶏丼の6種類。缶を開封すると、吉野家オリジナルの具材、高機能玄米「金の... 続きを読む

吉野家 店舗の４割をセルフ方式に | NHKニュース

2018/10/05 428 users セルフ方式 河村泰貴社長 吉野家 人手不足 記者会見

人手不足が深刻さを増す中、従業員の負担軽減につなげようと、大手牛丼チェーンの「吉野家ホールディングス」は、およそ４割の店舗を客が料理を自分で運ぶセルフサービス方式に切り替えることになりました。 こうした中、河村泰貴社長は記者会見で、吉野家の店舗の４割に当たるおよそ500店について来年から５年かけて、... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : “過酷勤務で事故”すき家を提訴　12時間半働いた1時間半後に100㎞離れた別店舗のヘルプ - ライブドアブログ

2018/05/18 43 users 水星虫 慰謝料 CAP_USER 居眠り運転 ライブドアブログ

“過酷勤務で事故”すき家を提訴　12時間半働いた1時間半後に100㎞離れた別店舗のヘルプ 1 名前： 水星虫 ★ ：2018/05/18(金) 15:40:03.29 ID:CAP_USER9 大手牛丼チェーン「すき家」でアルバイトとして働いていた男性が、出勤の途中に居眠り運転で事故を起こしたのは睡眠を確保できないほどの過酷な勤務が原因だとして会社に対し慰謝料などの支払いを求める訴えを起こしました... 続きを読む

松屋と吉野家の｢超絶進化｣に見る牛丼の未来 | 外食 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2017/05/03 47 users 松屋 新装 外食 目印 牛丼

黄色の看板が目印の、大手牛丼チェーン「松屋」。東京都文京区にある本郷三丁目店が、およそ3カ月の改装期間を経て、4月24日に新装開店した。都内初のセルフサービス式の新型店として生まれ変わったのだ。 外観は従来の店と変わらないが、入り口には「セルフサービス店限定 メイン商品全品10円引き」の貼り紙があるが、価格は従来型店とほぼ一緒だ。中に入ると、フルサービス型の従来店との違いは一目瞭然だ。牛丼店の代名... 続きを読む

すき家が労働環境改善へ ベア相当の賃上げで妥結　NHKニュース

2015/03/16 38 users 妥結 春闘 賃上げ ゼンショーホールディングス 一環

大手牛丼チェーン「すき家」を運営する「ゼンショーホールディングス」はことしの春闘で労働環境を改善する一環として正社員を対象にベースアップ相当分として基本給を月額平均２０００円引き上げることで妥結しました。 続きを読む

すき家 全店で深夜営業を再開へ　NHKニュース

2015/01/22 126 users 過重労働 人手 全店 順次 労働

過重労働が問題となって多くの店舗で深夜営業を休止した大手牛丼チェーンの「すき家」は、労働環境の改善や人手の確保にめどがついたとして、すべての店舗で順次、深夜営業を再開する方針を固めました。 「すき家」は過重な労働の問題が指摘されたことをきっかけに、全国およそ１２００店舗で深夜営業を休止していましたが、今後すべての店舗で深夜営業を再開する方針を固めました。 深夜営業の再開は順次進め、ことし３月末まで... 続きを読む

すき家 作業負担軽減へ調理法見直し　NHKニュース

2014/11/18 22 users NHKニュース 調理法 冬場 定食 容器

過重な労働が問題になった大手牛丼チェーンの「すき家」は、従業員の負担を軽減するため、仕込みに手間がかかる鍋の定食で具材に火が通りやすいよう容器を変更するなど、調理の方法を大幅に見直したと発表しました。 すき家が調理方法を見直したのは、冬場に期間限定で販売する「牛すき鍋定食」です。 これまでは従業員が野菜などを切り、注文を受けた後容器に盛りつけていましたが、今月２７日から販売するこの冬のメニューでは... 続きを読む

「すき家」のゼンショー 初の営業赤字へ　NHKニュース

2014/11/10 10 users ゼンショーホールディングス ゼンショー 赤字 営業損益 従来

大手牛丼チェーンの「すき家」を運営する「ゼンショーホールディングス」は、多くの店舗で深夜営業を休止した影響などで売り上げが従来の計画を下回るとして、年間の営業損益が創業以来、初めての赤字になるという見通しを明らかにしました。 ゼンショーホールディングスは、大手牛丼チェーンの「すき家」でいわゆるワンオペと呼ばれた深夜時間帯の１人勤務など過重な労働が問題化したことを受けて、先月以降、全国の６０％余りの... 続きを読む

すき家 約１２００店の深夜営業中止　NHKニュース

2014/09/30 342 users 深夜営業中止 NHKニュース ゼンショーホールディングス

大手牛丼チェーン「すき家」を展開する「ゼンショーホールディングス」は、長時間勤務など過重な労働が指摘された従業員の勤務態勢を大幅に見直すとして、１０月１日から２４時間営業の店舗の６０％以上に当たる、およそ１２００店舗で深夜営業を中止する方針を固めました。 関係者によりますと、牛丼チェーン「すき家」を展開するゼンショーホールディングスは、２４時間営業を行っている全国１８６７の店舗のうち６０％以上に当... 続きを読む