７月の外食売上高、2.5％減　２カ月連続マイナス　台風が影響　　：日本経済新聞

2014/08/25 14 users 台風 客足 ２カ月連続マイナス ファストフード 影響

日本フードサービス協会（東京・港）が25日発表した７月の外食売上高（全店ベース）は、前年同月比2.5％減少した。前年実績割れは２カ月連続。客単価は1.4％増えたが、台風や週末の天候不順が響き西日本を中心に客足が鈍った。客数は3.9％減だった。　業態別にみると、ファストフードの売上高は5.6％減。春から店舗数を絞っているパブ・居酒屋の売上高も6.1％減った。　一方、ファミリーレストランの売上高は1.... 続きを読む

“ファミレス呑み”が人気の理由 （週プレNEWS） - Yahoo!ニュース

2014/06/15 39 users ファミレス 売上高 消費増税 外食産業 週プレNEWS

今、外食業界ではファミレスが好調だ。 ５月末に日本フードサービス協会から発表された、今年４月の外食売上高を見てみると、前月に比べファミリーレストラン業態は約５％の売り上げ増となっている。 消費増税が実施されたばかりにもかかわらず、なぜファミレスは売り上げを伸ばしているのか？　外食産業に詳しいフード流通ジャーナリストの齋藤訓之氏はこう分析する。 「ファミレスが売上高を伸ばした理由のひとつとして、最近... 続きを読む

焼き肉店は受難の年　ユッケ事件、汚染牛で業績悪化に拍車 (1/2ページ) - SankeiBiz（サンケイビズ）

2011/07/28 6 users 客足 存亡 SankeiBiz 受難 夕刊フジ

焼き肉店にとってはこの上なく受難の年となった。猛毒ユッケ事件のあおりを受け、６月の売り上げが前年同月比で２割近くダウン。今月も放射線セシウム牛問題で客足が落ちており、業界全体で一段と業績悪化に拍車がかかりそうなのだ。有名チェーンを中心に各店舗では、存亡の危機と頭を抱えている。（夕刊フジ）　日本フードサービス協会が２５日発表した６月の外食売上高（全店ベース）は、前年同月比０・２％減と４カ月連続の前年... 続きを読む