名水の地、資源枯渇の危機 フランス

2023/07/02 6 users 資源枯渇 危機 フランス

仏中部ボルビックにある、ミネラルウオーターブランド「ボルヴィック」のボトリング工場（2021年5月5日撮影、資料写真）。(c)Thierry ZOCCOLAN / AFP 【7月2日 AFP】ミネラルウオーターで世界的に知られるフランス中部ボルビック（Volvic）で公共の噴水が止められるなど、同国では水危機が現実のものとなっている。 食品... 続きを読む

京都・伏見の名水に育まれた酒蔵と、旧遊郭の面影残す洋館風「新地湯」 | 朝日新聞デジタルマガジン＆[and]

2021/07/10 9 users 酒蔵 面影 旧遊郭 伏見 And

旅が好きだからといって、いつも旅ばかりしているわけにはいかない。多くの人は、人生の時間の大半を地元での地道な日常生活に費やしているはず。私もその一人だ。が、少し異なるのは、夕方近くにはほぼ毎日、その地域で昔から続く銭湯（一般公衆浴場）ののれんをくぐることだろうか。この習慣は地元でも旅先でも変わら... 続きを読む

「富士の名水」実は軍事施設　1日8万トン、湧き水今も [戦後７５年特集]：朝日新聞デジタル

2020/08/30 14 users 富士 朝日新聞デジタル 軍事施設 戦後７５年特集

御用邸や歌人の若山牧水が晩年を過ごしたことでも知られる静岡・沼津。戦争は軍関係の研究所や軍需工場を林立させ、観光・保養の街を「軍都」に変えた。今も空襲の跡が残る街では、富士山の雪解け水を源とする柿田川湧水群を利用した軍の施設が水道に生まれ変わり、市民の生活を支える。 静岡・柿田川　旧海軍が水源に ... 続きを読む

「武蔵野の名水」を水質検査しながらめぐる :: デイリーポータルZ

2020/07/08 19 users 水質 デイリーポータルZ 武蔵野

JR中央線の駅名を東京から順に思い出すと、水にゆかりのある字が入った駅名がいくつもあることに気づく。 御茶ノ水、水道橋、飯田橋など、水や橋のような字の入った駅名だけでなく、水と関係の深い地形に付く「ヤ（谷）」や「クボ（久保、窪）」といった字や言葉が使われている、市ヶ谷、四ツ谷、千駄ヶ谷、阿佐ヶ谷、大... 続きを読む

東京の日本酒は旨みが魅力！都内の酒蔵からおすすめ美酒を厳選 | Pokke Magazine

2018/11/12 17 users 酒蔵 旨み 米どころ 伏流水 酒造り

美味しい日本酒と聞くと、新潟や山形、秋田などのいわゆる米どころや、名水に恵まれた地域での酒造りをイメージされる方が多いと思います。しかし、東京都内でも絶品の地酒が造られているのをご存知でしょうか。 東京は良質な地下水や伏流水に恵まれており、江戸時代から酒造りが盛んでした。当時の江戸で造られていた日... 続きを読む

名水を使った絶品スイーツ！山梨・白州町で味わう老舗の味 | 山梨県 | Travel.jp[たびねす]

2015/09/04 30 users ミネラルウォーター たび 甘み 完売 水信玄餅

ミネラルウォーターの生産量日本一の山梨県北杜市白州町。南アルプスのおいしい名水を使った、そこでしか味わえない絶品スイーツがあります。賞味期限わずか30分の究極の水ゼリーと、米麹の甘みが絶妙の酒蔵スイーツ。どちらも伝統を感じさせる老舗ながら、これまでにない新感覚テイストのスイーツが評判です。 賞味期限たった30分の水信玄餅は午前中で完売！ 写真：泉 グルン ／ 地図を見る名水の里として知られる白州町... 続きを読む

無料が嬉しい飲み比べ！サントリー山崎蒸溜所でウイスキー工場見学 | 京都府 | [たびねす] by Travel.jp

2014/06/16 42 users たび サントリー山崎蒸溜所 ウイスキー 怪物 風土

サントリー山崎蒸溜所は、日本初のウイスキー蒸溜所として９０年もの歴史のあるウイスキー工場です。日本の風土に適した、日本人の味覚に合うウイスキーを作ろうと、寿屋（現サントリー）の創業者・鳥井信治郎が名水の地・山崎で１９２３年に蒸溜所の建設に着手しました。当時は見たこともない不思議な形をしたウイスキーの蒸溜釜のことを、村の人々は「ウスケ」という麦を食らう怪物に例えていたそうです。日本昔話に出てきそうな... 続きを読む

大阪天満宮「天神水」、再び涌く　酒造り計画、地元沸く：朝日新聞デジタル

2013/10/26 19 users 大阪天満宮 朝日新聞デジタル 地元 参勤交代 水脈

【花房吾早子】大阪天満宮（大阪市北区）の境内でくみ上げられる「天神水（てんじんすい）」が復活する。名水とたたえられた井戸の水脈は枯れてしまったが、関西大の地盤工学者が深い地層の地下水を掘り当てた。地元の商店街は「名水を使った新たな名物を」と沸き立つ。　《藩主が参勤交代で近く大阪に着くので、毎度のことだが、滞在中はそちらの神社の水を頂きたい》　江戸後期、現在の宮崎県北部などを領有した延岡藩の役人が宮... 続きを読む