京都のランチ激戦区「四条烏丸」で人気のランチ厳選1０軒！ラーメンから定食、カレーまで

2023/04/02 179 users 定食 ランチ激戦区 カレー ラーメン 四条烏丸

四条烏丸、東洞院錦を東へ少しすすんだ場所にたたずむラーメン店「NIPPON RAMEN 凛 KYOTO」 京都大丸の裏手で、もともとは一風堂、博多ラーメン 純とん 錦小路店があった場所です。 札幌の超人気店『Japanese Ramen Noodle Lab Q』の新ブランドということもありオープン当初より、注目を集めていました。 今回はベーシッ... 続きを読む

「博多ラーメンはなぜ臭いのか」　高田馬場のラーメン店主が追求、スープから枯草菌

2022/01/18 601 users 高田馬場 頭部 店主 ラーメン店主 スープ

ラーメンコンサルタントで「渡なべスタイル」の代表・渡辺樹庵さんと高田馬場の博多ラーメン「でぶちゃん」の店主・甲斐康太さんが「博多ラーメンはなぜにおうのか」を解明する取り組みを行っている。 高田馬場の博多ラーメン「でぶちゃん」のスープに使われる豚の頭部 ラーメンコンサルタントで「渡なべスタイル」の代... 続きを読む

博多・長浜・久留米ラーメンの違いはどこにある？とんこつ80年の歴史を紐解くと驚きの連続だった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/10/31 230 users 長浜 大塚拓馬 ホットペッパーグルメ 久留米ラーメン 博多

こんにちは。福岡在住ライターの大塚拓馬です。 福岡といえば、ラーメンですよね。 一般的に「博多ラーメン」と呼ばれる福岡のとんこつラーメンですが、「長浜ラーメン」という言葉もあります。また、同じ県内にある久留米市の「久留米ラーメン」も有名です。 ここでひとつ疑問があります。 博多ラーメン、長浜ラーメン... 続きを読む

辛子高菜　品切れ　「博多ラーメン」“名脇役”に異変　福岡県（日本農業新聞） - Yahoo!ニュース

2018/05/29 327 users 異変 品切れ 名脇役 Yahoo 辛子高菜

福岡県名物「博多ラーメン」に欠かせない、「辛子（からし）高菜」の不足が深刻だ。コンビニ各社がおにぎりの具に採用したことを皮切りに、原料のタカナは全国で需要が急増。特に国産原料の引き合いが強い。旺盛な需要に対し、供給量は他品目への切り替えで漸減。漬物メーカーは「長期的に品不足が続きそうだ」と見通す。（金子祥也） 「当店から高菜が消えました」。福岡市内の人気ラーメン店「博多元気一杯！！」で5月、こんな... 続きを読む

福岡では70歳のおじいちゃんが作るハンバーガーを食べるべし～地元の人頼りの旅 in 福岡市～ - デイリーポータルZ

2018/01/18 79 users デイリーポータルZ ハンバーガー ガイドブック 明太子 取材

ガイドブックに頼らずに、地元の人にお薦めの場所を聞いて周る旅はたのしい。 どんなところにたどりつくか分からないドキドキと、地元の人しか知らないような情報が得られて嬉しいからだ。 今回やってきたのは、博多ラーメンや明太子が有名な福岡市。いったいどんな旅になるのだろうか。 ※これまでいろいろな場所で取材をした記事を読めば誰もが知ったかぶりできるはず。「 知ったかぶり47 」は、デイリーポータルZと地元... 続きを読む

日本でのイスラム教育問題

2017/02/14 59 users ファストフード ファミレス イスラム教徒 日本 一種

マジで日本でイスラム教徒の子供に生まれたら大変だよ。僕は親がガチガチのイスラム教徒だったから、ファストフードだめ、ファミレスもだめ、お祭りもだめ。博多生まれなのに博多ラーメンだめ。中学の打ち上げで何も食べれない。友達には距離置かれるし一種の地獄だよ 続きを読む

一風堂のホットもやしレシピを調理師が完全再現してみた！ - くっくす！

2016/02/20 224 users 一風堂 テー 調理師 名物 再現

2016 - 02 - 20 一風堂のホットもやしレシピを調理師が完全再現してみた！ 15分以内 200円以下 レシピ 再現 広告 list Tweet 一風堂という博多ラーメンの大人気チェーン店、もちろんご存知ですよね！ www.ippudo.com 博多ラーメンのお店なのでもちろんラーメンは美味しいんですが、もう一つの名物があります！ それが 「ピリ辛ホットもやし」 です。 一風堂にいくとテー... 続きを読む

博多っ子が教える「福岡で地元民が愛してやまないラーメン屋さん」5選 - みんなのごはん

2015/04/06 367 users 博多っ子 長浜ラーメン 博多 絶品 ソウルフード

2015-04-06 博多っ子が教える「福岡で地元民が愛してやまないラーメン屋さん」5選 中洲 まとめ記事 FCF ツイート 博多と言えば「ラーメン」というイメージが定着して、どのくらいになるのでしょうか。もちろん、長浜ラーメンに端を発する博多ラーメンは博多の人々にとってのソウルフードのわけですが、実は博多と言ってもトンコツラーメンだけではないんです。 もちろん、福岡のトンコツラーメンは絶品なんで... 続きを読む

一風堂に10億円、欧州出店支援　クールジャパン機構　　：日本経済新聞

2014/12/08 155 users 一風堂 官民ファンド クールジャパン機構 出資 焼酎

日本文化を海外に売り込む官民ファンドのクールジャパン機構（海外需要開拓支援機構）は、博多ラーメンの一風堂に資金を提供する。欧州での出店を支援し、日本酒や焼酎など和食の関連食材も幅広く販売する。リスクを伴う飲食の海外展開には民間金融機関の資金がつきづらく、同機構が支えることにした。　機構は一風堂を運営する力の源カンパニー（福岡市）に融資と出資を合わせて10億円強を出す。融資の金額の方が多く、出資は… 続きを読む

めちゃ旨「一風堂ホットもやしソース」のレシピ＆作り方！ご飯が進んでしょうがない。 | iPhone・Macの情報発信ブログ "NUMBER333"

2014/01/10 627 users PIT iPhone・Mac Number333 ご飯 一風堂

今日もNUMBER333をお読み頂きありがとうございます！ PITE.（@infoNumber333)です。 実は僕、大学に入って最初の一年は博多ラーメンで有名な「一風堂」でアルバイトとして働いていました。その時からずっと「一人暮らししたら絶対作ろう(　´ⅴ｀)ﾌﾌﾌ」と思っていたのが一風堂オリジナルの「ホットもやし」。 一風堂に行ったことがない人のために説明しておくと、一風堂には各テーブルに自由... 続きを読む

拡張現実ライフがオススメする！秋葉原グルメランキング（2012年8月版） – 拡張現実ライフ

2012/08/21 58 users 拡張現実ライフ 2012年8月版 アキオ こつラーメン 秋葉原

こんにちは。アキオ（@akio0911）です。 秋葉原のグルメ記事がけっこうたまってきたので、2012年8月版のグルメランキングを紹介したいと思います！ 第10位 「博多風龍 秋葉原店」 替え玉2玉まで無料の博多ラーメン「博多風龍 秋葉原店」！ とんこつラーメンをガッツリたべたいなら、オススメのお店です！ 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 博多ラーメンには「バリカタ」「ハリガネ」「粉落とし」を超える「湯気通し」という超固麺が存在する - ライブドアブログ

2012/08/06 127 users バリカタ ライブドアブログ 長浜ラーメン 久留米ラーメン 生麺

博多ラーメンには「バリカタ」「ハリガネ」「粉落とし」を超える「湯気通し」という超固麺が存在する 1 名前： 斑(やわらか銀行)：2012/08/06(月) 19:14:27.55 ID:UL/+B4Ww0 【本場福岡人も失神レベル】博多ラーメン超上級者以外腹を壊す!? ほぼ生麺の激ヤバ『湯気通し』を食べてみた 長浜ラーメンや久留米ラーメンなど、たくさんのラーメンを生み出した『博多ラーメン』。とんこ... 続きを読む