中東の伝統料理「フムス」をめぐる歴史と戦争 - 歴ログ -世界史専門ブログ-

2020/11/16 324 users フムス 前菜 ペースト 中東 一種

Photo by Paul Goyette 愛ゆえに人は苦しまねばならぬ、愛ゆえに人は悲しまねばならぬ フムスという料理をご存じでしょうか。 トルコ料理やシリア料理などでメゼ（前菜）として出される料理の一種で、ひよこ豆のペーストにタヒニ（ごまペースト）、にんにく、オリーブオイル、レモン汁を加えたもの。 中東圏を中心に、バ... 続きを読む

イギリスには、トーストをパンで挟む「トーストサンドイッチ」が伝統料理にあるらしい→おかゆライスに通じるものがあって衝撃 - Togetter

2019/12/21 158 users users コショウ Togetter 原型 サンドイッチ

リンク Wikipedia 2 users 160 トースト・サンドイッチ トースト・サンドイッチ（英語: toast sandwich）は、バタートーストをスライスしたパンで挟み、塩とこしょうで味をつけたサンドイッチである。その原型はイギリスのヴィクトリア朝時代まで遡ることができる。トースト･サンドイッチのレシピは、イザベラ・ビートン... 続きを読む

モロッコ人の30歳女、結婚拒否され恋人殺害　その肉で伝統料理ふるまう　UAE - 毎日新聞

2018/12/04 415 users UAE アラブ首長国連邦 毎日新聞 遺体 行方

【カイロ篠田航一】アラブ首長国連邦（UAE）で、結婚を拒否されたことに腹を立てたモロッコ人の30歳の女が、恋人の男性を殺害して遺体を切断し、その肉を使って伝統料理「カプサ」を作り、自宅近くで働いていたパキスタン人の建設作業員らに振る舞う事件があった。AP通信などが伝えた。 男性は8月ごろから行方不明になっ... 続きを読む

世界各国の朝ごはんを作って、食べて、楽しむ　伝統料理や「bills」のレシピも - はてなニュース

2014/06/19 140 users bills プロデューサー 朝食 朝食レシピ 山崎製パン

世界各国の朝ごはんを、家庭で作ってみませんか？ パンを使ったメニューや、伝統的な家庭料理、人気レストラン「bills」のプロデューサーによる“世界一の朝食”など、ネット上ではさまざまな国の朝食レシピが公開されています。朝ごはんのメニューを通じて、“世界一周”ができるかもしれません。 ■ 世界の朝食を家庭で作る ＜パンを使った世界の朝食＞ ▽ 山崎製パン | 世界の朝食 山崎製パンのコンテンツ「世界... 続きを読む

約100種類をそろえるベルギービール専門レストラン、東京・日本橋に3/20オープン　本場の伝統料理も - はてなブックマークニュース

2014/02/05 385 users 日本橋 本場 はてなブックマークニュース 東京 20オープン

本場の老舗ビール醸造所が公認するベルギービール専門のレストラン「Beer Cafe Brugse Zot（ビア・カフェ・ブルッグス・ゾット）」が3月20日（木）、東京・日本橋にオープンします。日本初上陸の樽（たる）生ビールを含め、約100種類のベルギービールを取りそろえるとのこと。ムール貝を使った料理やポテトフリッツなど、ベルギーの伝統料理も用意します。 ▽ ≪公式サイト≫ ビアカフェ ブルッグス... 続きを読む