乳糖不耐症の人が牛乳を飲むと2型糖尿病のリスクが30％も低下することが判明、消化されない乳糖が善玉菌のごはんになっているのかもと専門家

2024/02/10 58 users 善玉菌 遺伝子変異 牛乳 遺伝子 酵素

牛乳を飲む人の健康と遺伝子に着目した研究により、牛乳に含まれる乳糖を分解する酵素が作られない遺伝子変異を持つ人は、牛乳を飲むと2型糖尿病のリスクが低下することがわかりました。専門家は、分解されずに腸に残った乳糖が腸内細菌の栄養源となり、これによって腸内細菌のバランスが変化したことで、生活習慣病のリ... 続きを読む

いまだ謎に包まれている「なぜ人類は牛乳を飲み始めたのか？」。動物界でも異例という奇行の歴史が興味深い

2023/09/19 467 users 牛乳 いまだ謎 人類 奇行 動物界

ぬまがさワタリ @numagasa 人間、客観的にみると他の哺乳類の子ども向けの母乳（a.k.a牛乳）をがぶがぶ飲み倒してるヤバい動物と言えるのだが、いつからそんな奇行に走り始めたのか…という問い。人間の７割近くはミルクに含まれる乳糖をうまく分解できないという数字も何気にスゴイ。そこまでして…！ natgeo.nikkeibp.co... 続きを読む

50万人を10年追跡した調査で「乳製品の摂取量が多い人はがんになりやすい」ことが判明

2022/05/28 26 users 乳製品 カルシウム 牛乳 乳糖不耐症 欧米

牛乳やチーズなどの乳製品は良質なタンパク質やカルシウムが豊富な食べ物ですが、乳製品と健康に関する調査や研究の多くは、乳糖が分解できない乳糖不耐症の人がほとんどいない欧米で実施されたものなので、日本人にとっては事情が異なる可能性があります。日本人と同様に乳糖不耐症の人が多い中国で実施された大規模か... 続きを読む

｢乳製品は骨を強くする｣のはもう古い話？最新の研究結果は | ライフハッカー［日本版］

2018/06/17 19 users 乳製品 キャッチー 信ぴょう性 スローガン ライフハッカー

｢ミルクは身体にいい｣。これは80年代にアメリカの酪農組合が行った販促キャンペーンのスローガン。キャッチーな宣伝文句はさておき、 ｢ミルクは強い骨を作る｣というのは昔ながらの知恵。でも、最近のさまざまな研究結果から、その信ぴょう性が問われています 。 ミルクと骨の健康の関係性は？ 一例をあげると、ミルクが骨の健康にとって本当に大切なら、乳糖不耐性（ミルクの中に含まれる乳糖を消化吸収できない体質でミ... 続きを読む

「糖質ゼロ」「糖類ゼロ」なのに甘みを感じるカラクリとは？ - IRORIO（イロリオ）

2014/03/26 10 users デンプン おりこ IRORIO イロリオ ブドウ糖

ダイエットや健康をうたって「糖質ゼロ」や「糖類ゼロ」といった商品が増えてきた。でも、飲んでみるとちゃんと甘かったりする。 一体どういうこと？ 「糖質」と「糖類」はどう違う？ 「糖質」と「糖類」はどっちも糖でしょ！と思って気にしていないかもしれないが、これには明確な違いがある。 糖類：ブドウ糖や果糖などの「単糖類」と、砂糖や乳糖、麦芽糖といった「二糖類」のこと 糖質：「糖類」に加え、でんぷんやオリゴ... 続きを読む

はてなブックマーク - 食品業界がばらまく「社会毒」〜牛乳、人工甘味料、ダイエット食品は危険？ - ライブドアニュース

2013/12/07 7 users 人工甘味料 ダイエット食品 食品業界 ライブドアニュース

食品業界がばらまく「社会毒」〜牛乳、人工甘味料、ダイエット食品は危険？ - ライブドアニュース 暮らし 2013/12/06 22:14 livedoor ニュース これはひどい 健康 最新医学 クラクラ アレルギー woo MyInterest 人気コメント (6)新着コメント すべてのブックマーク このページの情報 yu-kubo pseudoscience tondemo "乳糖をカルシウム... 続きを読む

乳糖を分解してもカルシウムはできないよ - とらねこ日誌

2013/12/07 123 users カルシウム とらねこ日誌 detail article 牛乳

食と健康 | 13:24 | こんなどうしようもないような、いい加減な情報を見かけた。牛乳は体に悪い? 知られざる秘密http://news.livedoor.com/article/detail/8323070/よくある牛乳有害論なのだけど、説明がちょっとぶっ飛んでいたので興味をひいてしまった。 記事より引用人間、特にアジア人（成年）は牛に含まれる乳糖をカルシウムに分解する分解酵素が体内で分泌さ... 続きを読む