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人気順 5 users 50 users 100 users 500 users 1000 usersクリスマスケーキ問題 高島屋「例年は2週間冷凍しているが、本年はイチゴの入荷遅れによって20時間から25時間だった」「サンプル調査で中心温度はマイナス17度以下だった」（ABEMA TIMES） -
2023/12/27
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Abema TIMES
イチゴ
事案
本年
例年
クリスマスケーキが崩れた状態で購入者に届いた事案について、高島屋は27日、東京・日本橋の本社で記者会見を開いた。 【映像】“高島屋ケーキ騒動” クリスマスの悲劇「9個中8個崩れていた」 製造を委託されていたウィンズアーク社の「商品保存期間」が例年とは異なった点について聞かれた高島屋は「例年は商品製造後に2... 続きを読む
水のいらない低温調理器がテスコムから。食材の中心温度を測って加熱 - 家電 Watch
2022/04/28
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テスコム
加熱
低温調理器
家電 Watch
食材
絶対に失敗しない肉料理のコツ！「火入れの科学」-［実践編］ : Cooking Maniac
2015/04/08
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Cooking Maniac
レジ
科学
コツ
火入れ
さぁ！！前回記事、絶対に失敗しない肉料理のコツ！「火入れの科学」-［知識編］で、肉の温度は、 「肉は中心温度が"６０度～６５度"の温度になるように火を入れると最もおいしくなる！」 ということをを学びましたが、今回はいよいよ実践編です！！ 本当に"絶対失敗しないか？"が試される記事でございます！！緊張しています！！ 肉焼き大学２限の開講じゃーーーーーー！！ 今回は、以下のラインアップで超実践的なレシ... 続きを読む