『ラーメン発見伝』淡口らあめん再現したうたろう氏、天然アユを仕入れて”極”に挑戦 哀しき結論に辿り着く

2023/08/27 71 users 結論 挑戦

うたろう@愛媛の魚と漫画飯 @syo_ta_____ 突然なんですけど皆さんは天然鮎の香りを知っていますか？ なんか大変いい匂いがするそうなんですが、愛媛じゃなかなか売ってないのでうたろうは食べた事が無いのです... さんざん鮎ラーメン作っといてお恥ずかしい話ですね。 という訳なんで今から高知県に行って確かめてみる事... 続きを読む

『ラーメン発見伝』芹沢達也の淡口らあめん再現メシのオチが面白い。濃口らあめんの再現も

2023/05/12 18 users 芹沢達也 オチ 再現

うたろう @syo_ta_____ 愛媛生まれ愛媛育ち。地元のおいしいご飯を作って食べます。たまに漫画飯も作って食べます。興味のある方は#漫画飯または#タフ飯で検索してみて下さい。 うたろう @syo_ta_____ #漫画飯　#らーめん発見伝 鮎の煮干しで有名な淡口らあめんです。 鮎で煮干を作って、その後各材料でスープを作ります... 続きを読む

『ラーメン発見伝』の味噌が調味料としてうますぎる問題は真理。そして『ラーメン再遊記』の豚汁ラーメンへ

2023/05/06 157 users 真理 調味料 味噌 悠戯 丸亀

悠戯＠『迷宮レストラン』漫画1巻9/14発売 @meikyu_R らーめん再遊記、ハイスペック醤油ラーメンあたりは比較的簡単にそれっぽい物を食べられるけど背脂チャッチャ炒飯を出す店にはまだ出会えてない（単に背脂入りならいくつかあった）。豚汁ラーメンは丸亀が前やってた豚汁うどんで欲求が満たされた 2023-05-04 13:03:59 続きを読む

ワインを飲んでいるんじゃない。情報を飲んでいるんだ。

2023/03/14 340 users ワイン フレーズ スキンヘッド コラ画像 ラーメン

「ヤツらはラーメンを食っているんじゃない。情報を食っているんだ。」 『ラーメン発見伝』という漫画を読んだことのない人でも、このフレーズを読んだことのある人、スキンヘッドのおっさんが凄い顔をして言い放っているのを見たことのある人は多いはずだ。 コラ画像にも登場しがちなインターネットの有名人、芹沢さん... 続きを読む

「ラーメン発見伝」のラーメンハゲが作る、鮎の煮干し（焼干し）を使った「淡口らあめん」を自作したい - 趣味の製麺

2020/03/03 204 users 煮干し 煮干しらーめん ころ 習慣 ラーメン

ラーメンハゲの鮎の煮干しラーメンが食べたい 家庭用製麺機を買ってしばらくしたころ、ラーメン作りのお勉強のためにと「ラーメン発見伝」という漫画を買って読んでました。 当時はラーメンを店で食べる習慣がほとんどなかったので（今もあまりない、ラーメンが好きなのではなく製麺文化と製麺機が好きなのだ）、とても... 続きを読む