柔らかいラム肉のうまみを西洋わさびがツンと香るレフォールソースやさっぱりした紅塩が引き立てる松のや「ラムかつ」を食べてみた

2023/08/23 5 users うまみ ラム ラム肉 マヨネーズ 史上屈指

とんかつ専門チェーン店の「松のや」に、2023年8月23日(水)15時からラム肉(生後12カ月未満の子羊の肉)を利用した新メニュー「ラムかつ」が登場しています。ラム肉は松のや史上屈指の柔らかさを誇り、ラムのうまみに西洋わさび(ホースラディッシュ)やマヨネーズを使ったレフォールソースが相性ピッタリとのことで、どんな... 続きを読む

ローストビーフにホースラディッシュ - 金沢おもしろ発掘

2020/06/11 20 users 和名 梅雨入り ローストビーフ 発掘 金沢

金沢 晴れ、金沢でも梅雨入りとなりましたが、今は晴れてます。 市販のローストビーフには、通常たれが付いているのですが、ホースラディッシュ（和名はセイヨウワサビ）を乗せていただくと超美味しいです（笑） 【撮影場所 自宅：2020年06月08日 DSC-RX100M3】 にほんブログ村 金沢市ランキング 続きを読む

"山わさび"の味を再現した、北海道限定カラムーチョご当地味が登場-湖池屋 | ライフ | マイナビニュース

2013/02/26 8 users 山わさび 湖池屋 マイナビニュース ライブ 登場

「カラムーチョチップス 山わさび味」 フレンテの事業会社である湖池屋は3月4日、辛味スナックのブランドである「カラムーチョ」から、北海道で人気の高い"山わさび"を使用した「カラムーチョチップス 山わさび味」を北海道限定で発売する。価格はオープン(参考価格120円)。 同商品は、西洋わさびやホースラディッシュと呼ばれる"わさび"の1つである、"山わさび"の風味をカラムーチョで再現したもの。 北海道産... 続きを読む

ブロッコリーとわさびを一緒に食べるとガン予防になる – ロケットニュース24（β）

2011/09/19 26 users わさび ブロッコリー ロケットニュース ガン予防 抗ガン作用

ブロッコリーにわさびやホースラディッシュを加えて食べると、ブロッコリーの抗がん作用が上がるらしい。イリノイ大学のジェナ・クレーマー氏ら研究者が学術誌『British Journal of Nutrition』に発表した。 ブロッコリーには、「グルコラファニン」と呼ばれる化学物質が豊富に含まれている。グルコラファニンは、同じくブロッコリーに含まれている酵素「ミロシナーゼ」により分解され、「スルフォラ... 続きを読む