京都吉兆 結着剤で固めた肉　NHKニュース

2013/11/26 250 users 結着剤 NHKニュース 京都吉兆 ローストビーフ 料亭

京都の料亭「京都吉兆」は、デパートのカタログギフトなどを通じて販売した「ローストビーフ」に結着剤で固めたブロック肉を使っていたことが分かりました。 こうした手法は食品衛生法で認められておらず、京都吉兆は、販売した商品の自主回収を始めました。 またカタログには、「京都牛ロースト」と表示していました。 続きを読む

ダイエット中でもガッツリ食べれる！砂糖を使わない豚の角煮と煮玉子 | 野菜料理いっぱいメニューと簡単レシピ

2013/04/09 238 users 煮玉子 ガッツリ 砂糖 ミリン 葛藤

砂糖を一切使わない豚の角煮と煮玉子の紹介です。 「痩せたいけど食べたい」、この葛藤がダイエットを妨げる最大の敵。 野菜ばかりじゃ味気ないし、食べた気がしない。 でも、このレシピなら砂糖もみりんも使わず 自然の甘みで仕上げているのでダイエット中でも大丈夫なんです。 なぜ、砂糖を使わなくても甘みがちゃんと付くのか？ それは、玉ねぎと一緒によく煮込んでいるからです。 角煮のようにブロック肉をトロトロまで... 続きを読む

【ハウツー】炊飯器でローストビーフができた! 失敗知らずで超簡単!! | ライフ | マイナビニュース

2012/03/31 391 users ハウツー ローストビーフ ジップロック 炊飯器 炊飯釜

ローストビーフ。ごちそう感のある一品で、おもてなし料理にもぴったり。大好物という人も多いことだろう。でも、家でつくるとなると、火加減が難しい。中まで火が通りすぎたり、レアすぎてしまったり。そんな微妙な火の入れ方が、実は炊飯器を使えば簡単にできるのだ。 ジップロックなど密閉できる袋に焼いたブロック肉を入れ、湯を張った炊飯釜に入れる。浮いてこないように落し蓋などを使う 使用するのは炊飯器の「保温」機能... 続きを読む

【ハウツー】炊飯器でローストビーフができた! 失敗知らずで超簡単!! | ライフ | マイナビニュース

2012/03/30 392 users ハウツー ローストビーフ ジップロック 炊飯器 炊飯釜

ローストビーフ。ごちそう感のある一品で、おもてなし料理にもぴったり。大好物という人も多いことだろう。でも、家でつくるとなると、火加減が難しい。中まで火が通りすぎたり、レアすぎてしまったり。そんな微妙な火の入れ方が、実は炊飯器を使えば簡単にできるのだ。 ジップロックなど密閉できる袋に焼いたブロック肉を入れ、湯を張った炊飯釜に入れる。浮いてこないように落し蓋などを使う 使用するのは炊飯器の「保温」機能... 続きを読む