URなどが団地の空き部屋で「エビの養殖」　住民参加で雇用創出も　ついにデパ地下デビュー（関西テレビ） - Yahoo!ニュース

2024/03/21 19 users 養殖 団地 エビ 雇用創出 Yahoo

「神戸阪急」のデパ地下・鮮魚コーナーに並んだのは50尾限定の”バナメイエビ”。 見た目は普通のエビですが、実は育った場所が特殊です。その場所というのが… 【記者リポート】「バナメイエビが育てられているのは、神戸市垂水区にある団地なんです」 養殖された場所はなんと、”海”ではなく”団地”。 部屋に設置された水槽... 続きを読む

養殖場でエビ大量死　甲殻類の伝染病を初確認―沖縄県：時事ドットコム

2020/10/23 9 users 甲殻類 時事ドットコム 伝染病 養殖場 沖縄県

養殖場でエビ大量死　甲殻類の伝染病を初確認―沖縄県 2020年10月19日18時54分 伝染病が発生した沖縄県大宜味村の養殖場で処分されるバナメイエビ（沖縄県提供） 沖縄県は１９日、同県大宜味村のバナメイエビ養殖場で、国が指定する甲殻類の伝染病「急性肝膵臓壊死（すいぞうえし）症」（ＡＨＰＮＤ）が国内で初めて発生... 続きを読む

[N] 【Oisix】食品偽装で話題になった芝エビとバナメイエビの食べ比べセットを1,980円で販売中

2013/12/25 11 users Oisix バナメイ 芝エビ 食品偽装 オイシックス

【Oisix】食品偽装で話題になった芝エビとバナメイエビの食べ比べセットを1,980円で販売中 2013年12月25日 16:30 |  14:食べる |  記事リンク食品宅配サービスの「Oisix（オイシックス）」が、食品偽装で話題になった、芝エビとバナメイエビの食べ比べセットを、1,980円で販売しています。偽装で話題の…芝エビとバナメイ、食べ比べ　セット販売という記事になっていました。 スポ... 続きを読む

偽装で話題の…芝エビとバナメイ、食べ比べ　セット販売：朝日新聞デジタル

2013/12/22 79 users オイシックス バナメイ エビ 食材偽装 アンケート

芝エビとバナメイエビの違いを知りたい。そんなアンケート結果を受け、食品宅配のオイシックス（東京）が、食材偽装で話題になった２種類のエビの「食べ比べセット」の販売を始めた。　同社が今月、定期会員のうち２４３人にアンケート。偽装は許せないとの声が８６％だったが、バナメイエビのように偽装に使われた食材でも、安全性や味の良さが伝われば食べたいという答えも８６％あった。　「バナメイエビが芝エビより劣っている... 続きを読む

【2ch】ニュー速クオリティ:【ネット】 “「芝えび」と「バナメイエビ」の違い分かる？” 偽装問題で話題になった食品の食べ比べセットが通販で登場

2013/12/19 16 users ブラックタイガー ふー 芝エビ 食品偽装 ニュー速クオリティ

1 (ヽ´ん`) ◆ChahooS3X2 ＠ちゃふーφ ★ 2013/12/19(木) 02:22:33.46 ID:???0 ★ 「芝えび」と「バナメイエビ」の違いが分かる？　偽装問題で話題になった食品の食べ比べセットが通販で登場 食品偽装・誤表示問題で取り上げられた「芝えび」と「バナメイエビ」、そして「車えび」と「ブラックタイガー」が、実際どう違うのか分からないという人も多いはず。ネットの食品... 続きを読む

百貨店６６％で食材偽装　協会発表、社名は明かさず：朝日新聞デジタル

2013/11/30 16 users 社名 朝日新聞デジタル 食材偽装 慣行 内藤尚志

【平井恵美、内藤尚志】メニュー表示と異なる食材を使う「食材偽装」で、日本百貨店協会（８５社）は２９日、５６社（６６％）で問題があったと発表した。ただ個別社名は、「ささいな事案まで公表すると、風評被害につながりかねない」（井出陽一郎専務理事）などとして公表しなかった。　茶村俊一会長は、会見で「百貨店が意図した偽装はなかった」と述べた。業界の慣行で、バナメイエビを芝エビと表示したケースが多かったことな... 続きを読む

芝エビ、プリプリじゃなかった　バナメイエビとの違いは：朝日新聞デジタル

2013/11/20 52 users 芝エビ エビ ガン チリソース 朝日新聞デジタル

【長沢美津子】２種のエビの違いは、かんでわかった。濃厚なチリソースの中で、我が意を得たりと全身をぷりぷりさせるバナメイエビ、奥ゆかしく身をまかせたのが、こぞって名前を使われていた芝エビだった。　「芝エビのチリソースに、バナメイエビを使っていた」――。食材偽装の発表で何度も目にした。　「実際に芝エビの方を食べた人はどれだけいるのかなあ」と都内の中国料理店のシェフ五月女（そうとめ）和正さん（３９）は首... 続きを読む

＜食材偽装＞全主要百貨店で…三越伊勢丹、そごう・西武も （毎日新聞） - Yahoo!ニュース

2013/11/06 20 users 毎日新聞 三越伊勢丹 西武 Yahoo 食材偽装

三越伊勢丹ホールディングスは６日、新宿伊勢丹や日本橋三越など９施設のレストランの一部で、メニュー表示と異なる食材を使った料理を提供していたと発表した。バナメイエビを「芝海老（えび）」としたり、ケーキのモンブランのクリが中国産なのに「欧州産」と偽ったりした例もあった。１９９６年から２２万１０００食を販売、総額は約３億円に上るという。そごう・西武も同日、レストランなどで虚偽の食材を表示した料理を提供し... 続きを読む

メニュー表示 業界の慣習が背景か | NHK「かぶん」ブログ:NHK

2013/10/29 71 users 慣習 背景 NHK 阪急阪神ホテルズ 芝エビ

大阪の「阪急阪神ホテルズ」が、メニューの表示と異なる食材を使っていた問題で、このうち、「芝エビ」と表示して別の同じような大きさの安いエビを使っていたことについて、中国料理店でつくる団体では、エビを大きさで分類する長年の慣習を引きずっていたのが背景にあるのではないかと指摘しています。 今回の問題で大阪の「阪急阪神ホテルズ」は、「芝エビ」を使ったとする中国料理のコースメニューの一品に「バナメイエビ」と... 続きを読む

中国料理の分類慣習が背景か　NHKニュース

2013/10/29 31 users 背景 NHKニュース 中国料理 慣習 阪急阪神ホテルズ

大阪の「阪急阪神ホテルズ」が、メニューの表示と異なる食材を使っていた問題で、このうち、「芝エビ」と表示して別の同じような大きさの安いエビを使っていたことについて、中国料理店でつくる団体では、エビを大きさで分類する長年の慣習を引きずっていたのが背景にあるのではないかと指摘しています。 今回の問題で大阪の「阪急阪神ホテルズ」は、「芝エビ」を使ったとする中国料理のコースメニューの一品に「バナメイエビ」と... 続きを読む

実際のところエビの違いって良くわからないのでざっくり調べてみた。 - 世界は案外あっさりまわる

2013/10/29 36 users 実際 世界 ブラックタイガー リッツカールトン 偽装

2013-10-29 実際のところエビの違いって良くわからないのでざっくり調べてみた。 また、ホテル内のメニューで「芝エビ」と表記されていたものが、安価に仕入れることが可能な「バナメイエビ」、「車エビ」との表示だったが「ブラックタイガー」だったという。期間は調査中という。 リッツ大阪、パンやエビでも“偽装” 自家製→仕入れ品、車エビ→ブラックタイガー - MSN産経ニュース リッツカールトンでのメ... 続きを読む

ザ・リッツ・カールトン大阪も、メニューと違う食材使用：朝日新聞デジタル

2013/10/25 32 users 朝日新聞デジタル ザ・リッツ・カールトン大阪 メニュー 傘下

【長野佑介】阪急阪神ホールディングス（ＨＤ）傘下のホテル「ザ・リッツ・カールトン大阪」（大阪市北区）が経営する中華料理店「香桃（シャンタオ）」などで、メニュー表示と異なる食材を使った料理が提供されていたことがわかった。同ホテルは２５日までに改善した。　ホテルによると、「車海老（えび）」と表示しながらブラックタイガーを使い、「芝海老」もバナメイエビを使用。ルームサービスの「自家製パン」は既製品などで... 続きを読む