「ご飯がネバネバ…」吉田屋の弁当食べて入院の女性が証言 | NHK

2023/09/20 23 users 証言 駅弁メーカー 体調 取材 入院

青森県八戸市の駅弁メーカー、「吉田屋」の弁当を食べた人が相次いで体調不良を訴えている問題で、弁当を食べたという女性がNHKの取材に応じ、「こんなに苦しむとは思わなかった。今思えばご飯がネバネバしていた」と証言しました。 宮城県の30代の女性によりますと、今月16日、宮城県内のスーパーで吉田屋の「わっぱ飯... 続きを読む

お弁当や作り置き料理を安全に美味しく食べるための段階別工夫 - wezzy｜ウェジー

2018/05/09 22 users メタモル出版ウェブサイト wezzy 臭い 成田祟信さん 連載

※この記事はメタモル出版ウェブサイトに掲載されていた成田祟信さんの連載「管理栄養士パパのみんなの食と健康の話」を再掲載したものです みなさんは、お弁当や作り置きの料理を出したとき、クンクンと臭いを嗅いだりしないでしょうか？ 美味しく食べられるかどうかを確認するためならよいのですが、じつは臭いや見た目の変化を観察しても安全かどうかはわかりません。 酸っぱい臭いやネバネバが出るのは、腐敗菌と呼ばれる雑... 続きを読む

ネバネバが豚の脂で完全生命体に変身！本日のレシピは「ツルムラサキ炒め」【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】 - ぐるなび みんなのごはん

2017/06/13 25 users 西原理恵子 おかん飯 変身 ごはん 西原

2017 - 06 - 13 ネバネバが豚の脂で完全生命体に変身！本日のレシピは「ツルムラサキ炒め」【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】 中華 レシピ 西原理恵子 ツイートする 今回の料理：ツルムラサキ炒め 脂でテカテカに 西原 　うちのばあちゃん、ツルムラサキ大好き。でも、ゆでてからゴマポン酢をあえるだけで、炒めたことはなかった。 枝元 　炒めるとおいしいですよ。 西原 　納豆みたいにねばーって... 続きを読む

納豆、フランスに渡る　糸引きにくい変種で勝負：朝日新聞デジタル

2015/02/12 14 users 納豆 朝日新聞デジタル 勝負 フランス 攻勢

フランスの食卓に納豆を――。「水戸納豆」で知られる茨城県が、県内企業とともに海外輸出へ攻勢を始めた。混ぜてもネバネバが少なく、ポロリと箸からこぼれる納豆を開発。ある意味「命」とも言える糸引きと引き換えに、食べやすさを優先させた。主役は先細る国内市場で厳しい競争を強いられる地元の中小メーカー。打開策となるか。　「外国人でも食べやすい納豆をつくれないか」。２０１３年６月、新たな売り込み方を模索していた... 続きを読む

長芋とキャベツと鰹節のサラダ　白だし梅しそ風味│プロから学ぶ簡単家庭料理　シェフごはん

2013/07/14 81 users 鰹節 歯ごたえ 梅干し 塩分 キャベツ

キャベツのシャキシャキ、長芋のネバネバ、鰹節の歯ごたえを3つ合わせることで、調和のある食べやすい食感になります。今回は青しそと梅干し入りの白だし風味で。また、鰹節と梅干しの塩分で味がしっかりしているので、味付けの白だしはごく少量で。 続きを読む