日本人だけ大好き、コーンスープの謎　欧米では影薄く｜グルメクラブ｜NIKKEI STYLE

2020/01/17 271 users コーンスープ NIKKEI STYLE 欧米 日本人 ご存じ

この季節、自動販売機のコーンスープ缶を見るとついつい買ってしまい、冷たい手を温めながら飲むという人も多いかもしれない。このコーンスープ、実は欧米ではかなりマイナーな存在であることはご存じだろうか。また、コーンスープとコーンポタージュはどう違う？　缶の中のコーンの粒を残さず飲むには？　など、かねが... 続きを読む

東京駅は点心激戦区　香港・台湾・四川の人気3店｜グルメクラブ｜NIKKEI STYLE

2019/03/28 16 users 四川 香港 NIKKEI STYLE 台湾 湯気

続いて、JR東京駅の八重洲口近くにある台湾の有名店「鼎泰豊（ディンタイフォン）」だ。目玉はなんと言っても小籠包（ショウロンポウ）。1996年に初の海外店舗を東京・新宿にオープンしてから世界で約110店、日本で20店展開し、同店の小籠包はかなり知れ渡っていると言える。 注文すると湯気の立ったせいろが運ばれてく... 続きを読む

ビール低迷、原因は「とりあえず生」　キリンHD社長｜グルメクラブ｜NIKKEI STYLE

2019/03/02 14 users NIKKEI STYLE 原因

業界全体の出荷量が14年連続で前年を下回る状況が続くビール類市場。この中で、新ジャンルビール類「本麒麟」のヒットにより、2018年は一人勝ちとなったのがキリンビールだ。しかし、同社を中核とするキリンホールディングス（HD）の磯崎功典（いそざき・よしのり）社長は「これからは、ビール類と食事の組み合わせなど... 続きを読む

愛情うれしいけどマヨラー増えないで　キユーピー会長｜グルメクラブ｜NIKKEI STYLE

2019/02/09 39 users キユーピー NIKKEI STYLE 山積 変貌 マヨネーズ

マヨネーズの味はキユーピー100年の歴史の中で劇的に進化した。食を取り巻く環境も激変し、食の安全、少子高齢化、グローバル化など課題も山積。次の100年、キユーピーはどのような変貌を遂げるのか。引き続き、創業家の中島周（なかしまあまね）会長に聞いた。（前回の記事は、「マヨネーズは劇的進化　キユーピー会長... 続きを読む

週末レシピ　揚げない黒酢豚、肉だけでどーんと大満足｜グルメクラブ｜NIKKEI STYLE

2017/12/03 19 users NIKKEI STYLE 週末レシピ 大満足

週末は家めしクッキング。今週は、誰でも食べたがってるくせにちょっと作りにくい酢豚について紹介しよう。オフィス街のランチやデパ地下のデリでは大人気の酢豚だが、家庭で作るには少々ハードルが高い。材料をそろえるのが面倒、甘酢あんの作り方がわからない、そして何より「家では揚げ物をしたくない」という大きな壁が立ちはだかってしまうからだ。 　なので今日の酢豚は ・揚げない ・材料ひとつ ・甘酢の配合シンプル ... 続きを読む

週末レシピ　フライパンでお気楽パエリア、主役はコメ｜グルメクラブ｜NIKKEI STYLE

2017/11/26 16 users パエリア たまねぎ ニンニク フライパン コメ

週末に自宅で手軽に作れ、ランチに、晩ごはんに使えるレシピをご紹介する「週末は家めしクッキング」。今回はパエリア。しかもフライパンひとつで簡単に作れ、材料もこの上なくシンプルという、お気楽パエリアを作っていこう。 【材料（2人前）】 コメ　1合（約150グラム）　／　アサリ　15個　／　プチトマト　6個　／　タマネギ　小さめ1／2個　／ニンニク　少々　／オリーブオイル　大さじ1～2　／　水分　300... 続きを読む