農業テロ｜さがみ

2024/03/29 346 users 菌類 バイーア州 天敵 病原菌 ぱら

みなさんは農業テロという単語を知っているだろうか。農業テロは農業に対してのテロ行為（病原菌をばら撒くなど）を指す。 ＜実際の例＞ ・1989年にブラジルのバイーア州でカカオプランテーションにカカオの天敵である天狗巣病を引き起こす菌類が発生した。バイーア州はブラジルのカカオ生産の中心地だった。バイーア州... 続きを読む

人間って食べ物を粉にし過ぎじゃない？

2024/01/13 125 users 食べ物 人間 デンプン 脱脂粉乳 ココア

人間はどんな食べ物でも粉にし過ぎだと思う 例えば小麦 まあこれは粉にしないと食べにくいからか仕方ないか でも人間は米も粉にする 米はそのまま炊けばいいのに、粉にする 大豆も粉にしてきな粉にする カカオも粉にしてココアにする 牛乳も粉にして脱脂粉乳にする じゃがいもも粉にしてデンプンにする 海苔も粉にして青... 続きを読む

shinshinohara on Twitter: "経済力の低下する日本で、なんとか力を保つ方法はないか。一つのヒントは「目利き」にあるように思う。 オランダは、世界一のカカオパウダー（チョコの原料）の輸

2022/10/19 206 users オランダ カカオ豆 原料 アフリカ ヒント

経済力の低下する日本で、なんとか力を保つ方法はないか。一つのヒントは「目利き」にあるように思う。 オランダは、世界一のカカオパウダー（チョコの原料）の輸出国。しかしオランダは寒い国。とてもカカオが育つ国ではない。実はカカオ豆の世界一の輸入国でもある。アフリカなどから大量に輸入。 続きを読む

1個30円のブラックサンダー、「児童労働なし」のカカオに切り替え：朝日新聞デジタル

2022/09/26 225 users ブラックサンダー 有楽製菓 原料 朝日新聞デジタル 児童労働

1個30円ほどと安さが売りのチョコバー「ブラックサンダー」が、原料に使うカカオを児童労働に頼らず収穫されたものにすべて切り替えた。児童労働撤廃の対策を取ったカカオだけで主力商品をつくるのは、国内の大手メーカーではまだ珍しい。 ブラックサンダーをつくる有楽製菓によると、15日の生産分からすべてのカカオが... 続きを読む

コーヒーはいつから「ウンチク」を語りたくなる飲み物になったのか（旦部 幸博） | 現代新書 | 講談社（1/3）

2018/11/14 122 users ナポレオン 東西冷戦 ユニ ウンチク 人類

世界中で愛され続けている飲み物コーヒーは、実はお茶やカカオなんかよりも、はるか昔に人類に発見されていたなんて説もあるほど、謎めいた深い歴史を持っているんです。「世界のコーヒーをナポレオンが変えた？」「東西冷戦とコーヒーの意外な関係」などなど、学校で習った歴史と意外なところでつながるコーヒーのユニ... 続きを読む

ニュース - ［特報］ヤフーとカカオ、合弁を解消へ：ITpro

2014/11/07 130 users 半々 第三者割当増資 ITpro Kakao Talk 資本

ヤフーと韓国ダウムカカオの合弁会社、カカオジャパン（写真）からヤフーが資本を引き上げることが本誌取材で明らかになった。両社は2012年10月、ヤフーがカカオジャパンの第三者割当増資を引き受ける形で合弁会社となり、日本国内市場でメッセンジャーアプリ「Kakao Talk（カカオトーク）」の普及を推進してきた。国内最大手のポータルサイトと韓国最大手のメッセンジャー会社が半々で出資する形で再スタートを切... 続きを読む

工場併設「チョコレート展」国立科学博物館で11月開催 | Fashionsnap.com

2012/10/21 348 users Fashionsnap.com チョコレート展 学名 焦点

世界中で最も愛されている食べ物の一つチョコレートに焦点をあてた「チョコレート展」は、200点を超える展示物から"原料のカカオを育む自然の恵みやチョコレートを発明した人類の智慧（ちえ）と工夫を明らかにする"展覧会。「テオブロマ＝神様の食べ物」という学名を持ったカカオにスポットを当て、カカオの木の複製が展示されるZONE1から、マヤ文明で使用されていた容器の複製やヨーロッパで普及した当時のチョコレート... 続きを読む