牛丼屋さんとかああいうご飯丼もののお店ってパスタ屋さんみたいにご飯の..

2019/09/30 142 users ご飯 牛丼屋さん パスタ屋さん 屋さん

牛丼屋さんとかああいうご飯丼もののお店ってパスタ屋さんみたいにご飯の固さを「アルデンテ」とか「モルビド」とかって選べたらいいのに。 パスタ屋さんは出来てご飯丼もの屋さんではできないのはおかしくない？ というか、なんでいつもご飯の固さが不安定なの？ べちゃべちゃなときや芯が残ってる硬いときとかがあって... 続きを読む

乳化に追い水、アルデンテにこだわらない……。侍シェフの「つゆだくペペロンチーノ」レシピが斬新すぎる - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/06/25 85 users オールナイト シメ ペペロンチーノ 名人 ホットペッパーグルメ

「お酒のシメにピッタリ」ペペロンチーノとは？ 料理の名人に「家庭でできる手軽な一品」を教えてもらうシリーズ、今回訪れた街は、大阪の心斎橋。ここに、なんとオールナイトで朝9時まで営業しているイタリアン＆洋食のお店があります。 しかもそこは、「めっちゃおいしい！」「何度も食べても、ぜんぜん飽きない」「特... 続きを読む

伊東家の食卓直伝！誰でも簡単にパスタをアルデンテに茹でる方法！:Ｂｌｏｇで本を紹介しちゃいます。

2012/06/24 474 users パスタ 伊東家 Blog 方法

今週のお勧め映画 ・ドラゴン・タトゥーの女 　６８点(１００点満点中)←New！6月13日レンタル開始 ・ルパン三世　血の刻印〜永遠のmermaid〜　６３点(１００点満点中)←New！ ・コクリコ坂から　６０点(１００点満点中) ←New！6月20日レンタル開始。 今週のお勧め本 ・全国民必読　経済ニュースのウソを見抜け! ４８点(１００点満点)←New！ ・第2図書係補佐　８２点(１００点満点... 続きを読む

伊藤家の食卓流！誰でも１００％パスタをアルデンテに茹でる方法！:Ｂｌｏｇで本を紹介しちゃいます。

2012/06/14 22 users チビっ子 食卓 パスタ 毎回 裏技

今のちびっ子は知らないと思うけど２０００年代前半国民的人気を得た「伊藤家の食卓」という番組があった。伊藤四朗さん司会で、視聴者から生活に役立つ裏技を投稿してもらってそれを放送しょうという番組だ。毎回、２０％近い視聴率を稼いでいた。そこで紹介された裏技の幾つか、今でも僕の生活の中で使われている。今回は、そんな伊藤家の食卓の中から「パスタを誰でも１００％アルデンテ」に茹でる方法を紹介してみょうと思いま... 続きを読む

奥様がパスタを語るとスゴイ:アルファルファモザイク

2007/05/20 320 users アルファルファモザイク スゴイ パスタ 奥様 ドバー

納豆１パックに生卵一個、出汁醤油・シラス干し・万能葱orアサツキを適量。 ↑を一気にかき混ぜる。 アルデンテのパスタにドバー。 (*ﾟ-ﾟ) ｳﾏﾏﾏﾏﾏｰ！ 市販の300g缶入りミートソースがベースだけど、 最初にフライパンで多めのオリーブオイルでにんにくスライスと鷹の爪を炒めて出して、 そこに同じく300gのホールトマト1缶か生のトマト大2個（ダイス状にカットする）を入れて軽く煮てから、 ミー... 続きを読む

「THERMOS／真空断熱パスタクッカー 勝手にアルデンテ」：パスタを放り込んでおけば勝手にアルデンテ！ : Gizmodo Japan（ギズモード・ジャパン）

2007/01/20 75 users THERMOS スパゲッティ ガジェット 加減 パスタ

ガジェット（面白アイテム） THERMOS「真空断熱パスタクッカー」：パスタを放り込んでおけば勝手にアルデンテ！ スパゲッティを茹でていて、お湯が吹きこぼれた経験ありませんか？ 茹で上がったパスタがくっついていたり、湯で加減が思い通りにいかなかったりと、茹でるだけではありますが、いろいろと障害も多かったりしますよね。 そんな茹で下手さんの強い味方がこちら。 THERMOS「真空断熱パスタクッカー ... 続きを読む