「粗熱をとる」ってどういうこと？理由と正しい取り方を覚えよう | nomina

2019/07/24 8 users レシピ 直後 工程 加熱調理 おいしい料理

レシピでよく見かける「粗熱をとる」という工程、どのように料理の粗熱をとっていますか？ 粗熱の取り方やその目的は料理によって違います。 正しい目的を理解して、より丁寧においしい料理を作りましょう！ 「粗熱をとる」ってどういうこと？ 粗熱とは、加熱調理をした直後のアツアツの状態のことを言います。 なので、... 続きを読む

忙しい朝の味方！「みそまる」のバリエーション豊富なレシピを紹介 | nomina

2019/07/08 13 users 献立 和食 帰宅 見た目 たくさん

和食の基本と言われる「一汁三菜」、また最近話題の「一汁一菜」という言葉にもあるように、汁物は献立に欠かせない存在です。 でも、忙しい朝や帰宅が遅くなってしまうとき、汁物まで作るのは大変ですよね。 今回は自宅で簡単にできる「みそまる」の作り方、使い方をご紹介します。 可愛い見た目とたくさんの組み合わせ... 続きを読む

脱「梅雨だる」！毎朝1杯で心も体も元気になるスープレシピ教えます | nomina

2019/07/03 7 users めまい 梅雨 頭痛 スープ 夕方

もうすぐ6月、そろそろ梅雨の時期に入りますね。 「体がだるくて疲れやすい…」 「めまいや頭痛が…」 「夕方になると足のむくみがひどい…」 など、体調不良が重なることが多いのではないでしょうか？ そんな「梅雨だる」のあなたに、ぜひとも取り入れてほしいのが毎朝1杯のスープを飲むこと！ 梅雨の体調不良の原因と改善... 続きを読む

ピーマンの5倍!?赤ちゃん＆大人におすすめなパプリカの栄養素とは | nomina

2019/06/12 8 users 気候 色合い 栄養価 赤ちゃん パプリカ

だんだんと気候が夏になってきて、夏野菜がスーパーに並び始めてきました。 そんな夏野菜の中で、ひときわ華やかな色合いの野菜といえばパプリカですよね。 実はパプリカはピーマンよりも栄養価が高く、赤ちゃんから大人までぜひとも食べてもらいたい優秀な野菜なのです！ 今回はパプリカとピーマンの違い、パプリカの栄... 続きを読む