【釣ったサバの内臓を海に捨てるのは不法投棄？】環境省と海上保安庁に聞いてみた | TSURINEWS

2024/10/19 151 users 釣り人 論争 筆者 味覚 食欲

いよいよ食欲の秋到来！秋の味覚は多い中、シーズンに一度は食べたい食材として、青物好きの釣り人にとって「サバ」は外せないだろう。ところで沖釣りなどで釣ったサバを美味しく食べようと思って現地で内臓を除去すると「不法投棄になるのでは？」と釣り人の間で白熱した議論になることもあるが、今回その論争に筆者が... 続きを読む

魚名と魚種は全くの別物！サケとマスの違いを徹底解説（1/8） | TSURINEWS

2024/05/31 11 users ブラウントラウト サケ トラウト 別物 サーモン

一方、イギリスでも同様のことが起こる。 本来、「サーモン」とは、イギリスに分布しているアトランティックサーモン1種であり、「トラウト」とは同様にイギリスに生息するブラウントラウトを指した。 大航海時代に入り、英語圏がアメリカ大陸まで拡大、更に太平洋にまで達すると、その定義が崩れた。英国にいないサケ・... 続きを読む

固有種の宝庫『琵琶湖』と外来魚アメリカナマズの攻防　ダムが最前線？ | TSURINEWS

2021/07/10 6 users PhotoAC 淀川水系 攻防 駆除 琵琶湖

固有種の宝庫と言われながらも、近年は外来生物によりその多様性が失われてきている日本最大の湖・琵琶湖。そこにいま、史上最悪とも言われる外来種が侵入しようとしており、滋賀県が必死で駆除を行っています。 （アイキャッチ画像提供：PhotoAC） 琵琶湖のアメリカナマズ問題 琵琶湖の唯一の流出河川で、淀川水系の本... 続きを読む

夢の「アニサキスがいないサバ」は実現されるのか　養殖は大丈夫はウソ | TSURINEWS

2020/08/14 16 users PhotoAC アニサキス 生食 養殖 サバ

しめ鯖や刺身など、生食で美味しい魚でもあるサバ。寄生虫「アニサキス」のリスクが有名ですが、養殖の技術によってそのリスクを限りなく減らすことに成功したブランドサバがあります。 （アイキャッチ画像提供：PhotoAC） 生サバ食べたしアニサキスは怖し 日本の食卓を支える魚・サバ。昔と比べると値上がりが著しいも... 続きを読む