全国5万店あった鮮魚専門店はもう1万店を切った

2024/05/30 5 users

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上京した若者が「東京の魚はおいしくない」と嘆く理由　ベテランバイヤーが語る“スーパーの事情”（デイリー新潮） - Yahoo!ニュース

2022/07/04 9 users 大衆魚 魚介類 養殖 国産 天然

東京では寿司店や鮮魚専門店、スーパーをはじめ、多くの店で国産・輸入、天然・養殖を問わず、多種多様な魚介類が提供されている。それぞれ好みはあるにせよ、値が張る「上モノ」から大衆魚まで味わえるのは間違いない。だが、時折、地方から上京した若者から「東京で買う魚はおいしくない」という言葉を耳にする。きっ... 続きを読む

コストコと並ぶロードサイドの“雄”　知る人ぞ知る鮮魚チェーン「角上魚類」が急成長している理由

2021/12/01 16 users コストコ コロナ禍 角上魚類 ロードサイド 長浜淳之介

コストコと並ぶロードサイドの“雄”　知る人ぞ知る鮮魚チェーン「角上魚類」が急成長している理由：長浜淳之介のトレンドアンテナ（1/5 ページ） 関東を中心に22店を展開する鮮魚専門店の「角上魚類」。コロナ禍でも業績が伸び続け、1日に1万人もの顧客が訪れる店舗もある。強さの秘密を創業者に聞いた。 「角上魚類（か... 続きを読む

新鮮な海鮮を食べるのに漁港や市場に行く必要はない!? 鮮魚専門店「角上魚類」がすごい（1/3） - オモトピア

2015/12/01 10 users 好き好き オモトピア 築地 株式会社バーグハンバーグバーグ

鮮魚専門店「角上魚類」を知っていますか？ 築地にいかなくても超新鮮な魚介類を手に入れられるんですよ…。 どうも、ゾウさんがサッカーをしている帽子をかぶった株式会社バーグハンバーグバーグの加藤です。 みなさん、新鮮な海鮮はお好きですか？ ぼくは好き好き大好き超愛しています。 でも、新鮮な海鮮を食べたいと思ったら、こうして静岡や神奈川の漁港へ行って「ぼくの海です」という感じで写真を撮って…。 続きを読む

新鮮！格安！「角上魚類」のススメ | 人生がunder the sea

2013/06/22 20 users 角上魚類 under the ススメ 人生 寺泊

皆さんは、角上魚類という魚屋をご存知でしょうか？ 角上魚類は、新潟県の寺泊に拠点を置く「日本一の魚屋」を目指す鮮魚専門店です。 現在は、全国に22店舗程あり、日々こだわりの鮮魚販売を行っています。 テレビ東京のカンブリア宮殿と言う番組で紹介されて一躍有名になった角上魚類ですが、まだ実際に行った事の無い方も多いのではないでしょうか。 今日は、一度行って以来すっかり愛好家になってしまった私が、角上魚類... 続きを読む