春菊はオイルソースでパスタにすると"香草としてのぶっこわれ性能"が発揮されるらしい「これはマジ」「えぐみはどこへ…ってなる」 - Togetter

2018/12/27 1170 users 口当たり 芳香 Togetter グミ 春菊

春菊ってオイルソースでパスタにしてやると、「こんなに旨い香草を俺は葉物野菜だと思ってたのか」という驚きがありますね。やばい旨さだ。春菊、これだけの芳香を持ちながらこの口当たりの良さ、完全にぶっ壊れ性能の香草だったの何で気づかなかったんだ。 続きを読む

「パクチーのみを過度に強調するような料理は提供いたしません」 京都のタイ料理店の張り紙に共感集まる - Togetterまとめ

2017/04/09 30 users 張り紙 パクチー パクチーブーム 昨今 Togetterまとめ

- パクチーのみを過度に強調するような料理は提供いたしません 。 行きつけのタイ料理屋さんにこのような貼り紙が掲示されており、昨今の苦労が偲ばれた。パクチーブームで無茶をいうお客増えたんだろなあ。昔の激辛カレーブームもそうだったけど、日本人ってたまに極端に走るよね。 pic.twitter.com/LpisG6aTRi パクチー料理ありません 当店ではパクチー（香草）だけのサラダ料理や、パクチーを... 続きを読む

「パクチスト」大盛り上がり　変わり者一変、人気の香草：朝日新聞デジタル

2016/12/21 17 users パクチスト パクチー 聖地 パクチー好き 朝日新聞デジタル

「パクチスト」と呼ばれる香草パクチーのファンが増えている。パクチーを使った料理が大手飲食店検索サイトの「今年の一皿」に選ばれるなど注目される中、名古屋でも大盛りパクチーを売りにする店の予約の電話が鳴りやまない。 「パクチー好きの聖地」と言われるのが、名古屋市中区栄４丁目の「亜鹿猪～珍（あかちょーちん）」。インターネットの口コミサイトには、パクチーが覆いかぶさるように盛られた料理の写真が多く投稿され... 続きを読む

『香り豊かな』タラと香草のホイル焼き！プロのアルミホイルレシピ！シェフガッキーの料理ブログ！ - Ludique blog

2016/12/16 24 users ダラ シェフガッキー ガッキー ホイル焼き 魚介

2016 - 12 - 16 『香り豊かな』タラと香草のホイル焼き！プロのアルミホイルレシピ！シェフガッキーの料理ブログ！ ガッキーのフレンチ ガッキーの料理レシピ 魚介 救世主コスパ飯 ビギナーレシピ ささっと簡単レシピ Twitter Google Pocket 相性抜群！タラとタイム！ どうもガッキーです！ 季節によって旬なものがあります！旬なものはやっぱり美味しいです！ 寒い冬になると、鍋... 続きを読む

ホロッと崩れるじっくり煮込んだ「豚ブロック肉とレンズ豆の煮込み」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2015/07/25 38 users レンズ豆 オレシピ お前 豚ブロック肉 レシピ

2015-07-25 ホロッと崩れるじっくり煮込んだ「豚ブロック肉とレンズ豆の煮込み」 [肉] 豚肩ロースブロック [豆] レンズ豆 [04] 洋食 使う鍋にもよりますが、3時間も煮込めばナイフが要らないぐらいホロホロです。 割と安く買えてボリュームのある豚肩ロースのブロックを白ワインでレンズ豆と一緒に煮込みます。 味付けは香草やスパイスがあれば適当に加え、後は塩胡椒。 煮込む時間はそれなりにかか... 続きを読む