グルグル回転しながら炒め物も揚げ物もバッチリ仕上げてくれる自動調理器「CHEFDRUM(シェフドラム)」を使ってみたよレビュー

2022/10/30 18 users アイリスオーヤマ 揚げ物 調理器具 調理 煮込み料理

食材を入れてボタンを押すだけで自動調理してくれる調理器具は複数ありますが、多くの自動調理器具は煮込み料理は得意なものの炒め料理は苦手です。アイリスオーヤマから登場した自動調理器「CHEFDRUM(シェフドラム)」では、内なべをクルクル回転させて青椒肉絲などの炒め料理を調理可能とのこと。そんなシェフドラムが... 続きを読む

【格安ステーキ肉で】椒牛肉絲(チンジャオニューロース) - 限界ぎりぎりのサラリーマンのセミリタイアを目指す投資・節約・雑記です。

2021/08/17 27 users チンジャオロース レジ セミリタイア サラリーマン 節約

特売セールのステーキ肉で作りました 私の好物に青椒肉絲（チンジャオロース）があります。チンジャオロースは豚肉なのですが、牛肉も好物です。牛肉で作るチンジャオロースを青椒牛肉絲(チンジャオニューロース)と言いますが、今回、格安で牛肉が手に入ったので一部をチンジャオニューロースにしました。 作り方（レシ... 続きを読む

パプリカは違う

2021/07/16 14 users パプリカ 食い物 水気 コレジャナイ ピーマン

青椒肉絲をパプリカで作られると「違う！コレジャナイ！」ってなる。 爽やかに甘くて水気が多いパプリカは嫌いな食い物というわけではないけど、青椒肉絲のピーマンとは決定的に違うものなのだ。彩り考えて赤とか黄色なんて入れなくていいから。青椒肉絲のストイックな茶色と緑でいいから。っていうか彩り考えてパプリカ... 続きを読む

【雑穀料理】炒めるだけの簡単ヘルシー中華！お箸が止まらない青椒肉絲(チンジャオロース)の作り方・レシピ【凍り豆腐】 - Tempota Blog

2020/05/26 17 users 下ごしらえ 分量 旨み チンジャオロース 食欲

今回紹介するレシピは、凍り豆腐を使った「お箸が止まらない青椒肉絲」です。シャキシャキした食感としっかり味を染み込ませた凍り豆腐の旨みが食欲をそそります。お肉が苦手な方にもおすすめの雑穀料理です。ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①具材の下ごしらえ レシピ②あとは炒めるだけ 食べ始めたら止... 続きを読む

自宅でできる「青椒肉絲」 の作り方。シャキシャキうまいピーマンと豚肉のハーモニー【四川料理のスゴい人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/03/31 491 users ピーマン ハーモニー リバヨンアタック 豚肉 四川料理

「ピーマンシャキシャキ」の美味しい青椒肉絲 日本橋にある中華レストラン「リバヨンアタック」料理長の人長良次（ひとおさ よしつぐ）さんに、青椒肉絲の作り方を教わりました。 これです。 写真まちがえました。いまのなしで。 こっちこっち。こういう青椒肉絲。 おいしいですよね。 ──家で青椒肉絲を作る時の悩みは、... 続きを読む

『五大』なら、焼く・炒める・煮る・茹でる・揚げる から一品ずつ挙げるべ..

2019/08/20 38 users 五大 一品 片方 ハムステーキ 生姜焼き

『五大』なら、焼く・炒める・煮る・茹でる・揚げる から一品ずつ挙げるべきだと思うんだ。 豚汁・豚丼（煮る）を片方 外して、 青椒肉絲（炒める）、とんかつ（揚げる）を入れる。 あと、ハムステーキ（焼く）じゃなくて 生姜焼き だろ？ 続きを読む

料理の鉄人 陳建一に学ぶ旨い麻婆豆腐の作り方 | 野菜料理いっぱいメニューと簡単レシピ

2013/01/24 576 users 陳建一 鉄人 香辛料 麻婆豆腐 花椒

料理の鉄人 陳建一に学ぶ 誰でも失敗なく美味しい麻婆豆腐の作り方 と簡単豆腐の水切りを紹介します。 麻婆豆腐は鉄人の父 陳建民の代表的な料理で 日本中で広まり、今ではどこの中華屋さんでも食べられるメニューとなりました。 四川料理は、特産の香辛料や調味料を配合した味付けで 豆板醤や唐がらしや花椒をふんだんに使っています。 その中でも麻婆豆腐は代表選手です。 他には、担々麺や回鍋肉・青椒肉絲・棒々鶏な... 続きを読む