福山風お好み焼き

2024/04/13 126 users 東端 論争 お好み焼き 岡山 規模

広島・関西のお好み焼きを巡っての論争をよく見かけます。 ネットでは広島風と関西風の支持者が白熱した論争を繰り広げていますが、ここで「福山風お好み焼き」の存在を指摘しておこうと思います。 福山市は広島県の東端の都市で、県内２位の規模を誇ります。 この街はかろうじて広島県に入っているものの、実際は岡山の... 続きを読む

セルフ方式うどん屋を簡素化した「はなまるうどん」、関西風の出汁にした「丸亀製麺」…成功の理由とうどん県人の複雑な感情

2024/03/22 32 users 出汁 加古川 はなまるうどん ダシ y_choro

ちょろ @y_choro1 香川県に元々あったセルフ方式のうどん屋（麺も自分でゆがく） ↓ 簡素化（客が麺をゆがかかないとか）してアパレルの会社が香川で創業して成功したのがはなまるうどん ↓ 加古川で創業した焼き鳥屋がはなまるうどんの確立した方式を使いながらだしを万人受けする関西風にして大成功したのが丸亀製麺 202... 続きを読む

「関西風お好み焼きを自宅で」広島の半数　オタフクソース調べ - 日本経済新聞

2023/10/04 114 users 半数 オタフクソース 関西風お好み焼き 広島 自宅

オタフクソース（広島市）は、お好み焼きに関するアンケート調査の結果を発表した。広島県に住む回答者の95%が外食で広島風を食べているが、自宅では47%が「関西風お好み焼きを食べることがある」と回答した。広島のお好み焼きは具材を重ねて焼くため、自宅では比較的手間のかかりにくい関西風を選んでいるようだ。アン... 続きを読む

ヒガシマルうどんスープは、昆布や鰹節をそのまま粉末にしてるから美味し..

2023/08/30 9 users 鰹節 ヒガシマルうどんスープ 粉末 鮮度 昆布

ヒガシマルうどんスープは、昆布や鰹節をそのまま粉末にしてるから美味しいんだ。 昆布だしや鰹節のだしを粉末にしてるのではなく、そのまま粉にしてるんだね。 だから美味しいんだと思うよ。 あと薄口醤油タイプで、関西風の味なんだよね。それも美味しさの秘密なのかも。 袋がアルミ袋で鮮度を保ってるのもいいんだろ... 続きを読む

関東風と関西風、うどんつゆの「天下分け目」はどこにあるのか？ ～関ヶ原のあるお店をめぐって～ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/02/28 25 users ダシ 旅先 昆布 関ヶ原 ご存じ

ライターという仕事柄、出張が多い。私が旅先で必ず食べるようにしているのが、うどんだ。うどんつゆは、昆布をベースとしたダシに薄口醤油を合わせるあっさりとした関西風と、カツオ節ベースのコクがある関東風に分かれるのは皆様もご存じだろう。 関東でも関西でもない名古屋で生まれ育った私にとって、普段食べ慣れな... 続きを読む

『銀河漂流バイファム』のカッコイイ英語のオープニングを関西風に訳してみた - コバろぐ

2017/09/23 16 users 銀河漂流バイファム Kindle本 オープニング 歌詞 進行形

2017 - 09 - 23 『銀河漂流バイファム』のカッコイイ英語のオープニングを関西風に訳してみた アニメ 音楽 Twitter Google Pocket ★Kindle本は安く買おう→ 【お買い得】現在進行形のKindleセール情報！【随時更新】 『銀河漂流バイファム』というロボットアニメを知ってるでしょうか？ そのオープニングの歌、むっちゃくちゃカッコイイんです。歌詞は英語。何言ってるか... 続きを読む

広島には広島焼きという食べ物は存在せん！ - ももふみブログ

2017/02/23 26 users 食べ物 広島 ももふみブログ 広島焼き お好み焼き

2017 - 02 - 23 広島には広島焼きという食べ物は存在せん！ 広島焼きって何？ 小さいときから食べてるお好み焼き。 広島出身の私は、お好み焼きと言えば、麺が入っているものが当たり前でした。 ５歳くらいで、関西風のお好み焼きがあることを知りました。 お好み焼きって２つあるんだ！と・・。 そんな、お好み焼きについて、調べてみると、発祥の地は 広島 でも 大阪 でもないのだとか・・。 複雑なの... 続きを読む

浜松では関東風、関西風のうなぎが食べられる - デイリーポータルZ：@nifty

2015/11/06 48 users デイリーポータルZ ウナギ 浜松 nifty 関東風

1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。 続きを読む

FSB（金融安定理事会）マーク・カーニー議長がG20参加者に宛てた手紙、また関西風の味付けに料理される : 市況かぶ全力２階建

2014/11/17 36 users FSB fstora 遊撃部長F 市況かぶ全力２階建 手紙

http://t.co/AlTss5nFDt … さてFSBのマーク・カーニー議長からG20参加者に宛てた手紙を誰も翻訳してくれなかったので仕方なく読んでみる。— 遊撃部長F/S&RWAs (@fstora) 2014, 11月 16 http://www.financialstabilityboard.org/2014/11/fsb-chairs-letter-to-g20-leaders-fo... 続きを読む

「牛鍋」と「すき焼き」の違いとは？ 横浜の老舗2軒に聞いた - デイリーポータルZ：@nifty

2014/06/13 45 users デイリーポータルZ すき焼き nifty 広辞苑 牛鍋

よく考えてみれば、名前が違うのだから内容が違うというのも当然かもしれない。 それにすき焼きに関しては、関東風と関西風があるというにわか知識があるが、それがそれぞれどのような違いがあるのか明確に分からない。 これを機会に、キッチリ調べようではないか。 まず手始めに、広辞苑で牛鍋とすき焼きについて調べてみた。 広辞苑には、以下のような内容が書いてあった。 「牛鍋」 牛肉を野菜などと鍋で煮ながら食う料理... 続きを読む

関西風のつゆが上手く作れません(涙) 某レシピサイトを参考にしてみたのですが(´；ω；｀)：[2ch]お料理速報

2013/07/10 21 users つゆ 某レシピサイト 参考 ラガマフィン 2ch

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1373294295/ 「関西風のつゆが上手く作れません(涙) 某レシピサイトを見て魚の目も入れたんですが　(´；ω；｀)」より 1: ラガマフィン(チベット自治区) 2013/07/08(月) 23:38:15.65 ID:CvgHrqiXT● BE:496383473-PLT(12134) ポイント特典 h... 続きを読む

【海外の反応】　パンドラの憂鬱 海外「日本食の最高峰」　広島風お好み焼きへの外国人の反応

2012/05/04 20 users 憂鬱 最高峰 双璧 小麦粉 広島風お好み焼き

広島風お好み焼きへの海外の反応です。 人気や知名度では関西風と双璧をなす、広島風お好み焼き。 いわゆるご当地グルメの代表的な存在ですが、 広島市だけで800軒、広島県内だと2000軒の専門店があるようです。 関西風との違いはいくつかあるようですが、 ・麺が入っている ・具はボール内で混ぜず、鉄板に引いた小麦粉の上に載せる ・鉄板は店内に大きな一枚しかない 上記あたりが大きな違いのようです（当然店舗... 続きを読む

[食べた]トマトおでん…だと…？！雰囲気もお味も最高のおでん屋さん、目白の「田のじ」に行ってきた！

2011/12/03 23 users 目白 かんぱい OZPA isloop おでん屋さん

おでんがおいしい季節になってきましたね。どうも、@OZPA です。 と、言うわけで東京は目白にありますおでん屋さん、「田のじ」さんへ@umi_kaz さん、@rupako さん、@isloop （口内炎）といってきました！ 関西風のおだし…あれか！あの色薄いのにうまいやつか！ 店内は省スペースながらも大変に落ち着いた雰囲気。しびれるねぇ… かんぱいー！！ さてまずはアボカドとマグロのサラダ。 ディ... 続きを読む

関西人250人に聞きました。「やが」という関西弁はほとんど使われてないんやけど。 [絵文録ことのは]2007/02/18

2007/02/18 55 users 関西弁 絵文録こと 断定 違和感 松本

いわゆる関西弁の特徴の一つとして、断定の「だ」が「や」になるというものがある。「そうだ」→「そうや」、「なぜだ」→「なんでや」といった具合である。これで関西風の表記になりそうや。 しかし、どうにも違和感があったのが、たとえば雑誌に載っているダウンタウン松本の連載記事の中で、もちろんいつもの松本の言葉に近いのだが、←今ここで使ったような「だが」を「やが」と書いていることがあったりする。それ以外にも、... 続きを読む