地元の祭りで地域の中年女性が年配女性にしごかれながら作り方を教わって振舞う伝統料理があったが、コロナ禍で一度断絶した結果こうなった

2024/07/08 34 users コロナ流行 コロナ禍 2024-07 春祭り 提供

Ⓑ路 @mshm11l 地元の春祭りで地域の中年女性がおっそろしい年配女性にしごかれながら作り方教わって振る舞う伝統料理があるんだけど、コロナ流行で一度断絶した後、そのまま中年女性らが嫌だやりたくないと言ってその郷土食の提供が今年で終了することになったって聞いてすごく胸がすっとし乾杯したくなった😆🍻 2024-07... 続きを読む

米沢らーめん、進む「適塩」化　「スープ残す」カードも：朝日新聞デジタル

2017/08/07 13 users 塩分 店主 市民有志 朝日新聞デジタル 減塩

山形県米沢市の郷土食とも言える「米沢らーめん」。市内には１００軒以上の店舗があるが、気になるのは塩分。適切な摂取量で食事を楽しむ「適塩行動」に、市民有志が取り組んでいる。 米沢市御廟（ごびょう）１丁目のあたご食堂には、テーブルの上に名刺大のカードが置かれている。「うめぇげんどもスープのごすじゃぁ」の文字。「おいしいけれどスープを残します」の意味だ。 店主の川村豪さん（４４）は「スープを残せば減塩で... 続きを読む

「あまちゃん」ラスト間近　寂しいと惜しむ県民

2013/09/24 12 users 県民 ラスト あまちゃん フィナーレ 方言

本県の架空のまち「北三陸市」を舞台に、久慈地域でロケが行われたＮＨＫ連続テレビ小説「あまちゃん」は２３日、最終週の放送が始まった。フィナーレが目前に迫る中、県内のファンからは「終了はとても寂しい」と惜しむ声が多く聞かれる。方言や郷土食など地方の魅力を伝え、懐メロも織り交ぜ世代を超えた共感を呼ぶドラマ。毎日の元気をくれた感謝の思いとともに、「あまちゃんロスト症候群」とも称される喪失感への心配が広がっ... 続きを読む