輸入小麦の売り渡し価格 過去最高に パンや麺類への影響は？今後は？ | NHK

2023/03/14 12 users お好み焼き 小麦 麺類 うどん 危機

うどんやラーメン、パンやお好み焼きなど小麦を使った身近な食品がさらなる値上げの危機に直面しています。 政府が輸入した小麦を製粉会社などに売り渡す価格が発表され、来月以降は5.8％値上がりし、過去最高の1トンあたり7万6750円になるということです。 各店の受け止めのほか、専門家に今後の小麦価格の見通しを聞き... 続きを読む

輸入小麦の売り渡し価格 4月以降の値上げ幅は5.8％に | NHK

2023/03/14 14 users 輸入小麦 値上げ幅 NHK ウクライナ侵攻 小麦

来月以降、政府が輸入した小麦を製粉会社などに売り渡す価格が正式に発表され、ロシアのウクライナ侵攻による価格高騰の影響が大きかった期間を除き、直近半年間の買い付け価格で算定することで値上げ幅は5.8％になります。 国内で消費される小麦のうちおよそ9割は輸入で、政府は安定的に確保するため一括して調達した上... 続きを読む

ウクライナ危機で変わる食、生活は？小麦価格高騰で広がる不安 | NHKニュース

2022/03/09 9 users ウクライナ危機 ウクライナ情勢 小麦 高値 緊迫化

政府は輸入した小麦を製粉会社などに売り渡す価格を来月から17％余り引き上げることを決めました。この価格は過去2番目に高い水準。ウクライナ情勢の緊迫化は、私たちの食や生活にも大きな影響を及ぼし始めています。 「値上げしかないか…」 葛藤する現場を取材しました。 輸入小麦過去2番目の高値に 国内で消費される小... 続きを読む

輸入小麦の価格が上昇 小麦粉や食パンなど 値上がりの可能性 | 新型コロナ 経済影響 | NHKニュース

2021/09/08 22 users 新型コロナ 食パン 小麦粉 小麦 輸入小麦

政府は輸入した小麦を製粉会社などに売り渡す価格を10月から19％引き上げることを決めました。 上げ幅は過去2番目で、今後、小麦粉や食パンなどさまざまな食品の値上がりにつながる可能性があります。 国内で消費される小麦のおよそ9割は海外産です。 政府は、安定的に確保するため一括して輸入し、製粉会社などへの売り... 続きを読む

パンなどの業務用小麦粉 ７月から値下げへ ＴＰＰ発効で | NHKニュース

2019/04/09 84 users ＴＰＰ発効 発効 ＴＰＰ 関税 小麦粉

パンなどに使われる業務用の小麦粉が、ことし７月から値下げされます。ＴＰＰ＝環太平洋パートナーシップ協定の発効によって、カナダやオーストラリアから輸入される小麦の事実上の関税が引き下げられたことによるものです。 製粉会社の「日清製粉」と「日本製粉」、それに「昭和産業」は、７月10日の出荷分から業務用の... 続きを読む

「自分が食べたいものを出すだけ」――「おにやんま」大下義弘社長インタビュー - フードスタジアム フードスタジアム

2017/03/23 52 users オニヤンマ 出汁 小麦粉 香川 うどん

東京・五反田に「おにやんま」1号店がオープンしてもうすぐ7年になる。うどん、とだけ書かれたあの白い暖簾に駅へと急ぐ足がつい店に向かってしまった人も少なくないはずだ。かけうどん300円、とり天うどん420円と低価格ながら、小麦粉は信頼する香川の製粉会社から取り寄せ、出汁には厳選した高品質の伊吹いりこを使用。たった5坪、客同士が詰めあって10人入れる程度の小さな店に毎日1000人が来店すると聞けば、未... 続きを読む

さぬきうどん 今昔を食べ比べ　NHKニュース

2013/11/03 36 users 原料 県内外 オーストラリア産 香川県坂出市 長い列

香川県特産のさぬきうどんの歴史を知ってもらおうと、４０年前と現在のそれぞれの作り方で作ったうどんを食べ比べる催しが、香川県坂出市で行われました。 地元の製粉会社が行ったこの催しは、現在さぬきうどんの原料の９０％以上を占めるオーストラリア産の小麦が初めて輸入された４０年前と、現在との味の違いを食べ比べてもらおうと開かれました。 会場には、催しが始まる前から県内外のうどんファンが訪れ、長い列ができまし... 続きを読む

朝日新聞デジタル：お好み焼き粉、ダニ繁殖注意　開封後の常温長期保存で - テック＆サイエンス

2013/04/23 221 users お好み焼き粉 朝日新聞デジタル テック＆サイエンス 開封後

お好み焼き粉を保存する際の留意点 　【香取啓介】家庭で調理したお好み焼きを食べて起こるアレルギー症状は、ほとんどの原因がダニ――。こんな報告が相次いでいる。開封後に粉を常温で長期間保管すると、ダニが侵入し、大量発生するおそれがあるという。小麦アレルギーと誤診される場合もある。一方、低温状態ではほとんど増えないため、製粉会社などは、粉はできるだけ使い切るか、密閉して冷蔵庫に保管するよう注意を呼びかけ... 続きを読む

穀物の需給逼迫　自給率上げる手だてを - 社説 - 中国新聞

2012/08/26 19 users 干ばつ 逼迫 手だて 需給 需給逼迫

国際市場で穀物の需給が逼迫（ひっぱく）してきた。トウモロコシ、大豆の世界最大の産地である米国が深刻な干ばつに襲われているからだ。この夏、異例の高温と少雨が続いて２０１２年度の収穫量が当初予測より２０％近く割り込む見込みという。 国際相場の指標となるシカゴ穀物市場では先物取引価格が６月から急騰。トウモロコシが４割、大豆も２割上昇した。小麦も連動している。 これを受け日本政府は先日、製粉会社などに売り... 続きを読む