水道水はOK？　お茶を淹れる際に適した水とは

2023/05/14 24 users お茶 水道水 新茶 八十八夜 ご存知

今年の八十八夜は5月2日でした。この頃を中心に全国で茶摘みが行われ、やがて新茶の出回る時期を迎えます。 ところで皆さんは、日本茶をおいしく淹れるには、どんな水が適しているかご存知でしょうか。新茶の季節に先立ち、お茶と水の関係を、株式会社宇治田原製茶場の日本茶インストラクター、杉村典治さんに伺いました... 続きを読む

チャノキ（茶の木）の新芽を摘んで緑茶と紅茶を作ってみる - 私的標本：捕まえて食べる

2021/05/17 15 users チャノキ 新芽 標本 立春 緑茶

茶摘みをして緑茶を作ってみよう 夏も近づく八十二銀行。 いや八十八夜でしたね。立春から数えて88日目を「八十八夜」といい、2021年は5月1日だったそうです。 ということで、四月末に川越の友人宅に育ちすぎたタケノコ掘りついでに、垣根として植えられているチャノキ（茶の木）の新芽を摘ませてもらいました。 この辺... 続きを読む

ヤンキー「茶摘みバイトで2週間で18万稼げるねん！」→茶摘みは過酷だぞ…！うちだとこんな感じかな～ - Togetterまとめ

2017/05/14 207 users Togetterまとめ ヤンキー 夕方 バイト うち

駅でたむろしてるヤンキーが 「俺な！2週間で18万稼げるバイト見つけてん‼︎」 え、なんのバイトなんやろ… 「朝5時からで夕方くらいに終わるんやけどそれで18万稼げるねん！やばない！？」 凄いなーなんの仕事かわからんけど 「茶摘み」 (*´ω｀*)あー田舎のヤンキー平和やな 続きを読む

自宅でも作れる！紅茶の作り方。 - 茶人は不完全主義者

2015/10/22 15 users 紅茶 自宅 主義者 茶人 作り方

2015-10-22 自宅でも作れる！紅茶の作り方。 先日茶摘みに行ってきたのですが、その時に紅茶を作ってみました。 個人的には抹茶を作りたかったのですが石臼もないし、そんなに時間もかけられないしで、簡単に作ることができる紅茶を選びました。 実は、緑茶も烏龍茶も紅茶も、同じ茶葉からできていて、発酵の度合いの違いだけなのです。 茶自体は、摘むと同時に発酵が始まるのですぐに発酵を止めるのが緑茶少し発酵... 続きを読む

ブログの更新できない日は、ブログの更新をできませんと報告した方がいいのか - 茶人は不完全主義者

2015/10/18 14 users 主義者 茶人 更新 ブログ 人前

2015-10-18 ブログの更新できない日は、ブログの更新をできませんと報告した方がいいのか 昨日は茶摘みに忙しくて、ブログの更新ができませんでした。 1日1記事書くのをだいたいの目標としているのですが、今のところほとんど毎日継続できているので、悔しい気持ちが少しあります。 ただ、人前に出すほどの意味がある記事が仕上げられなければ更新したくないという思いもあり、悩むところです。 毎日更新VS価値... 続きを読む

「では、紅茶はどうなの？ 」　緑茶やコーヒーよく飲む人は死亡危険性が１～４割低いという大調査の結果を聞いて（上） | 山下柚実

2015/05/28 15 users 緑茶 紅茶 コーヒー 結果 大調査

「緑茶やコーヒーを毎日よく飲む人は、ほとんど飲まない人に比べて心臓や脳血管の病気で死亡する危険性が１〜４割程度低かった」（毎日新聞2015年5月7日）茶摘みが始まる「八十八夜」の季節、日本中を駆け巡ったニュースに驚かされた人は多いだろう。なにせ、研究結果を発表したのは国立がん研究センターと東京大のチーム。しかも調査対象は日本人の成人約９万人、平均１９年間の追跡。身近な飲み物の驚異的な効能が裏付けら... 続きを読む

茶摘みの女性募集に性的条件…会社関係者「正当だ」＝中国 2011/04/20(水) 13:40:33 [サーチナ]

2011/04/20 18 users 書簡 実演 サーチナ 批判 張氏

河南省信陽市固始県の西九華山風景区開発有限公司の責任者という張志斌氏は19日までにメディアに書簡を送り、同社が14日に行った女性の募集で「性的な条件」を加えたことに対する批判に反論した。中国新聞社が報じた。 同社は観光客などに同地の茶文化を紹介する「口唇茶」の実演を行う女性を募集した再に、「性経験がないこと」、「胸のサイズがＣカップ以上であること」などの条件を加えた。 張氏は書簡で、伝説を忠実を再... 続きを読む