カレーの出汁

2024/08/07 20 users 出汁 カレー 麻婆豆腐 きのこ 味噌汁

母は料理になんでもキノコを入れたがる人なので、カレーや味噌汁に舞茸が絶対入っていた。麻婆豆腐にも。あとは忘れた。 一人暮らしでやっとキノコ抜きで食べれるじゃんと舞茸なしで作ってみたらなんか物足りない。悔しいけどカレーにはキノコの出汁パワーがあったのである。 ちなみに味噌汁には新潟でしか見たことのな... 続きを読む

舞茸はサクサクに揚げるとめちゃうま！「ぺろっと食べちゃった」→舞茸の揚げレシピいっぱい集めたのでやってみて

2023/08/21 10 users 揚げ物 唐揚げ ぺろ pic.twitter.com 改良

ちか @ch1ka_14 ずっと怖くてやってなかった揚げ物に初挑戦しました！舞茸の唐揚げ！いろいろ改良の余地アリだけど、家で揚げたてを食べるのはおいしい！また頑張ろ〜 #おうちごはん #夜ごはん #料理記録 pic.twitter.com/8oe1Ls4MRr 2023-08-12 20:08:58 続きを読む

我が家の晩ごはん『ベビーホタテのバター焼き』 - れんのブログ

2022/12/31 10 users レン 晩ごはん バター焼き たたき 我が家

おはようございます^ - ^ これは昨日30日に書いたものです。あまりの疲れで寝てしまいまったので今朝の投稿になりました😅 メニュー •ベビーホタテのバター焼き •かぶのそぼろあんかけ •鰹のタタキ コチラです⬇️ 舞茸とベビーホタテのバター焼き ホタテ少し残して酢味噌で味変して食べました〜 からし酢味噌 かぶのそぼろ... 続きを読む

独身男性の普段のつくりおき - #つくりおき

2021/09/05 477 users 独身男性 普段 茄子 牛乳 飲み物

私はお酒大好きid:haretarasake。好きな飲み物はハイボール、嫌いな飲み物は牛乳です。今回は真なる独身男性である私の普段のつくりおきを紹介します。でもまぁ無類の酒好きとしては酒に合わない料理なんて存在する価値も無いわけでして、つまり全ては酒を飲むために作ったつくりおきで御座います。 ・茄子と舞茸の煮浸... 続きを読む

ある喫茶店が突然「プリンを固めるために加熱するときなかに舞茸をいれておくだけでプリンは固まりません」というライフハックを披露し騒然となる - Togetter

2021/07/09 24 users Togetter プリン 珈琲 眞踏珈琲店 ライフハック

眞踏珈琲店公式 @mafumicoffee これはプリン作りのライフハックなのですが、プリンを固めるために加熱するとき、なかに舞茸をいれておくだけでプリンは固まりません。 pic.twitter.com/LCIXeEIoS3 2021-07-07 17:28:54 眞踏珈琲店公式 @mafumicoffee 珈琲と本の喫茶店『眞踏珈琲店』公式。全席禁煙。本や超絶美少女@mafu... 続きを読む

ヘルシオで、揚げないヴィーガンコロッケ。新ジャガとまいたけで作りました。おいしくて、一瞬で蒸発。 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

2018/06/29 26 users フライドポテト アッというま 勝間和代 ひき肉 マイタケ

新ジャガが美味しい季節なので、先日のフライドポテトに続いて、コロッケをつくりました。 いちおう、家には動物性食品がないので、こんな感じで工夫しました。 つけ衣の卵は豆乳で代替 ひき肉は蒸した舞茸で代替 豆乳で代替したのは初めてですが、おかげさまで、うんまく作れました。新ジャガ４個分が、あっというまに... 続きを読む

「豚肉・アスパラ・舞茸のバターポン酢炒め」は永久保存版のあさイチレシピ - I AM A DOG

2018/05/30 49 users 今期 あさイチ 殆ど NHK ちょ

2018 - 05 - 30 「豚肉・アスパラ・舞茸のバターポン酢炒め」は永久保存版のあさイチレシピ 食・グルメ レシピ スポンサーリンク このブログでも何度か取り上げている、NHKのあさイチで紹介されたレシピ。4月から司会陣が一新されてから殆ど見なくなってしまったあさイチですが（今期の朝ドラを挫折したのと合わせて）、コーヒータイムにふとテレビをつけて気になるレシピが紹介されてると、相変わらずちょ... 続きを読む

まいたけ問題研究継続中。どうも、タンパク質を分解する酵素があるので合わせるのが難しいみたいです。 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

2018/03/16 26 users 勝間和代 酵素 たんぱく質 しょうゆ 調和

2018 - 03 - 16 まいたけ問題研究継続中。どうも、タンパク質を分解する酵素があるので合わせるのが難しいみたいです。 スマートクッキング 小ネタ なぜ、舞茸が煮込みや炒め料理をすると、全体の味の調和を崩すのか、勉強中です。 どうも、タンパク質を分解する酵素「プロテアーゼ」があるみたいです。 これで、いろいろとだめらしい。しょうゆもタンパク質だし、豆もタンパク質だし、それで味が崩れるんです... 続きを読む

１杯のあったかいキノコ汁が幸せを運んでくるって知ってた？「鶏肉団子入りキノコ汁」 - 還暦からの再起動

2017/10/18 23 users 還暦 シメジ キノ 再起動 松茸

2017 - 10 - 19 １杯のあったかいキノコ汁が幸せを運んでくるって知ってた？「鶏肉団子入りキノコ汁」 料理＜野菜・果物＞ 冷たい雨がしとしとと降る静かな朝。 そうか、もう10月も下旬なんだと秋の深まりを再認識。 秋といえば、きのこですね。 松茸にはとても手が出ませんが、せめてシメジや舞茸で、美味しいキノコ汁が食べたいな。 そこで作ってみました「鶏肉団子入りキノコ汁」 鶏ひき肉の出汁とキノ... 続きを読む

今日のスープジャー　2017.04.24 - スノウフレイク＊

2017/04/24 6 users じゃが芋 スノウフレイク ワカメ 豚肉 スープジャー

2017 - 04 - 24 今日のスープジャー　2017.04.24 スープジャー わかめとじゃが芋のお味噌汁を食べたかったので、今日もお味噌汁。 でも、わかめとじゃが芋だけでは寂しいので、豚肉や舞茸も入れました。 お味噌汁は、食べていると何だか落ち着く食べ物です。 これに、またおにぎり丸を持っていきました。今日は、角煮。 子どもの頃は、毎日お味噌汁を朝に食べて学校へ行きました。 というか、お味... 続きを読む

トマトと舞茸とチーズの「一生食べられるスープ」がダイエッターに話題！※ざっくりレシピあり - Togetterまとめ

2016/09/15 737 users ダイエッター pic.twitter.com カロリー 一生

ストレスで過食して太ってまたストレス溜まるループになってる…って相談したら吉田山が 「舞茸とトマトとチーズのスープ作ってればカロリー低いのに一生食べられるくらい美味い」 って教えてくれたので作ったよ！確かに一生食べられる！！！ pic.twitter.com/kYgfPXN6pF 続きを読む

俺しいたけ嫌いなんだけどしいたけ好きの「こんだけ小さくしたんだから大丈夫」と無理矢理食べさせようとする情熱ってなんなの？修造かよ - 心に火を、指先にペンを

2016/01/14 449 users 指先 こん ペン グリンピース エノキ

2016 - 01 - 14 俺しいたけ嫌いなんだけどしいたけ好きの「こんだけ小さくしたんだから大丈夫」と無理矢理食べさせようとする情熱ってなんなの？修造かよ グルメ Twitter Google+ Pocket 嫌いな食べ物ってあります？ 俺ね、納豆ときのこ（主にしいたけ、しめじ。えのきと舞茸はギリいける）とグリンピース。納豆は触るのさえ嫌です。 もうね、30も過ぎると「好き嫌いせずに食べなさい... 続きを読む

貧乏だから野菜が食えないとかいうのは毎晩お好み焼きを食べないやつの戯言にすぎない - 関内関外日記（内）

2015/12/15 761 users 戯言 おれたち 関内関外日記 野菜 おれ

2015 - 12 - 15 貧乏だから野菜が食えないとかいうのは毎晩お好み焼きを食べないやつの戯言にすぎない www3.nhk.or.jp 貧しいからカップラーメンを食う？　惣菜パンばかり食う？　牛丼ばかり食う？　なにを言ってるんだ？　おれにはわからない。おれたちにはお好み焼きがあるじゃないか。 キャベツ、長ネギ、舞茸、肉。 pic.twitter.com/WkQJeg2WR0 — 黄金頭 (@... 続きを読む

男のキッチン7！「舞茸ごはん」で秋を先取りしました♪ - 自分流儀のダンディズム♪

2015/08/19 19 users 出雲 ダンディズム 炊き込みご飯 食べ物 2015-08-19

2015-08-19 男のキッチン7！「舞茸ごはん」で秋を先取りしました♪ 料理・レシピ 今年の夏は特別に暑いので、食べ物もあっさりとしたもので済ませがちですね。 そこで気分だけでも秋を先取りしようと、秋が旬の舞茸で炊き込みご飯を作ってみました。 舞茸ごはんはいろんなご当地レシピがありますが、以前出雲で教えて貰った舞茸ごはん！これが我が家の定番になりました。 作り方 米を研ぎだしの素、薄口醤油、塩... 続きを読む

平野レミ on Twitter: "きのう私のツイッター乗っ取られたみたい。のっとり記念に、のり・とりスープ教えます！鶏ももを一口大に切って水から煮て、アク取っていいダシ出たら、焼き海苔を

2014/09/14 175 users ノリ アク 焼き海苔 鶏もも 一口大

きのう私のツイッター乗っ取られたみたい。のっとり記念に、のり・とりスープ教えます！鶏ももを一口大に切って水から煮て、アク取っていいダシ出たら、焼き海苔を溶かして醤油で仕上げ。舞茸も一緒に入れれば、のっとりまいったっけスープの完成です！ 続きを読む

ズッキーニのドライカレーそうめん - おうつしかえ

2014/08/07 37 users ズッキーニ おうつしかえ たまねぎ パプリカ ひき肉

2014-08-07 ズッキーニのドライカレーそうめん 食べる・飲む そうめんレシピ ズッキーニが安くなっていたので！やった！パプリカと酢で漬け込むよぉ～って思ったらパプリカが高かったので、何となくテンション下がって、ズッキーニだけ購入。 ナスとにんじんとタマネギで煮ちゃおうと思ったら、ナスがだめになってたので、ひき肉と炒めることに。 しょうが ズッキーニ 舞茸 たまねぎ を、適当に細かく切ります... 続きを読む

人参と舞茸のキンピラ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/07/13 46 users きんぴら テムジン 白内障 味見 人参

2014-07-13 人参と舞茸のキンピラ 根菜 テムジン テムジンはおじいちゃん犬です。最近、白内障になってしまい、目薬で治療はしてるんですけど、人参キャッチがとんと下手になってしまいました。昔はイチロー並に上手だったんですけどね…。 小さい時から、彼の役目は人参の味見。人参が大好なのですがマズイ時には少しかじっただけで残します。私達はテムジンが残さないような人参を作るのが仕事です。 人参と舞茸... 続きを読む

舞茸で魚肉ソーセージが崩壊した過去 - デイリーポータルZ：@nifty

2014/02/27 162 users マイタケ 魚肉ソーセージ デイリーポータルZ 助っ人 弾力

私はマイタケを魚肉ソーセージで崩壊させた過去を持つ。 魚肉ソーセージのあの弾力ある食感はすっかり失われ、音を文字にすると「ずず…ずずず…」という具合で箸及び口のなかで崩れた。 おそらく一緒に炒めたマイタケが原因だろうと思うのだが、改めてどういうことだったのか調べてみたい。 後半、強力な助っ人も登場し思わぬ展開となった。 続きを読む

ペペロンチーノ風に作る「ベーコンと舞茸のパスタ」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2014/01/12 30 users 頂き物 ゴボウ 燻製 ベーコン パスタ

2014-01-12 ペペロンチーノ風に作る「ベーコンと舞茸のパスタ」 [12] パスタ [肉] ベーコン [茸] 舞茸 冷蔵庫の余り物で作ったパスタだが思った以上に美味しかった。 ベーコンと舞茸というと和風パスタにしたくなるが今回はペペロンチーノ風で。 ゴボウも余っていたのだが、案外一緒に入れてしまっても良かったかもしれない。 頂き物の自家製ベーコンを使っており、これが市販品に比べ燻製の香りが抜... 続きを読む

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2012/06/17 45 users nanapi NAVER かぼちゃ ブロッコリー ナナピ

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