鶏むね肉に片栗粉をまぶした水晶鶏しっとりやわらかで簡単すぎる【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/10/03 529 users 片栗粉 プルリ 美窪たえ 水晶鶏 ホットペッパーグルメ

こんにちは！　料理家の美窪たえです。 今回は、鶏むね肉をつるりとおいしく食べられる水晶鶏を紹介いたします。 水晶鶏は、鶏むね肉に片栗粉をまぶしてゆでる料理です。パサつきが心配な鶏むね肉も、片栗粉の保水効果でしっとりやわらかく加熱ができるので、ぷるりとなめらかな舌触りに仕上がります。 そのしっとりとし... 続きを読む

日本のケーキが世界最高峰なのは間違いないが匂いを上手く使えないので平坦な味になりがち

2023/05/14 233 users 匂い ケーキ 世界最高峰 mochiunagi 日本

飯島モトハ @mochiunagi 日本のケーキが世界最高峰なのは間違いないけど、手放しで世界一！とは言えない。日本人の「舌触り」に関する感受性は間違いなく世界トップレベルだけど匂いを上手く使えずのっぺりした平坦な味になりがちなんだよな。他所の国がまずいんじゃなくて大事にしてる価値観が違う。 2023-05-13 10:51:... 続きを読む

レンジで作る「濃厚生チョコチーズケーキ」が超美味しい！　「最高のオススメ品」「売れる」と30万“いいね” (1/2) - ねとらぼ

2020/03/14 215 users レンジ とらぼ 超美味しい おすすめ品 Twitter

Twitterへ投稿された“濃厚生チョコチーズケーキ”のレシピが「簡単に作れるのに売れるレベルでおいしい」と話題を呼んでいます。しかもレンジだけで作れるというから最高かよ……！ レンジで簡単“濃厚生チョコチーズケーキ” サクサクの底とチーズの濃厚な舌触りがくせになる……！ レシピを公開したのは料理コラムニストの山... 続きを読む

マイタケは「スーパーで手に入る食材では最強クラス」の性能を持っているらしい「試してみたい」「いい知見を得た」 - Togetter

2020/01/07 857 users Togetter マイタケ 茶碗 たん 天ぷら

リンク ライブドアニュース マイタケ入りの茶碗蒸しは作れないって本当？「マイタケの酵素で卵が固まらない」 - ライブドアニュース 和食らしいメニューのひとつである「茶碗蒸し」。旬の具材となめらかな舌触りが魅力で、定食についてくると「ラッキー！」と思うひとも多いだろう。鍋や天ぷらで人気のマイタケは、タン... 続きを読む

カボチャとカマンベールチーズで作るクリーミーコロッケ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/11/01 90 users カマンベールチーズ カマンベール クリーミー かぼちゃ コク

2014-11-01 カボチャとカマンベールチーズで作るクリーミーコロッケ 果菜 クリーミーなバターナッツカボチャのレシピ ねっとりしてコクがあり、舌触りの良いバターナッツカボチャをコロッケにしました。裏ごしすることなくカボチャだけでクリーミーなコロッケが出来上がるので、嬉しい限りです。 中にカマンベールチーズを入れてさらに風味とコク、とろ〜り感をだしました。食べるにつれてカマンベールの独特の香り... 続きを読む

東京、水餃子 20選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

2013/02/28 167 users Time Out Tokyo 水餃子 タイムアウト東京 東京

焼き餃子にはない、つるりとした舌触りともっちりとした歯ごたえが持ち味の水餃子。餃子を焼く文化を持たない中国では、水餃子が主流の食べ方であるが、ここ日本にも、うまい一品は中華料理店にあることが多いようだ。そんな中、餃子専門を掲げる店のこだわりの水餃子も負けていない。厚手の皮で、たっぷりの豚肉を包んだ肉感溢れるジューシーなものや、野菜がたっぷり入ったヘルシー餃子まで、タレをつけて食べるもよし、そのまま... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：気になるレバ刺しを、レバ刺し好きと食べ歩く

2009/11/04 371 users レバ刺し デイリーポータルZ ほそいあや レバ刺し好き 一線

レバ刺しは、人によって好き嫌いの分かれる食べ物のひとつだと思う。 私は生肉全般が好物だけれど、中でもレバ刺しの魅力は他の内臓系と一線を画するものがある。 これを読んでいる方の中でも、あのプルプルの舌触りと濃い肝のコクに魅了されている人も多い事でしょう。 そういうわけで、無類のレバ刺し好き達と、おいしいレバ刺しの食べ歩きをしてきました。 今夜はレバ刺しの夢にうなされてください！  （ほそいあや） ま... 続きを読む