自家製ラー油の作り方を「四川料理のスゴイ人」に教わってきた【ハマる味】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/05/09 765 users ホットペッパーグルメ メシ通 四川料理 めんつゆ 調味料

味噌も、醤油も、めんつゆも。調味料は人類のレガシーです 調味料って、昔の人が試行錯誤してつくってきたものを、人類が数百年とか千年以上かけて練り上げてきたわけで。 その結果、現代人の我々は簡単に利用できているんですよね。 もちろんラー油もそうです。 今回は、「自家製ラー油」を作りましょう。 先人たちの積... 続きを読む

自家製ラー油が効いてる！絶品油そば　ー中華蕎麦　はし本ー - 書道家yoooenさんの奮闘記

2014/09/09 18 users 中華蕎麦 書道家yoooenさん 奮闘記 大通り ラーメン

2014-09-09 自家製ラー油が効いてる！絶品油そば　ー中華蕎麦　はし本ー ラーメン 中華蕎麦　はし本（富山県富山市）　　油そば スポンサーリンク 久しぶりに行ったことのないお店を開拓してみました。 旦那様の働いている職場にラーメン通の方がいて、 その方から教えていただいたお店、中華蕎麦　はし本。 ピカピカ輝く大通りからちょっと外れたところにひっそりとありました。 独身時代に、このお店周辺に住... 続きを読む

電子レンジでつくれちゃう、こだわりの自家製ラー油 : ライフハッカー［日本版］, 仕事も生活も上手くこなすライフハック情報満載のブログ・メディア

2010/01/22 305 users ライフハッカー 電子レンジ ネーミング ライフハック情報満載

DIY , 健康 , 生活術 , 節約術 , 自炊・レシピ , 食生活 電子レンジでつくれちゃう、こだわりの自家製ラー油 掲載日時：2010.01.22 12:00   コメント [0] , トラックバック [0] Photo by is_kyoto_jp 石垣島の食堂発のラー油や、桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」という優柔不断なネーミングが印象的なラー油が大人気だったりする昨今。世の中に... 続きを読む