自家製ラー油の作り方を「四川料理のスゴイ人」に教わってきた【ハマる味】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/05/09 765 users ホットペッパーグルメ メシ通 四川料理 めんつゆ 調味料

味噌も、醤油も、めんつゆも。調味料は人類のレガシーです 調味料って、昔の人が試行錯誤してつくってきたものを、人類が数百年とか千年以上かけて練り上げてきたわけで。 その結果、現代人の我々は簡単に利用できているんですよね。 もちろんラー油もそうです。 今回は、「自家製ラー油」を作りましょう。 先人たちの積... 続きを読む

電子レンジでつくれちゃう、こだわりの自家製ラー油 : ライフハッカー［日本版］, 仕事も生活も上手くこなすライフハック情報満載のブログ・メディア

2010/01/22 305 users ライフハッカー 電子レンジ ネーミング ライフハック情報満載

DIY , 健康 , 生活術 , 節約術 , 自炊・レシピ , 食生活 電子レンジでつくれちゃう、こだわりの自家製ラー油 掲載日時：2010.01.22 12:00   コメント [0] , トラックバック [0] Photo by is_kyoto_jp 石垣島の食堂発のラー油や、桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」という優柔不断なネーミングが印象的なラー油が大人気だったりする昨今。世の中に... 続きを読む