煮豚と濃厚醤油ラーメン - 田舎暮らしおひとりさまの日々

2016/02/08 224 users ミリン しょうゆ 夕飯 日々 豚肉

2016 - 02 - 08 煮豚と濃厚醤油ラーメン おひとり料理 レシピ 料理のレシピ 今日の夕飯は煮豚と濃厚醤油ラーメン。 どちらかと言うと濃厚な醤油ラーメンが食べたいがために煮豚を作ります。 水を加えずに煮る、濃い味の煮豚です。 ～煮豚のレシピ～ ・豚肉の塊（バラ肉かロース肉）　３５０ｇ～５００ｇ程度 ・しょうゆ　　　４００cc ・みりん　　　４００cc ・酒　　　５０cc ・オイスターソー... 続きを読む

家庭で作る本格らーめん！ざっくりと1杯あたりのコストも計算してみたよ | なまら春友流

2012/02/19 150 users コスト なまら春友流 家庭 1杯あたり 備忘録

2日にわたる仕込みを終えてらーめんが完成しました。 今回は今後のらーめん作りの基礎としようと思ったのでいろいろと記録しながら作ってみました。 まず初日はチャーシューの仕込み。 炊飯器で作るおいしいチャーシュー（煮豚）の作り方 | なまら春友流 次にスープの仕込み。 ゲンコツ100％の豚骨スープを作った備忘録 | なまら春友流 こちらはおいしい半熟ゆで卵の作り方。 うまい半熟ゆで卵を簡単に作ろう！黄... 続きを読む

炊飯器で作るおいしいチャーシュー（煮豚）の作り方 | なまら春友流

2012/02/18 345 users おいしいチャーシュー 炊飯器 チャーシュー なまら春友流 醤油

元らーめん屋の春友です、こんにちわ。 最近こんな記事を読みました。 炊飯器でつくるチャーシューが簡単すぎ、しかもおいしい! なるほど、炊飯器ね〜。 で、ちょっと作ってみました。 上記の記事では醤油を水で割ってるけど、煮ダレはらーめんダレとして使いたいので醤油をそのまま使ってます。 ってことで昔のらーめん屋時代の感覚で作ってみましたよ。 果たして炊飯器で美味しいチャーシュー＆旨いタレはできるのか？ ... 続きを読む

お肉屋さん直伝。絶品！簡単！煮豚❤ by *つむぢmama* [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品

2009/01/11 519 users mama クックパッド papa 絶品 チャーシュー

知り合いのお肉屋さんに教えてもらいました★我が家のpapaはお店のチャーシューみたいと言っていました！これがあればご飯のおかずにもチャーハンにも丼ぶりにもpapaのおつまみにも何でも使えて助かります♡お肉も柔らかくて絶品！！ 続きを読む