ハンバーグはハンバーグ味　←　おかしくないよね？

2020/10/07 136 users ハンバーグ ウスターソース 合いびき肉 苦味 玉ねぎ

ハンバーグはハンバーグの味でしょ。 「豚と牛の合いびき肉に玉ねぎを練り込んだことで相互に引き立ちあう甘みと香ばしさ、焦げ目によって産まれる苦味がそれらを引き締め、塩コショウのピリリとした塩辛さ、ウスターソースの中から濃縮されたブーケガルニが花開き香味野菜の芳しさが鼻を突き抜けていく、それらをまとめ... 続きを読む

スライスした食パンを加熱し、表面に軽く焦げ目をつけた食品が美味すぎる..

2019/12/21 147 users 食パン 表面 食品

スライスした食パンを加熱し、表面に軽く焦げ目をつけた食品が美味すぎる。 朝はやっぱりこれだ。 続きを読む

おかゆを火にかけたまま忘れて放置しちゃった！ → 謎のおいしそうな物体が偶然生まれる - ねとらぼ

2018/08/17 50 users おかゆ 弱火 物体 Twitterユーザー とらぼ

おかゆを作ろうと弱火で煮たまま、調理していたことを忘れて放置してしまった、Twitterユーザーのげたさん（@moe_getasan）。あわや大惨事……と思ったら、偶然にもおいしそうな料理ができていたそうです。おやきみたいで確かにいけそう。 こんがりきつね色でおいしそう 鍋から取り出すと、表面は焦げ目が付いてきつね色。... 続きを読む

ワンランク上のオムレツを作るコツは15分前に塩を入れること｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)｜note

2018/06/26 72 users 布巾 TravelingFoodLab. 樋口直哉 オムレツ

オムレツは卵料理の代表的存在。オムレツには焦げ目をしっかりとつける外国式の方法と、木の葉型に折り込み焦げ目をつけない日本式の2種類が存在します。後者のオムレツは僕が調理師学校に入った時の卒業課題の1つで、布巾を卵に見立てて、フライパンの柄をトントンと叩くのを練習したものです。 オムレツ 1個分 卵　　... 続きを読む

ステーキ　ケチャップ味 - パル

2018/05/24 291 users バル 脂身 強火 さいころ ステーキ

2018 - 05 - 24 ステーキ　ケチャップ味 こんばんは。晩飯がまだ決まってない皆さんはステーキにしましょう。 ハナマッサの牛肩ロースです。グラム198円くらいのやつ　これの脂身とスジを頑張って取って、サイコロよりはでかいかな？ぐらいに切ってオリーブ油で中強火でしっかりと焦げ目をつける焼き方をします　この焦げが ケチャ ップと反応するのでしっかりやる　ヒント：ひっくり返さなければすごい焦げ... 続きを読む

パンの器でカレーグラタン - 田舎暮らしおひとりさまの日々

2015/12/01 61 users プール バン 日々 トースター 田舎暮らしおひとりさま

2015-12-01 パンの器でカレーグラタン おひとり料理 レシピ 料理のレシピ 惣菜パン ハード系 パン 今日の夕飯は、パンの器でカレーグラタン。 器ごとムシャムシャ食べます。 レモン酵母でちっこいブールをグラタン用にひとつだけ焼きました。 このブールの上を切り、中身をくり抜きます。 このくり抜いたパンをまたこの中に詰め込んでカレーを流し入れます。上にチーズをのせてトースターでこんがり焦げ目が... 続きを読む

10分で簡単にふわとろ高級親子丼を作る方法 | Last Day. jp

2012/05/09 1451 users Last Day. jp Sayobs 方法 10分 モモ肉

料理が得意な@sayobsです。今日は10分でかんたんに親子丼を作る方法を紹介します。 材料 2人前です。 鶏のモモ肉150g、長ネギ半分。めんつゆ100cc(めんつゆ:水 1:3 MIZKANの場合)砂糖少々。 調理開始 鶏のモモ肉を皮の方から焼きます。網があれば網で焼くと良いです。 焦げ目がつくまで焼きます。これがポイントです。焦げ目がが香ばしくなります。反対側は軽めに焼きます。後で火にかける... 続きを読む

焼き魚はグリルを使わず、電子レンジでチン！ - はっぴーママ.com

2008/06/12 532 users 焼き魚 後始末 はっぴーママ グリル ちん

魚はグリルで焼くと時間もかかるし、後始末も面倒ですよね。そんなときは、電子レンジとクッキングシート・割りばし２膳・サラダ油があれば、時間も手間もかからずかんたんに焼き魚ができます。グリルで焼いたときほど焦げ目はつきませんが、意外と美味しくできあがります。ご主人の帰りが遅いときなどにもおすすめですよ。 （レンレンさんのアイデア） 続きを読む