新宿で60年。ロールキャベツシチューの名店「アカシア」に聞く、長く愛されるお店の続け方 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2023/02/08 196 users アカシア すずき おなじみ丨近く 名店 おなじみ

看板メニューのロールキャベツシチューとともに、新宿の地で60年営業を続ける洋食店「アカシア」。3代目店主・鈴木祥祐（すずき しょうすけ）さんに、歴史あるお店だからこその接客や経営の考え方について、話を伺いました。 一度ならず、何度も足を運んでくれる「おなじみ」のお客さんは、飲食店にとって心強い存在です... 続きを読む

閉店を惜しむ客がいるのに潰れてしまう店のリアル - Everything you've ever Dreamed

2020/10/16 353 users 閉店 客足 コロナ テイクアウト 取引先

取引先の飲食店から突然、閉店の連絡を受けた。脱サラしてはじめた洋食店。「コロナが憎いよ」店主は無念さを隠そうともしない。メニュー改訂やテイクアウトで半年間粘ったけれども、客足が戻ることはなかった。食材を卸させていただいていたけどそこそこ繁盛していた店だと思う。何回か食べた料理はどれも美味しかった... 続きを読む

宣言延長「先見えず 気持ち折れた」老舗洋食店 閉店へ 東京 | NHKニュース

2020/05/04 590 users 閉店 宣言延長 老舗洋食店 NHKニュース 苦渋

緊急事態宣言の延長決定を受けて、東京都内で40年以上続いてきた老舗の洋食店が閉店することになりました。店の経営者は「休業で先が見えない中、店を続けていく気持ちが折れてしまった」と苦渋の胸の内を明かしました。 この店は、コンサートホールが入る市の文化会館の中にあります。開業は45年余り前の1974年。店が今... 続きを読む

キャッシュレスの店で「現金で支払わせろ」とクレーマー　法的に軍配が上がるのは？ - 弁護士ドットコム

2018/05/28 190 users GATHERING TABLE PANTRY 軍配 馬喰町

日本でも現金を使わない「キャッシュレス化」が進んでいるようだ。たとえば、2017年11月にオープンしたロイヤルHDの洋食店「GATHERING TABLE PANTRY」（東京・馬喰町）。店にレジはなく、支払いは電子マネーかクレジットカードのみだという。 日本フードデリバリ―（東京都）が展開する社食サービス「みんなの食堂」もキャッシュレス。数十人分の料理を宅配し、社員たちが自分の分を取り分けていく... 続きを読む

午前1時からの洋食店 - デイリーポータルZ：@nifty

2015/02/14 58 users デイリーポータルZ nifty シベール 野毛 下ごしらえ

「今マンガやドラマで深夜食堂というのがやっていますが、野毛にはまさにリアル深夜食堂と言われるようなお店が結構あるそうです。しらべてきてくれませんか？」はまれぽ.com読者のIchiさんからこんな投稿が届いた。 調べてみたところ、午前1時からオープンする野毛の「シベール」では下ごしらえからすべて丁寧に作られた洋食をおいしくいただける、ということが分かった。 （はまれぽ.com 山崎 島） 続きを読む

和食だけじゃない！京都でホンマに美味しい洋食ランチ10選｜All About（オールアバウト）

2015/01/31 287 users 薄味 オールアバウト ごはん 和食 ランチ

京都のごはんといえば、薄味であっさりとした京料理や和食の印象がとても強いです。しかし、他府県に引けを取らない洋食店がたくさんあります！和食に負けない京都で美味しい洋食店のランチを紹介します。 京都の味は、京料理や和食だけでありません！　提供：一般社団法人日本ハンバーグ協会 続きを読む

専門店よりもこだわっている!?都内焼肉店の絶品穴場ーグ9選｜All About（オールアバウト）

2014/10/30 90 users ハンバーグ オールアバウト 外食 レストラン 焼肉店

外食のハンバーグはレストランや洋食店で食べる料理というイメージがありますが、焼肉店でもハンバーグを提供しているお店が増えています。素材や提供方法にこだわりを持っていて、専門店にも劣らない味が楽しめます。そんな焼肉店のハンバーグ=穴場ーグをご紹介します！ 続きを読む

【ゆかい食堂 みんなのごはん出張所】第１１回 大阪・堂島の洋食店「新世界グリル梵 堂島店」 - みんなのごはん

2014/05/28 102 users 堂島 ゆかい食堂 梅田 gnavi.co.jp ごはん

2014-05-28 【ゆかい食堂 みんなのごはん出張所】第１１回 大阪・堂島の洋食店「新世界グリル梵 堂島店」 ゆかい食堂 梅田・大阪駅 ツイート お店の情報 新世界グリル梵 堂島店 〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島2-1-34 大西ビル3F 06-6347-5007 http://r.gnavi.co.jp/f5ejypcv0000/ くらふとさんにお店をオススメしてください！ 下記の... 続きを読む

東京、とんかつ15選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

2014/05/16 613 users Time Out Tokyo タイムアウト東京 東京 15選

牛肉を味わうならばステーキだが、豚肉を味わうならばなんといってもとんかつだろう。とんかつは、洋食店で生まれた料理で、当時あまり受け入れられなかった西洋風の牛肉を使用したカツレツを豚にかえ、日本人好みにアレンジしたことが始まりとされている。以前公開した『東京、変り種かつ丼10選』から間もないが、とんかつをシンプルに楽しみたいという人のため再度特集を組むことになった。基本はソースで食べるとんかつだが、... 続きを読む

あの『あまちゃん』よりはるかにすごい！：日経ビジネスオンライン

2014/03/24 139 users あまちゃん 日経ビジネスオンライン マスメディア 前作 右肩

今週で最終回を迎えるNHKの連続テレビ小説『ごちそうさん』が大人気です。マスメディアやインターネットではあまり話題になりませんが、昨年秋の放送開始から右肩上がりに視聴率を伸ばし、24週連続で平均視聴率21％を超えました（ビデオリサーチ：関東地区3月23日時点）。社会現象となった前作『あまちゃん』の平均視聴率20.6％をはるかに上回ることが確定しました。 『ごちそうさん』は、東京の洋食店に生まれた食... 続きを読む