加工処理しきれない大量のサバを漁獲してしまう日本 資源管理も地方創生の機会も台無しに

2023/02/16 150 users サバ 資源管理 地方創生 加工処理 機会

本コラム「日本の水産業は崖っぷち」の開始から2年半が経過しました。この間にも水産資源は減少し続け、今年の６月にはウナギが、そして11月17日には太平洋クロマグロが、国際資源保護連合（IUCN）により、絶滅危惧種（「レッドリスト」）に指定されました。「崖っぷち」の資源予備軍は、まだまだあります。 皮肉にも、... 続きを読む

｢魚が獲れない日本｣と豊漁ノルウェーの決定的差

2022/10/21 303 users 旧来 アイスランド 漁業大国 筆者 漁獲量

漁業先進国は科学的根拠に基づく水産資源管理をしている。水産業で成長を続けるアイスランドのアカウオ（写真：筆者提供） 筆者の記事『「魚が獲れない」は世界で日本だけという衝撃事実」』に対して、大きな反響が寄せられました。日本は「漁業大国」という旧来のイメージが頭の中にあり、現在の漁獲量の激減ぶりをはじ... 続きを読む

息子の夏休みの宿題で気づいた、日本の水産業の“異常”とは？マルハニチロ・片野歩さんが業界に「警鐘」を鳴らし続けた思い

2022/08/22 588 users マルハニチロ 警鐘 宿題 息子 業界

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FOOCOM.NET | 科学的根拠に基づく食情報を提供する消費者団体

2011/04/02 259 users FOOCOM.NET 根拠 買いだめ ホウレンソウ 消費者団体

消費者団体として、農業、水産業、食品製造や加工、流通など食にまつわるさまざまな情報を、科学的根拠に基づいて分析し提供。リスクコミュニケーションに寄与します「食」が変わる！〜東北地方太平洋沖地震(4/1)東北地方太平洋沖地震と津波、それに伴う福島第１原子力発電所の事故は、農林水産業や「食の安全」に深刻な影響を与えている。消費者によるミネラルウォーターの買いだめが続き、店頭ではホウレンソウがさっぱり売... 続きを読む