水の硬度が牛肉，鶏肉およびじゃがいもの水煮に及ぼす影響

2024/01/14 592 users 硬度 じゃがいも 鶏肉 牛肉 硬水

牛肉，鶏肉，じゃがいもを硬度の異なる水で水煮して，煮汁のミネラル成分含有量，破断強度測定，組織構造の観察，官能評価を行い，水の硬度が煮込み料理に及ぼす影響を調べた。硬水で牛肉，鶏肉，じゃがいもを水煮したところ，水中のCa，Mgがこれらに吸着した。KとNaは，軟水より硬水で多く溶出した。破断強度値は，牛肉... 続きを読む

【サバ缶】オリーブオイル漬け　パスタに最強に合うんだが？ - くまをブログ

2019/07/23 58 users サバ缶 おかず つまみ パスタ 醤油

今日はオリーブオイル漬けのサバ缶の素晴らしさを語りたいんだ...！ サバ缶ってすごいよなぁ... 栄養化が高く、骨まで食べれて簡単で、保存が効いて、つまみにもなり、おかずにもなる... 我々主婦の味方でござるな！ しかし、皆さんサバ缶を食べる時、何味を食べますか？ 味噌味や水煮、醤油の方が多いのではないでしょ... 続きを読む

KALDIのいわし水煮缶詰＆トマトのスパゲティが美味しくて連続で作ってしまったのでレシピなど - I AM A DOG

2019/06/29 63 users KALDI スパゲティ イワシ 缶詰 サバ缶

いわしの水煮缶を使って作ったスパゲティが簡単かつとても美味しいので紹介します。 こちらの記事でも紹介したKALDIの「いわしの水煮」缶詰。可愛らしいパッケージの惹かれてさば缶と一緒に買ったもので、何に使おうかと考えていたのですが、ふと昔食べたいわしのスパゲティが美味しかったことを思い出して、使ってみた... 続きを読む

筍（タケノコ）の新たな可能性を垣間見る、筍ミートソースのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/04/23 71 users ミートソース たけのこ 野草 山菜 食卓

2015-04-23 筍（タケノコ）の新たな可能性を垣間見る、筍ミートソースのレシピ 山菜・野草 たけのこボロネーゼ  姉さんの家でも旬の筍が集まりはじめました。時には茹でて水煮にしてあったり、時には掘りたてで泥つきだったり、あちこちから頂戴します。どうにかして食べきらなきゃ…と思い、毎日のように食卓には筍が…。 今日はその中でも間違いない味だったミートソースのレシピを紹介しますね。ふふふ…多分、... 続きを読む

サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。 そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。：[2ch]お料理速報

2014/02/15 349 users 缶詰 サバ ネギ 味噌 cook

サバの水煮の缶詰に味噌を入れて練りこむ。 そこに大量の刻みネギを入れる。なめろうのような味わいで美味い。 2014年02月15日10:00 カテゴリレシピ魚貝類 Tweet http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1153188393/ 「【心に】貧乏のどん底料理 Mark.52【栄養】」より 205: 将来の大物 ◆KCCcqdZNdI 2006/07/2... 続きを読む

包丁も火も使わずにレンジで簡単スープ！お野菜ごろごろミネストローネ | あさこ食堂

2013/05/09 170 users あさこ食堂 包丁 コショウ 小さじ レンジ

忙しいのときの味方、電子レンジごはん。 材料を合わせて電子レンジでチン！するだけの簡単スープ。 朝ごはんにもぴったりです！ 材料：3.4人分 ウインナー…4本 *A トマト缶(カット)…1缶 冷凍洋風野菜ミックス…2カップ分 大豆の水煮…1カップ にんにくのすりおろし…小さじ 1/4 顆粒コンソメスープの素…小さじ1 塩、こしょう…少々 粉チーズ…お好みで つくり方 １．ウインナーは手で４等分くら... 続きを読む

サバ缶（水煮）の簡単・節約レシピ（総額100円以下!？）集｜業務スーパー愛好者の食費月1万円節約生活

2012/11/20 390 users サバ缶 節約レシピ 業務スーパー愛好者 缶詰め 食費節約

サバ缶は、「食費節約」の強い味方！ 激安セール時なら、190グラムの缶詰めでも60円以下で買えちゃいます （家の近所のスーパーではセール59円、業務スーパーではセールでなくても88円）。 ここでは、そんなサバ缶の簡単・節約レシピについて。 ヘルシーで、かつリーズナブルなサバ缶。 そのままでも美味しいのだけど、手を加えずに食べ続けるとどうしても飽きてきちゃいます。 そこで今回は、サバ水煮の缶詰めをよ... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：サバの水煮は缶詰じゃなくてもうまいのか？

2011/06/28 139 users デイリーポータルZ 缶詰 石巻 サバ 津波

３月下旬あたり、とある居酒屋の前を通りかかった時のこと。大勢の人が座り込んで、泥にまみれた大量の缶詰をキレイにする作業をしていた。 何をしているのか聞いたところ、津波に襲われた石巻の缶詰工場から汚れた缶詰を買い取り、泥を拭き取ってから販売するのだという。なるほど、と感心していたが、缶詰の中身が高級なサバの水煮と聞いて、黙っていられなくなった。…く、ください。是非売ってください。 というわけで、まだ... 続きを読む