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タグ 柚子胡椒

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柚子胡椒柚子胡椒じゃないことに気づいたので真の柚子胡椒を作ってみた話

2022/11/14 このエントリーをはてなブックマークに追加 174 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip

1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事:漬物器で作る「超圧縮サンドイッチ」 いやいや、入ってないじゃん! いつからか我々の生活にすっかりなじみ、好きな人にはなくてはならない調味料となった「... 続きを読む

柚子胡椒は胡椒じゃないってマジ?

2018/10/31 このエントリーをはてなブックマークに追加 188 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 胡椒 古語 コショウ 方言 唐辛子

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9F%9A%E5%AD%90%E8%83%A1%E6%A4%92 名称の「胡椒」は唐辛子を意味する古語[1]。九州では方言として残り、ここでは一般的な「コショウ」ではなく「唐辛子」の事を指している。 今まで柚子+胡椒だと信じていたのに! これがありなら「フルーツ牛乳」の「牛乳」は牛乳ではなく植物性油の... 続きを読む

まだイケダハヤトで消耗してるの? - 真水酒乱会 鯉心

2015/12/25 このエントリーをはてなブックマークに追加 64 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip イケダハヤト おかしい 干し柿 豪邸 空き家

イケダハヤトがやっぱりオカシイ。 彼は主張する ・土地を買ってくれ買ってくれと言われる。 ・空き家を買うてリフォームして売りたい ・鬱病患者集めて村作りたい ・100万出せばアホほど土地が買える ・1000万出せば土地買って豪邸が建てれる ・干し柿作って北海道に一個2~300円で売りたい ・柚子胡椒作って売りたい ・温泉掘りたい なかなか前向きなってか、理想ってか、夢を語りゆねぇ。まぁこれはこれで... 続きを読む

料理初心者にもオススメ!小松菜のシンプルで美味しいレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2015/10/12 このエントリーをはてなブックマークに追加 88 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 小松菜 有機野菜 美味しいレシピ おすすめ ルッコラ

2015-10-12 料理初心者にもオススメ!小松菜のシンプルで美味しいレシピ 葉菜 小松菜と油揚げの柚子胡椒和え ホマレ姉さん家の畑では、この秋2度目の小松菜が収穫となりました。小松菜は成長が早いので草取りはせず、同じく成長の早いラディッシュやルッコラと一緒に植えています。 まだ暑さの残る時期に播種しているので、虫食いもありますが、夏の果菜類に飽きてしまった身体に青菜は嬉しい限りです。 最近の姉... 続きを読む

小さいお盆(僕の夕食) - Do you like coffee?

2015/06/11 このエントリーをはてなブックマークに追加 50 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 夕食 Do you like coffee おくら 人参 塩鯖

こっそりやっていたのですが、調理師免許を取得する方向で動いてます。 7月以降になりますが、果たしてどうなるのか? ここで言ってしまえば後には下がれないので、良い機会だと思います。 最近はこういう夕食が多くなってます。 塩鯖 人参とほうれん草のお浸し ぶなぴーとオクラの柚子胡椒和え そして、初めてのポテトサラダ。 ポテトサラダには、みかん&林檎は入れません。 和えるだけって、やはり芸が無い証拠ですね... 続きを読む

柚子胡椒でサーバーを壊さないために - 犬アイコンのみっきー

2015/03/06 このエントリーをはてなブックマークに追加 104 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip PCIeスロット マザーボード Twitter経由 サーバー

【急募】PCIスロットに詰まった柚子胡椒を取り除く方法— えびみっきー (@mzyy94) 2015, 3月 6 柚子胡椒を部屋中にぶちまけたところ、メンテナンス中だったサーバーのマザーボードに降りかかり、あろうことか柚子胡椒がPCIeスロットに入り込んでいました。 すでにそのような経験のある人には不要な記事かもしれませんが、Twitter経由で得られた、柚子胡椒とサーバーをお持ちのみなさまによる... 続きを読む

柚子胡椒が好きなんですけど、鍋以外に使い道は無いかな?:[2ch]お料理速報

2012/10/05 このエントリーをはてなブックマークに追加 51 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 使い道 ブレンダ recipe test 鍋以外

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1073920372/ 「ゆずこしょう」より 1:困った時の名無しさん:04/01/13 00:12 好きなんですが、鍋以外に使い道無い? 4:困った時の名無しさん:04/01/13 01:01 うち自作してます。 ゆずを線切りもしくはブレンダ~にかける。 鷹の爪も粉にして、酒、塩入れて混ぜる。 瓶に詰めておき一年... 続きを読む

【ハウツー】「柚子胡椒」、自作してみたらあまりの香りのよさに驚いた | ライフ | マイコミジャーナル

2011/09/18 このエントリーをはてなブックマークに追加 280 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ハウツー ポトフ マイコミジャーナル 柚子 筆者

材料はたった3種類。だが、危険を伴う柚子胡椒づくり 青柚子と青唐辛子 柚子胡椒。和食はもちろん、ポトフやパスタなどの洋食メニューにもぴったりで、ここ数年で一般的な調味料となってきた。しかし、筆者は最近思う。「柚子」胡椒なのに、あまり柚子の香りが強くないものが多い。もっと柚子の香りがあれば……。そこで挑戦したのだ、柚子胡椒づくりに! 材料は青柚子と青唐辛子、塩。このたった3つでつくることができる。唐... 続きを読む

 
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