家系ラーメン・名門「六角家」はなぜ破産したか　大手飲食チェーン参入で「職人vs.資本系」に勝負あり？ | 文春オンライン

2020/10/08 7 users 名門 巨星墜つ 二度 倒産 家系ラーメン

「『六角家』の倒産は、家系ラーメンの一つの時代が終わったといえるぐらい象徴的な出来事です。かつて『吉村家』『本牧家』と並び『家系御三家』とまで呼ばれた名門もついに。あのとんこつ感と醤油感が絶妙のバランスを保っていたラーメンがもう二度と食べられないのかと思うと……巨星墜つ。そんな気持ちです」 こうガッ... 続きを読む

家系ラーメンの歴史を味わえるお店「本牧家」本店＠下永谷 - 家系ラーメンマン

2020/04/08 11 users ユートピア ヤマダ電機 ぶどう 区間 ご存知

第133話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 環状2号ラーメンストリート、ご存知の方も多いかと思いますが、横浜市港南区のヤマダ電機から市営地下鉄上永谷駅の間には、たわわに実ったブドウの房のように多くのラーメン店が軒を連ねています。 約1kmの区間に10軒のラーメン店、まさにラーメン好きのユートピア。 そし... 続きを読む

横須賀に行ったら立ち寄りたい家系ラーメン「本牧家」横須賀店＠汐入 - 家系ラーメンマン

2020/03/26 12 users その先 汐入駅 海軍カレー ドブ板通り 入り口

第127話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 今回は真っ赤な車両の京急本線に乗って、「汐入駅」へやってきました。 駅の目の前には横須賀芸術劇場、さらにその先にはどぶ板通りの入り口があります。 横須賀で食べ歩きと言えばネイビーバーガーや海軍カレーが有名だと思いますが、そこは家系ラーメンマン、しっかり家... 続きを読む

本厚木のアイドル！？「麺処謹ちゃん」＠本厚木 - 家系ラーメンマン

2019/10/28 20 users 家系ラーメンマン 本厚木 名店 アイドル 店主

第43話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです 今回は、あの小泉今日子さんの出身地でもある（家系ラーメンとは全く関係ない）神奈川県厚木市、本厚木の「麺処謹ちゃん（めんどころきんちゃん）」に来ています。 店主の出身店は、家系御三家「本牧家」から独立した名店「川崎家」とのことで、どんな家系ラーメンが食べられ... 続きを読む

家系御三家「本牧家」横須賀店でramen&roast pork＠汐入 - 家系ラーメンマン

2019/10/26 12 users 汐入駅 あんた セリフ 家系ラーメンマン 京急本線

第42話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです デレッテッテッテテッ♪ 「あんた、あの娘のなんなのさ？」 港のヨーコヨコハマヨコスカ～♪ 1975年発売、ダウンタウンブギウギバンドのセリフの多いこのヒット曲に乗せて、今回は「本牧家（ほんもくや）」横須賀店にやってまいりました。 最寄り駅は京急本線「汐入駅（しおいり... 続きを読む

家系ラーメン御三家とは？ - 家系ラーメンマン

2019/09/30 25 users 家系ラーメンマン 諸説 六角家 吉村家 家系ラーメンファン

ま～いどっ、 家系ラーメンマンです。 今回は家系ラーメンファンの間で「御三家」と呼ばれているお店について、各店の特徴をご紹介させていただきます。 家系ラーメン御三家とは ズバリ「吉村家」「本牧家」「六角家」の三店舗の事をさしています。（諸説ありますが家系ラーメンマン的にはこの三店） そもそも家系ラーメ... 続きを読む