家系ラーメン・名門「六角家」はなぜ破産したか　大手飲食チェーン参入で「職人vs.資本系」に勝負あり？ | 文春オンライン

2020/10/08 7 users 名門 巨星墜つ 本牧家 二度 倒産

「『六角家』の倒産は、家系ラーメンの一つの時代が終わったといえるぐらい象徴的な出来事です。かつて『吉村家』『本牧家』と並び『家系御三家』とまで呼ばれた名門もついに。あのとんこつ感と醤油感が絶妙のバランスを保っていたラーメンがもう二度と食べられないのかと思うと……巨星墜つ。そんな気持ちです」 こうガッ... 続きを読む

六角家の破産に見た家系ラーメンの重要な岐路 | 井手隊長のラーメン見聞録 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2020/09/26 8 users 源流 岐路 井手隊長 弟子 孫弟子

9月4日、ラーメンファンを驚かせるニュースが飛び込んできた。横浜家系ラーメンの老舗「六角家」が、横浜地裁より破産手続き開始決定を受けている、と一部で報じられたのだ。 横浜家系ラーメン。1974年創業の「吉村家」（当時は新杉田駅近く）を源流とし、その弟子や孫弟子を中心に神奈川県を中心に広がっていった豚骨醤... 続きを読む

六角家の破産に見た家系ラーメンの重要な岐路 | 井手隊長のラーメン見聞録 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2020/09/26 22 users 源流 岐路 井手隊長 弟子 孫弟子

9月4日、ラーメンファンを驚かせるニュースが飛び込んできた。横浜家系ラーメンの老舗「六角家」が、横浜地裁より破産手続き開始決定を受けている、と一部で報じられたのだ。 横浜家系ラーメン。1974年創業の「吉村家」（当時は新杉田駅近く）を源流とし、その弟子や孫弟子を中心に神奈川県を中心に広がっていった豚骨醤... 続きを読む

全国的な知名度を誇った横浜家系ラーメンの老舗、「六角家」本店（神奈川）が破産（帝国データバンク） - Yahoo!ニュース

2020/09/15 29 users 破産 知名度 本店 横浜家系ラーメン 老舗

代表の体調不良も重なり、2017年10月末には店舗を閉店していた　（有）六角家（TDB企業コード：201687506、資本金500万円、登記面：神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3-1-5、代表神藤隆氏）は、9月4日に横浜地裁より破産手続き開始決定を受けた。 破産管財人は阿部康広弁護士（神奈川県横浜市西区高島2-11-2、川上綜合法律... 続きを読む

のれんがこんなに目立つ家系ラーメン店って他にある？「四号家」＠瀬谷 - 家系ラーメンマン

2020/03/01 9 users ごう 瀬谷 一角 のれん 外観

第114話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです 今回は、横浜市瀬谷区瀬谷南にある六角家の流れを汲むお店にお邪魔してきました。 こちらのお店は外観に特徴があり、この一角でひと際目立ってます。 「四号家」 四号家の店内 四号家のラーメン まとめ 店舗情報 「四号家」 「四号家（よんごうや）」、ご出身は以前中原街道... 続きを読む

これが家系御三家の実力か！！「六角家」＠戸塚 - 家系ラーメンマン

2020/01/31 9 users 戸塚 本牧 家系ラーメンマン 実力 家系御三家

第100話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです 祝100話達成！！ と、いう事で、100話目はどこに行こうか迷いに迷った挙句、 家系御三家「六角家（ろっかくや）」キミに決めた！！ 「六角家」 六角家姉妹店 「六角家戸塚店」 六角家戸塚店の店内 六角家戸塚店のラーメン まとめ 店舗情報 「六角家」 かつては、吉村家、本牧... 続きを読む

川崎駅周辺で家系といえばここ！！「雷家」＠川崎／八丁畷 - 家系ラーメンマン

2019/12/04 5 users 家系 川崎 家系ラーメンマン カミナリ 川崎駅周辺

第68話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです 今回は家系御三家六角家の姉妹店、川崎市川崎区の「雷家（かみなりや）」をご紹介いたします。 六角家の姉妹店、はずれがないので楽しみにしてたんですよね～！ それでは最後までお付き合いのほどよろしくお願いいたします！！ 雷家 雷家の店内 雷家のラーメン まとめ 雷家 雷... 続きを読む

本厚木の隠れた名店「二代目　梅家」＠本厚木 - 家系ラーメンマン

2019/10/20 13 users 名店 店主 家系ラーメンマン テンション 本厚木

ま～いどっ、 家系ラーメンマンです 毎週末天気がぐずついてテンション上がりませんね、、、 そんなときはおいしい家系ラーメンを食べて、気分を上げていきましょう！！ さて、今回ご紹介するのは、 小田急線「本厚木駅」から徒歩5分ほどの場所にある、「二代目　梅家」です。 店主は家系レジェンド「六角家」で修業され... 続きを読む

都内有名家系ラーメン店の源流「たかさご家」＠日の出町本店 - 家系ラーメンマン

2019/10/05 17 users 源流 ラーメン 家系ラーメンマン 様子 最後

「た～か～さ～ごやぁ～、この浦船にぃ～、帆を～あげ～てぇ～」 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです。 今回ご紹介させていただくのは、あの家系レジェンド「六角家」からの流れをくむ「たかさご家」、 店舗の様子やラーメンのお味をお伝えいたしますので、最後までお付き合いよろしくお願いいたします！！ たかさご家 ... 続きを読む

家系ラーメン御三家とは？ - 家系ラーメンマン

2019/09/30 25 users 家系ラーメンマン 諸説 本牧家 吉村家 家系ラーメンファン

ま～いどっ、 家系ラーメンマンです。 今回は家系ラーメンファンの間で「御三家」と呼ばれているお店について、各店の特徴をご紹介させていただきます。 家系ラーメン御三家とは ズバリ「吉村家」「本牧家」「六角家」の三店舗の事をさしています。（諸説ありますが家系ラーメンマン的にはこの三店） そもそも家系ラーメ... 続きを読む