自分の「ごきげんポイント」を押さえて、50代以降もやりたいことを追求する──スープ作家・有賀薫さん｜tayorini by LIFULL介護

2022/03/14 23 users 老後 一方 タイミング tayorini 子ども

自分の「ごきげんポイント」を押さえて、50代以降もやりたいことを追求する──スープ作家・有賀薫さん #夫婦#ミドルエイジの生き方#老後も楽しむ 公開日 | 2022/03/14 更新日 | 2022/03/14 子どもが巣立ったタイミングで、これからの働き方や暮らし方をどうしていくのか、考える方は少なくないと思います。 一方で、50代... 続きを読む

応用無限大。おかゆとリゾットのいいとこ取りな楽ちんレシピ「ミニトマトとベーコンのリゾット」（スープ作家・有賀薫） - ソレドコ

2021/07/28 29 users おかゆ リゾット ソレドコ 有賀薫 ベーコン

こんにちは、ソレドコ編集部です。 冷たいものを食べすぎているせいか夏バテ気味……というとき、温かい「おかゆ」はどうでしょう？ 風邪を引いたときに食べるおかゆもおいしいけれど、特別感のある、ワクワクするようなごちそうおかゆをつくって食べてみませんか？ 今回は、スープ作家の有賀薫さんに「ミニトマトとベーコ... 続きを読む

スープ作家・有賀薫さんが、自宅マンションに「楽をして豊かな食事をするキッチン」をつくった理由 - マンションと暮せば by SUUMO

2021/06/21 42 users 独り立ち SUUMO 有賀さん 背景 なか

スープ作家の有賀薫さんは2019年、息子さんの独り立ちをきっかけに、築20年の自宅マンションをリノベーションされました。 なかでもこだわったというのが、有賀さんにとって、暮らしにおいても仕事においても大事な場所である「キッチン」の環境。その背景には、忙しい日々のなかで本格的な料理をする時間がなかなか取れ... 続きを読む

香ばしさがたまらない！ 焼きブロッコリーのスープ｜スープ・レッスン｜有賀薫｜cakes（ケイクス）

2019/02/18 30 users ブロッコリー ダシ 焦げ目 粉チーズ スープ作家

軽く焦げ目をつけて香ばしく焼き上げたブロッコリーに粉チーズを振りかけるだけで驚くほどおいしいスープが出来上がります。スープ作家の有賀薫さんによる、旬の野菜をたっぷり食べるベーシック・スープのレッスン。この連載を元にした書籍『スープ・レッスン』も好評発売中です。 だしを使わず、焦げ目でおいしさを作る... 続きを読む

包丁もまな板も不要！ 5分で作れる、簡単すっきりコンソメ｜スープ・レッスン｜有賀薫｜cakes（ケイクス）

2018/07/09 20 users スライサー ケイクス cakes キュウリ しょうが

加熱すると意外なおいしさがうまれる旬のきゅうりを、しょうがの香りを効かせたコンソメで煮るスープをご紹介します。スライサーを使えば包丁もまな板も不要で、とても簡単に作れます。 スープ作家の有賀薫さんのスープレッスン。スープづくりの理論を紹介した『忙しい現代人のための 手軽でおいしいスープ入門』も好評... 続きを読む

ごま油の焦がしネギで、即席トマトラーメン｜スープ・レッスン｜有賀薫｜cakes（ケイクス）

2017/06/26 9 users ケイクス cakes トマト 神保町 中華麺

中華風トマトスープに中華麺をあわせたレシピです。ポイントはごま油での焦がしネギ。香味がトマトと麺をしっかりとひきたてます。 スープ作家の有賀薫さん による、旬の素材をたっぷり味わうベーシック・スープのレッスンです。 また、6月30日（金）19時から神保町で「リアル・スープ・レッスン」を開催します。先着12名、 こちらより ふるってご応募ください。 真っ赤なトマトを、香り豊かなラーメンスープに。 中... 続きを読む