日本酒の飲み方「冷酒」を改めて解説！ 冷やして飲むべきオススメ銘柄を日本酒マニアが紹介します - ソレドコ

2020/02/28 7 users ソレドコ 冷酒 おすすめ銘柄 花冷え 解説

【ここをおさえておけばOK！】 「冷酒」のポイント 15℃前後を「涼冷え」、10℃前後を「花冷え」、5℃前後を「雪冷え」と呼ぶ 「冷や（ひや）」は常温のお酒という意味で、冷酒ではない！ 日本酒と温度の関係 体温から±20℃離れていると「心地よくて」おいしいと感じやすい 日本酒は冷やすと、香りが穏やかになってクイクイ... 続きを読む

甘口の日本酒おすすめ10選！ 本当においしい銘柄を日本酒マニアが教えます - ソレドコ

2019/11/27 18 users 甘口 杉村啓 ソレドコ 醤油手帖 調味料

オススメの「甘口の日本酒」銘柄紹介はこちら こんにちは。醤油研究家として醤油に関するブログや『醤油手帖』という本を書いている、杉村啓といいます。 実は醤油などの調味料だけでなく、お酒にまつわる本もたくさん書かせていただいています。原作を担当したマンガ『白熱日本酒教室』（講談社）は無事完結し、最終巻... 続きを読む

ハズさない「スパークリング日本酒」を選ぼう。日本酒マニアが教えるオススメ酒とおつまみ10選 - ソレドコ

2019/11/22 245 users ソレドコ 杉村啓 醤油手帖 調味料 醤油

オススメ「スパークリング日本酒」の紹介はこちら こんにちは。醤油研究家として醤油に関するブログや『醤油手帖』という本を書いている、杉村啓といいます。 実は醤油などの調味料だけでなく、お酒にまつわる本もたくさん書かせていただいています。原作を担当したマンガ『白熱日本酒教室』（講談社）は無事完結し、最... 続きを読む

日本酒マニアが本当におすすめしたい、200円から始める「日常酒」の楽しみ方 | マネ会

2019/08/29 354 users マネ会 楽しみ方

こんにちは。2回目の寄稿となる、日本酒好きのcongiro(コンヒーロ)です。前回は日本酒にハマった経緯などを執筆させていただきました。 私が初めて日本酒を飲んだのは、大学生の頃。 陶芸の先生の家で、お高いらしい日本酒をふるまっていただいたのがきっかけでした。木箱に入ったちょっと特殊な瓶のもので、今考えると... 続きを読む