持ち運びも簡単。5日分作り置きできるサラダの保存方法 : ライフハッカー［日本版］

2014/07/16 156 users ライフハッカー サラダ 保存方法 MYLOHAS 日本版

MYLOHAS , メディアジーンサイト , 健康 , 料理術 , 生活 , 食生活 持ち運びも簡単。5日分作り置きできるサラダの保存方法 ライフハッカー編集部 2014.07.16 20:00 MYLOHASより転載：ニューヨークでも、ランチに手作りのサラダを持参してオフィスで食べる人も多く、サラダはとても身近。そんなニューヨーカーのあいだで人気なのが、メイソンジャーに詰めたサラダです。 (Ph... 続きを読む

迷ったらコレ！ ソムリエが教える「チーズとワイン」の組み合わせ4大原則（＋オススメ） : ライフハッカー［日本版］

2014/06/28 355 users ソムリエ グルメスチュワート ライフハッカー 浅田 チーズ

料理術 , 生活 , 趣味 迷ったらコレ！ ソムリエが教える「チーズとワイン」の組み合わせ4大原則（＋オススメ） 2014.06.28 11:00 皆様こんにちは。グルメスチュワードの浅田です。梅雨に入りじめじめした気候が続いておりますが、いかがお過ごしでしょう。 雨が多い季節は、お酒を楽しむにしても、どうしてもご自宅で...という方が多くなられると思います。そこでは今月は、ご自宅での定番おつまみ... 続きを読む

何度やっても必ずうまくいく。最高のステーキを焼く2つの簡単なコツ : ライフハッカー［日本版］

2014/06/10 703 users ライフハッカー ステーキ コツ 室温 日本版

Webサービス , 動画 , 料理術 , 生活 何度やっても必ずうまくいく。最高のステーキを焼く2つの簡単なコツ ライフハッカー編集部 2014.06.10 20:00 アメリカの料理番組で有名なシェフ、アルトン・ブラウン氏が、絶対に失敗しない完璧でおいしい炭火焼ステーキのレシピを教えてくれます。楽しくてハッピーな夏を過ごすために、ぜひ試してみてください。 必ず室温になじませてから焼く アルトン氏... 続きを読む

暑い日はアイコーに限る。水出しコーヒーを作る簡単な方法 : ライフハッカー［日本版］

2014/06/01 124 users アイコー Cory Doctorow 原文筆者 コスパ ゴミ

料理術 , 生活 暑い日はアイコーに限る。水出しコーヒーを作る簡単な方法 ライフハッカー編集部 2014.06.02 08:00 水出しコーヒーは、暑い日や、熱い飲み物を飲みたくないときにコーヒーを味わうすばらしい方法です。水出しコーヒーにはさまざまな作り方がありますが、今回はコスパが良くてゴミが出ない、簡単な方法をご紹介します。 この方法について、原文筆者と、Cory Doctorowの共同設立... 続きを読む

冷凍・解凍・再冷凍まで：食品の解凍にまつわる完全ガイド : ライフハッカー［日本版］

2014/05/11 115 users 解凍 ライフハッカー 冷凍 食べ物 食品

健康 , 料理術 , 生活 , 豆知識 , 食生活 冷凍・解凍・再冷凍まで：食品の解凍にまつわる完全ガイド 2014.05.11 08:00 食べ物は、冷凍することでかんたんに保存ができます。でも、それを解凍するのは意外と大変。そこで、凍らせた食べ物を解凍するための最適かつ最速な方法をお伝えします。 解凍の話に入る前に、ベストな冷凍の方法を知っておく必要があります。そもそも冷凍方法が間違っていると... 続きを読む

レンジでチンして良いもの、いけないもの、おもしろいものを教えてください : ライフハッカー［日本版］

2014/03/26 136 users レンジ ライフハッカー おもしろいもの サランラップ 日本版

家電 , 料理術 , 生活 , 豆知識 レンジでチンして良いもの、いけないもの、おもしろいものを教えてください 2014.03.27 08:00 ライフハッカー編集部さま 電子レンジで食べ物を温める時にプラスチック容器やサランラップに包んだまま温めると体に有害な物質が出ると聞きましたが本当でしょうか？　電子レンジを使う際には何に気をつけたら良いでしょうか？ 弱腰レンジより 弱腰さまへ 電子レンジは... 続きを読む

教えてくれたシェフに思わず感謝する、20の時短クッキングのヒント : ライフハッカー［日本版］

2014/02/08 640 users 時短クッキング シェフ 労力 ライフハッカー 達人

DIY , 料理術 , 生活 , 趣味 教えてくれたシェフに思わず感謝する、20の時短クッキングのヒント ライフハッカー編集部 2014.02.08 17:00 キッチンの達人であろうが、お料理の冒険を始めたばかりの初心者であろうが。いずれにしても、コツや秘訣を身につければ、キッチンで奴隷のように働く時間を減らしてくれます。そしてあなたが労力をかけた食事を楽しむ時間を捻出してくれます。 調理の時間... 続きを読む

きょう何食べる？と迷ったときのために覚えておきたい5つのソース : ライフハッカー［日本版］

2014/01/26 370 users 材料 ご飯 レシピ ライフハッカー 食材

レシピ , 料理術 , 生活 きょう何食べる？と迷ったときのために覚えておきたい5つのソース 2014.01.26 16:00 料理を作るときに、何を作ればいいのか分からなくなることもあると思います。材料が豊富にあるからといっても、それをどう調理するべきか、その調理された料理が自分や家族の食べたい料理なのか...。 いくつかの基本ソース作りを押さえれば、家にある食材で美味しくご飯を作る事ができます... 続きを読む

一人暮らしでカレーを作るべきではない理由。 - 貧乏人は麦を食え。年収２００万円時代を生きる方法-bobcoffeeの麦食指南

2013/10/24 339 users 方法-bobcoffee セツヤクエスト 麦食指南 ひき肉

2013-10-24 一人暮らしでカレーを作るべきではない理由。 貧乏人は・・・ 貧乏人の料理術 私の節約術「セツヤクエスト」 まず材料代が結構掛かります。 カレールー　２００円 肉（ひき肉）２００円 じゃがいも　２００円 玉ねぎ　　　２００円 人参　　　２００円 これだけで１０００円いってしまいます。 二回分と考えても５００円掛かってしまう訳です。 一回作って４皿分だと考えると一食１２５円掛かり... 続きを読む

理系のための料理術　"Cooking For Engineer" - BluePillの別宅

2008/11/30 257 users 理系 別宅

数ある職業の中でシェフほど多くを求められるものはないと、何かの本で読んだ。一流シェフにはヒラメキ、記憶力（知識）、美的センス、経験、体力、会社経営手腕、その全てが要求されるというのが理由だった。そんな一流の世界を引き合いにださずとも、冷蔵庫の中身を把握し、家族の体調と嗜好を理解し、30分の間に、2つのコンロと1つの電子レンジで朝食とお弁当と夕飯のための仕込みを同時並行するという作業がどれだけ大変か... 続きを読む