毎回不思議なこと。なんで、食事の話になると、こんなに琴線に触れるんだろう。 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

2018/01/29 110 users 勝間和代 琴線 シュガーフリー 毎回 食事

2018 - 01 - 29 毎回不思議なこと。なんで、食事の話になると、こんなに琴線に触れるんだろう。 シュガーフリー 毎回不思議なのは、 料理法 の話だとみんな うんうん なのに、ちょっとでも、 ○○制限系 の話になると、お互いに、 ちがーーーーう かってにさせろーーー 系の殴り合いが始まったりするのはなんでなんでしょうねーーー。 洋服の好みと同じで、似合っても、似合わなくても、ほっておけばい... 続きを読む

日本食 外国人の料理人を認定へ　NHKニュース

2015/09/19 79 users 認定 NHKニュース 外国人 しょうゆ つゆ

世界的に日本食が広がるなか、伝統的な方法とは異なる料理法が目立つようになってきたことから、農林水産省は、料理の味付けや知識を備えた外国人の料理人を認定する新しい制度を来年度から始めることになりました。 しかし、現地では、だしを取らずにしょうゆをお湯で薄めてうどんのつゆにするなど、伝統的な方法とは異なる料理法が目立つようになってきたということです。 このため農林水産省は、日本食の文化を海外で浸透させ... 続きを読む

最近ハマった驚愕の三つの料理法について: 極東ブログ

2012/11/12 544 users 驚愕 極東ブログ

なんと言ってもまず、「水島シェフのロジカルクッキング 1ヵ月でプロ級の腕になる31の成功法則（水島弘史）」（参照）。強火にしない調理法の水島シェフの調理集なのだが、もう虎の巻みたいな本。31のレシピが素っ気なく載っているだけ。これで出来るの？と思ったけど、実際の手順はファンプラスというサイトに動画で掲載されているので、それを見るとよくわかる。公開鍵暗号方式じゃないけど、動画だけ見てもわからないとい... 続きを読む

手羽元を大量買いして使い切る料理法：母からのお祝いレシピ：そうね「孤独」は抱えたまま: godmotherの料理レシピ日記

2009/12/11 339 users godmother 手羽元 料理レシピ日記

年明けには、息子二人が一緒に東京で暮す事になりそうです。現在は上の息子とその上の娘が一緒に住んでいますが、そこに兄弟全員という訳にはいきそうもありません。これからは男兄弟でやって行くのです。 　子どもたちが幼い頃思っていたことで、女の子はいずれ嫁に行って、そのパートナーが自分の一番の相談相手となるとよいですし、嫁というのは、その字の通り相手の家のひとなるのが幸せではないかというのがあって、子供を生... 続きを読む