特集ワイド：クロマグロなぜ絶滅危機　まき網で幼魚乱獲、政府の規制後手 - 毎日新聞

2017/05/18 83 users 幼魚 太平洋クロマグロ クロマグロ 産卵 絶滅

高級すし食材として珍重される太平洋クロマグロ。日本に割り当てられた幼魚（３０キロ未満）の漁獲枠を超えたと大きく報道された。絶滅の恐れがあるのに、なぜ国際的な約束を守れないのか。その背景を探った。【井田純】 国際機関で定めた日本の幼魚の漁獲枠は今年６月末までの１年間で４００７トンだったが、２カ月を残した段階で超過した。 体重３０キロのクロマグロはだいたい３歳魚にあたる。この段階で産卵可能な成魚の割合... 続きを読む

黄色いサケ:水揚げ、黄疸の可能性も　岩手県 - 毎日新聞

2014/10/19 80 users 黄疸 水揚げ 毎日新聞 岩手県 定置網

腹などが黄色くなったサケ。解剖のため腹を割いた＝岩手県宮古市日立浜町の「おがよし」で２０１４年１０月１８日、鬼山親芳撮影 腹など体の一部が黄色いサケが岩手県宮古市魚市場に水揚げされた。市内の水産総合研究センター宮古庁舎が調べ、人間で言えば黄疸（おうだん）にかかっていた可能性があることが分かった。 雄の３歳の成魚で、体長６２センチ、重さ約２．２キロ。宮古湾口の定置網に１６日かかり、市内の水産加工業「... 続きを読む

ウナギ界の救世主？　「ビカーラ種」を食べてみた　　：日本経済新聞

2013/04/30 161 users ビカーラ種 ピンチヒッター ニホンウナギ 歯止め ウナギ

水揚げされたビカーラ種。養殖手法は試行錯誤を繰り返しており、成魚に育つ比率はニホンウナギの半分ほどにとどまっている ４月中旬、春の「土用の丑（うし）」に合わせ、ある大手スーパーの食品売り場に見慣れない商品が登場した。東南アジアに生息する「ビカーラ種」と呼ばれるウナギを原料にしたかば焼き製品だ。資源枯渇が懸念され、高騰しているニホンウナギのピンチヒッターとして、ウナギ市場の縮小に歯止めをかける切り札... 続きを読む