消える刺し身の「ツマ」、物価高やフードロス対策に　消費者にも好評：朝日新聞デジタル

2023/03/09 144 users 物価高 刺し身 つま トレー 原価

物価高などを背景に、食品スーパーの鮮魚売り場で刺し身に添える大根の「ツマ」を減らす動きが出ている。廃棄食品「フードロス」の削減や原価を抑えるのが狙いだ。ツマ無し販売用のトレーも開発され、動きを後押ししている。 「減らそうフードロス　ツマ無しのお刺し身をご用意しました」 広島県内で15店舗のスーパー「... 続きを読む

廃棄食品横流しのダイコー、賃金不払い容疑　労基署聴取：朝日新聞デジタル

2016/02/01 31 users ダイコー 賃金不払い 着手 廃棄食品横流し 捜査

廃棄食品の横流し問題に関わった廃棄物処理業ダイコー（愛知県稲沢市）を、一宮労働基準監督署が労働基準法違反容疑（賃金不払い）で捜査し、大西一幸会長（７５）に任意で聴取していることがわかった。 　関係者によると、ダイコーはアルバイトを含む従業員２０人以上の給与１カ月分（昨年１２月２１日～１月２０日）を払っていない疑いがある。支払日は１月２９日で、従業員数人から相談を受けた同監督署が捜査に着手。大西会長... 続きを読む

ダイコー、無届け倉庫判明　みそ・アメなど見つかる：朝日新聞デジタル

2016/01/29 75 users マルコメ ダイコー 届け出 ガム 立ち入り検査

廃棄食品の横流し問題を受け、愛知県が産業廃棄物処理業ダイコー（同県稲沢市）に対し２８日に実施した立ち入り検査で、廃棄物処理法に基づく保管場所の届け出をしていない倉庫が見つかったことがわかった。 　本社とは別の場所にある関連施設（同市）内の倉庫で、県は横流し品を隠す狙いがあった可能性もあるとみている。 　この倉庫周辺には、廃棄委託されたとみられる大量のアメやガム、「マルコメ」（長野市）のみそが見つか... 続きを読む

廃棄カツ６万枚以上が流通　複数の卸売業者が認める：朝日新聞デジタル

2016/01/26 7 users 流通 卸売業者 朝日新聞デジタル みのりフーズ 複数

廃棄食品の横流し問題で、カレーの壱番屋（愛知県一宮市）が廃棄を委託した冷凍カツ６万枚超が食品として流通していことが、複数の卸売業者への取材でわかった。約１年間でビーフカツ約４万３千枚、チキンカツ約２万３千枚にのぼり、愛知、岐阜両県が流通経路を調べている。 　カツは、廃棄を委託された産業廃棄物処理業ダイコー（愛知県稲沢市）が、みのりフーズ（岐阜県羽島市）に横流しした。名古屋市内の卸業者によると、昨年... 続きを読む

廃棄食品横流しのダイコー､｢隠し倉庫｣の闇 | 食品業界 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2016/01/25 127 users ダイコー フレコンバッグ マルコメ 廃棄食品横流し 核心

壱番屋の冷凍カツをはじめ、委託された廃棄食品を次々に横流ししていたとされる愛知県稲沢市の産業廃棄物処理会社「ダイコー」。創業者である大西一幸会長らがほとんど表に出てこないまま、24日には市内の本社や配送センターと呼ばれる旧本社に愛知県警の家宅捜索が入った。 だが、そこから遠くない静かな田園地帯の一画にも、事件の核心は隠されていた。 フレコンバッグの裏から「マルコメ」製品 ダイコーの本社から直線距離... 続きを読む

廃棄食品横流し 原発事故の風評被害がきっかけ　NHKニュース

2016/01/23 20 users 廃棄食品横流し 風評被害 原発事故 きっかけ NHKニュース

廃棄を委託された冷凍のカツを横流ししたとして、警察の捜索を受けた愛知県稲沢市の廃棄物処理業者が、任意の事情聴取に対して「福島第一原発の事故の風評被害で売れなくなった食品を売ろうとしたのがきっかけだった」と話していることが弁護士への取材で分かりました。警察は横流しのいきさつを調べています。 弁護士によりますと、ダイコーの会長は警察の任意の事情聴取に対し、廃棄食品の横流しを始めたきっかけについて、「５... 続きを読む

廃棄カツ５トン、８０万円で横流し　業者、愛知県に報告：朝日新聞デジタル

2016/01/22 11 users 横流し ダイコー 朝日新聞デジタル 業者 愛知県

廃棄食品が横流しされていた問題で、愛知県稲沢市の産業廃棄物処理業ダイコーが、廃棄を委託された冷凍カツ５トンを８０万円で売った、と県に報告したことが代理人弁護士への取材でわかった。大西一幸会長（７５）は、代理人に「悪いことと思っていたが、ずるずるやってしまった」と違法性を認識していた趣旨の説明をしたという。 　ダイコーは２２日、廃棄食品をどう処分したかを愛知県に報告した。カレーの壱番屋（同県一宮市）... 続きを読む

イオンの廃棄食品も、横流し事件は拡大の様相 : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）

2016/01/20 11 users 様相 YOMIURI ONLINE イオン 読売新聞 ダイコー

カレーチェーン「ＣｏＣｏ壱番屋」を展開する壱番屋（愛知県一宮市）の廃棄カツ不正転売事件で、流通大手「イオン」などの廃棄食品も、産業廃棄物処理会社「ダイコー」（同県稲沢市）が製麺業「みのりフーズ」（岐阜県羽島市）に横流ししていたことが２０日、相次いで明らかになった。 みのりフーズは一部の転売を認めている。壱番屋のカツに端を発した事件は発覚から１週間がたち、さらに拡大の様相を見せている。 壱番屋以外で... 続きを読む

コンビニ・大手スーパー商品も…廃棄食品、横流し続々：朝日新聞デジタル

2016/01/20 32 users 横流し ダイコー 朝日新聞デジタル コンビニ ローソン

セブン＆アイ・ホールディングス、ローソン、イオン――。カレーチェーンを全国展開する壱番屋（愛知県一宮市）が産業廃棄物処理業者に廃棄委託した冷凍カツがスーパーで今月中旬に見つかり、廃棄食品の横流しが発覚した。問題は大手コンビニやスーパーにも広がり、業界や行政は対応に追われている。 　「ダイコーに廃棄依頼されたすべての品が市場に流通した可能性も否定できない」。２０日夕、岐阜県の担当者の表情は険しかった... 続きを読む

小倉智昭「シリアでは餓死してる子供たちがいるのに、CoCo壱はなぜ食品を大量に廃棄するのか？」 | ２ちゃんねるスレッドまとめブログ - アルファルファモザイク

2016/01/18 20 users とくダネ 小倉智昭 アルファルファモザイク シリア 小倉智昭氏

小倉智昭氏が廃棄カツ転売騒動で珍発言「シリアで餓死してる子供たちがいる」 18日放送の「とくダネ！」（フジテレビ系）で、小倉智昭氏が、CoCo壱番屋の廃棄カツ転売騒動に対して、シリア難民問題を持ち出す場面があった。 山中章子アナウンサーが事件の概要を説明しつつ、「どれだけ、この廃棄食品が私たちの家庭の食卓に上がっていたんだろうと思うと、ちょっと不安になってしまいますよね」とコメントした。 すると、... 続きを読む

売れ残りのパンからつくったベルギービール ｜ ライフハッカー［日本版］

2015/10/03 10 users ベルギービール ライフハッカー バン 残飯 ブリュッセル

マイロハスより転載：地球上、食料が足りない場所がある反面、賞味期限切れの食料品や残飯が無駄に捨てられている場所もあるのが現実。 幸いなことに、この「食料品の廃棄」をなんとか減らそうという動きも、次第に増えてきました。 廃棄食品の12％はパン そのうちのひとつ、最近ヨーロッパで話題になっているのが、ベルギー・ブリュッセルのBrussels Beer Projectです。この若いビール醸造会社が作り出... 続きを読む

廃棄食品、サイトで安く社会貢献も　メーカーにも利点：朝日新聞デジタル

2015/03/01 23 users NPO 寄付 週替わり 利点 賞味期限

食品を安く買え、おまけにＮＰＯへの寄付も――。そんな通販サイトが２月２７日、オープンした。販売されるのは、賞味期限が近づいていたり、包装デザインが古くなったりした食品。まだ食べられるのにメーカーが販売を諦めて廃棄していた商品を生かし、食べ物の無駄をなくす試みだ。　サイトは「ＫＵＲＡＤＡＳＨＩ．ｊｐ」（https://www.kuradashi.jp）。ほぼ週替わりで、約２０種の商品を販売する。割引... 続きを読む