豆腐の常温販売解禁　来月にも「無菌充填」で　厚労省（日本農業新聞） - Yahoo!ニュース

2018/06/28 21 users 豆腐 厚労省 じゅうてん Yahoo 日本農業新聞

厚生労働省が7月中旬にも豆腐の常温販売を解禁することが27日、分かった。豆腐は冷蔵販売が義務付けられているが、無菌状態で製造する「無菌充填（じゅうてん）豆腐」に限り、認める。既に常温流通が可能な技術が確立されており、今後、国内のインターネット通販や海外への売り込み強化が期待される。（北坂公紀） 常温... 続きを読む

豆腐の常温販売の解禁は安全面で問題はないの？(成田崇信) - 個人 - Yahoo!ニュース

2016/12/04 33 users 常温保存 改正 冷蔵 成田崇信 背景

スーパーなど食料品店では「冷蔵」で保存し販売しなければならないことになっている豆腐ですが、今後は常温保存が可能になるかもしれない、というニュースが先日ありました。 安全面は大丈夫なのか？そもそもどうして豆腐は冷蔵で保存、販売しなければならないのだろうという疑問もあると思います。冷蔵保存の背景や、基準の改正で何が変わるのかを解説してみます。 ■冷蔵が必要な食品ってどんなもの？ 食品を美味しく長持ちさ... 続きを読む

豆腐：常温販売、一部可能に　厚労省部会了承 - 毎日新聞

2016/11/29 20 users 毎日新聞 豆腐 腸チフス 赤痢 一部

厚生労働省の薬事・食品衛生審議会部会は２９日、スーパーなどで一部の豆腐を常温のまま販売できるよう食品衛生法の基準を改正することを了承した。これまでは冷蔵した状態での販売が義務付けられていた。今後、食品安全委員会の評価手続きを経た上で、早ければ約１年後から店頭に並ぶ見通しだ。 豆腐は製造工程で細菌がわずかでも残っていると、腸チフスや赤痢などを引き起こす可能性がある。既にメーカーは無菌状態で製造や包装... 続きを読む

節電はどこまで行く？ドリンクを常温販売する自販機が登場 - さまざまなめりっと

2011/06/22 14 users 自販機 節電 常温 ドリンク maname

maname ぎゃああああ 自販機が節電で常温販売になってる…オワタ…orz http://movapic.com/pic/201106221131204e0153f8271c9 2011/06/22 11:31:22 link 続きを読む 続きを読む