冷奴に合うネギ選手権

2024/04/15 14 users 冷奴 相棒 ネギ 豆腐 冷蔵庫

冷奴の相棒、ネギ。家で冷奴を食べる時、冷蔵庫に残っているネギを適当に乗せる。白ネギがある時は白ネギ、小ネギなら小ネギ……と。 でも、本当にそれでいいのだろうか？　豆腐にもベストネギパートナーがいるのではないか？ 真剣に向き合いました。 続きを読む

ほぼ同じに見える！「小ねぎ」「万能ねぎ」「わけぎ」「あさつき」って、何が違うの？

2021/02/02 30 users サツキ 万能ねぎ わけぎ

野菜って、似たような見た目のものが多いものです。 子どもの頃は「レタス」と「キャベツ」や、「小松菜」と「ほうれん草」の見分けができない時期があった方も多いのではないでしょうか。 大人になった今はさすがに見分けられるようになった野菜が多いけれど、やっぱり難しいものがある。 それはありとあらゆる「ねぎ」... 続きを読む

イオングループが福島産を取り扱うときのすごい心がまえ　「ふつうの良い商品として販売するだけ」

2017/05/30 42 users 福島産 イオングループ 通年 津波 BuzzFeed News

2017年5月26日、東北のイオングループ各社のスーパーで、福島県南相馬市産の小ネギの販売が始まった。津波で被害を受けたエリアにできた大型園芸施設から通年で仕入れる。 消費者庁の調査でも減少傾向とはいえ、福島産を買い控える消費者も 一定数いるなか で、大手スーパーが取り扱う理由はなにか。東北エリアの広報担当者はBuzzFeed Newsの取材にこう話した。 「普通に良い商品として取り扱い、普通に販... 続きを読む

【連載】鶏むね肉の激ウマ料理 (7) 鶏むね肉でつくる、ふわっとやわらか親子丼 | ライフ | マイナビニュース

2012/11/24 634 users 鶏むね肉 ウマ料理 連載 マイナビニュース ライブ

丼の定番メニュー、親子丼。今回は、鶏もも肉より安価な鶏むね肉で挑戦! 「火の入れ加減が鶏もも肉より難しく、加熱しすぎるとかたくなります」(レシピ考案者で人気ブロガーの筋肉料理人さん)とのことだが、ちょっとした工夫で鶏むね肉でもやわらかな仕上がりになる。 鶏むね肉でつくる親子丼 材料(1人分) 鶏むね肉 100g / 玉ネギ 1/4個 / 小ネギ 4本 / 卵 2個 / 七味唐辛子 適量 / ごはん... 続きを読む