「おむすび権米衛」海外では昼夜に行列　なぜ日本の“おむすび”がウケているのか

2023/05/31 196 users おむすび 昼夜 行列 規模 米国

日本の店舗と同様に、契約農家から直接仕入れた精米したての日本米を使用し、一つひとつ手でむすんだおむすびを現地でも提供する。米国・フランスともに、現在の売り上げ規模はそれぞれのオープン時と比較して約5倍に成長している。 日本のおむすびが現地でヒットしている背景を、権米衛海外事業本部の谷古宇丈治本部長... 続きを読む

フェンネルのグラタン〜シェフから教わった絶品レシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2016/01/14 69 users フェンネル グラタン 特権 くら 有機野菜

2016 - 01 - 14 フェンネルのグラタン〜シェフから教わった絶品レシピ 葉菜 ベシャメルソースがポイント！ 昨年のクリスマスに湯郷温泉のポピースプリングスで食べたフェンネルのグラタンが美味しかったので作り方をシェフから聞き出した。こう言う時は図々しく、シェフの優しさと契約農家の特権を利用するのだ。 美味しさのポイントはベシャメルソースにあるみたい。ちゃんと作ったベシャメルソースで作るグラ... 続きを読む

「なんでおいしいんですか？」と訊くことで大ざっぱに解明したおいしさの秘訣！ - デイリーポータルZ：@nifty

2015/03/03 73 users デイリーポータルZ アタマ nifty 秘訣 野菜

おいしさには秘訣がある。たとえばビーフ100％だったり契約農家の野菜だったり。とくにチェーン店のおいしさには秘訣がありがちだ。 もしかしたらチェーン店にきいてまわったら普遍的なおいしさの秘訣がわかるんじゃないだろうか。 あたまがわるそうな質問で申し訳ないが、なんでおいしいんですか？ときいてまわった。 続きを読む